Како да се зачува и марината зелен грашок?

Грашокот е токму производот што е толку вреден за вегетаријанците. Затоа, секој lубител на зеленчук и овошје треба да знае како да зачува грашок за да се снабдува со нив за зимата. Зеленчукот има многу протеини и е доста способен да го замени месото. За гурманите, грашокот е исто така корисен бидејќи нивната пулпа се вари побрзо и безопасно кога ќе се спореди со месото. Хранливиот протеин го заситува организмот толку многу што ќе можете да останете без храна од животинско потекло подолго време. Овој факт е многу важен кога патувате и пешачите. За туристите кои сакаат зимски авантури, препорачливо е да се снабдуваат со домашна конзервирана храна. За да го направите ова, треба да знаете како да зачувате грашок за зимата. Погледни како правилно да се готви супа од грашок за да се вари грашок. 

Со јадење зелен грашок, телото се полни со енергија, а со тоа се зголемува ефикасноста. Благодарение на ова, едно лице е во состојба да издржи тешки товари и да патува на долги растојанија. Во принцип, на сите што се енергични и активни им се препорачува да јадат грашок. Некои сорти на ова овошје содржат природен шеќер кој ја стимулира мозочната активност и меморијата..

Проблемите со цревата ќе помогнат да се реши истиот грашок. Неговите корисни микроелементи ја олеснуваат металоиди, нормализирајќи го функционирањето на дигестивниот систем. Антиоксидансите кои се наоѓаат во овошјето позитивно влијаат на подобрувањето на кожата и косата.

Како и сите растенија за јадење, грашокот е сезонско овошје. Затоа, логично е да се снабдат со нив за зимата. Рецептите за берба на грашок за зимата ќе ви помогнат да сфатите во кој редослед да го зачувате овој вид семејство на мешунки за студената сезона. Постојат неколку рецепти за затнување на грашок, но секоја од овие опции ќе биде или стерилизирана или не стерилизирана конзерва со содржина.

Млад, мек грашок е избран за конзервирање. Зрелиот грашок ќе му даде грда облачна нијанса на готовата храна и ќе има премногу скробен вкус.

Зелен грашок без стерилизација

За подготовка, подгответе 3 тегли со половина литар. За да го направите ова, тие треба да се мијат со сода и да се стерилизираат 7 минути со користење на котел. Таков мал број на конзерви не е од корист за стерилизирање во рерната. Овој рецепт за конзервиран грашок ќе користи 1 литар обична ладна вода. Вкусот на зачувување ќе биде многу сличен на продавницата, и сето тоа благодарение на точните пропорции на најголемиот дел: 3 лажици. лажици шеќер, 1 лажичка лимонска киселина, 3 лажички сол.

Постапка за конзервирање:

1. Извадете го зелениот грашок од мешунките и исплакнете со вода од чешма.
2. Маринадата се подготвува од даден волумен рефус (сол, шеќер) и вода. Зачувувањето на грашок дома не предвидува стерилизација на конзерви со содржина, затоа грашокот се истура во врела маринада и се вари 15 минути. На крајот на постапката, додадете лимонска киселина.
3. Нежно преместете го зовриениот грашок во тегли, а потоа истурете ја истата маринада и затегнете ги капаците. Испратете го во оставата, чајната кујна.

Не можете да готвите грашок повеќе од времето одредено со рецептот, во спротивно тие ќе ја изгубат својата форма, претворајќи се во грутка.

Стерилизиран зелен грашок

Оние кои сакаат да научат како да зачуваат гороx со стерилизација, треба да соберете 600 грама грашок без мешунки. За работното парче, ќе ви треба тегла од 1,5 литри или 3 парчиња од 0,5 литри. За што ќе оди марината, која се состои од 1 литар обична вода, 1 лажица масло. лажици сол, 1,5 лажици. лажици шеќер и лимонска киселина, во количина од 3 грама.

Постапка за конзервирање:

1. Бланширајте го грашокот, излупен од мешунките, 3 минути.
2. Направете маринада со растворање на најголема вода во вода. Се вари.
3. Грашок, конзервиран дома, прво го обезбедува своето пакување во конзерви. Потоа контејнерите со грашок треба да се полнат со топла маринада и да се испраќаат на стерилизација, која трае 3 часа..
4. Извадете од вода, заврткајте и завиткајте во ќебе.

Ако течноста во теглата не стане заматена по запечатување во рок од 3 дена, тоа значи дека грашокот е затворен во согласност со правилата и може безбедно да се стави во оставата, чајната кујна, чувајќи ја максимум 1 година. Ако марината стане облачна, подобро е веднаш да се ослободите од таквото зачувување..

Кисела зелена грашок со стерилизација

Водителки заинтересирани како да солеат грашок дома можат да обрнат внимание на рецептот подолу. Постапката за мариноване е прилично долга, но не бара многу напор..

Постапка за мариноване:

1. Отстранете ги мешунките од грашок и измијте.
2. Подгответе ја марината, која се состои од 1 лажица масло. лажици шеќер и 1 лажица масло. лажици сол разредена во 1 литар вода. Варете и истурете го грашокот над нив, покривајќи го целосно со течност.
3. По вриење 3 минути, наредете сè во тегли и испратете на стерилизација.
4. Стерилизацијата ќе биде двојна. На првиот ден, треба да се спроведе во рок од 30 минути, а потоа да се покрие со капак и да се остави настрана еден ден. Следниот ден, стерилизирајте ги теглите 20 минути и веќе цврсто запечатете го капакот.
5. Оставете да се олади и префрлете го во фрижидер.

Пожелно е да се чуваат готови резерви во подрум или ладно место..

Наведените рецепти за тоа како да се зачува грашок се главните што можат да се надополнат со свои иновации..