Рецепти за конзервирање на боровинки за зимата во сопствениот сок

Боровинките во сопствениот сок за зимата даваат опоен кисел вкус. Рецептите за храна се многу разновидни, но неговиот препознатлив вкус останува непроменет дури и кога се комбинира со други овошја или бобинки. Зачувувањето на витамини од бобинки со користење на современи технологии достигна совршенство. Сега не треба да вложувате посебни напори за да добиете сок од посакуваното овошје и не треба да чекате долго додека не зоврие..

Општо за боровинките

Антиоксидансите кои се наоѓаат во Бери го одложуваат формирањето на клетките на ракот. Витамини А, Б1, Б6, Ц, ПП придонесуваат за нормален метаболизам. Јаглехидратите, магнезиумот, фосфорот и калиумот го исполнуваат телото со елементите што недостасуваат. Боровинки во сопствениот сок, зачувани за зима, ги задржуваат сите наведени елементи во трагови, дури и кога се преработуваат со топла вода и за време на долгорочно чување.

Има корисен ефект врз грлото, затоа, оние кои страдаат од воспаление и кашлање, дефинитивно треба да ги пуштат плодовите на оваа лековита грмушка во нивната исхрана. Оние кои сакаат да го исчистат цревата, ќе имаат корист од истите бобинки. Поради присуството на танини, пантотенски киселини и пектин во нив, сите процеси што се случуваат во гастроинтестиналниот тракт се нормализираат.

Како да се зачуваат боровинки за зимата?

Постојат многу опции за конзервирање на оваа Бери на Интернет. Може да се затвори со други овошја, бобинки во форма на компот, џем или џем. Вкусот е ненадминат и со цели бобинки и со сок добиен од него. Највкусни и најпопуларни се боровинките во сопствениот сок, рецептите со фотографии детално го опишуваат процесот на конзервирање. За да ја подготвите храната, треба да ги набавите следните кујнски артикли: тава за стерилизирање на конзерви, памучна крпа или крпа за стерилизирање во тава, сад за миење на бобинки, стерилизирани тегли и капаци, топло ќебе за завиткување на празнините крај. Ако бидете во чекор со времето, тогаш за да навивате боровинки, можете да излезете и да ги избришете пред самиот процес или бавен шпорет, или воздушен прстен или рерна. Чекор-по-чекор опис на конзервирање на боровинки со користење на оваа кујнска техника е претставен подолу. Уживајте во вашата работа и вкусни резултати!

Боровинки во сопствен сок за зимата со шеќер

Процес на конзервирање:

1. Одделни гранчиња и зелена боја од бобинки.
2. Измијте во слив со вода.
3. Истурете бобинки во претходно стерилизирани тегли, додадете слој шеќер одозгора.
4. Ставете ги теглите во тенџере за стерилизација, покриени со капаци. Се вари 15 до 20 минути. Боровинките треба малку да се решат во контејнерите, празнината треба да се полни со преостанатите бобинки. Со овој термички третман, плодовите ќе почнат да лачат сок, кој целосно ќе ја наполни теглата..
5. Потоа завиткајте ги капаците, свртете се и завиткајте во топло ќебе за еден ден.
6. Бобинки од конзерва со шеќер се подготвени!

Не можете да додадете премногу шеќер, таквата храна нема да се чува долго време.

Боровинки во сопствен сок без шеќер

Процес на конзервирање:

1. Подгответе 1 кг бобинки за валање: отстранете ги зелените, измијте.
2. Истурете чисти боровинки во стерилизиран контејнер, затворете го капакот, започнете со стерилизација во тенџере околу 20 минути. За време на термичката обработка, треба да додадете неколку бобинки на врвот на теглата, бидејќи вкупната маса ќе се смири. Варете уште 10 минути и започнете да се тркалате.
3. Затегнете ги теглите со содржината. Излегува една конзерва од 0,5 литри. Боровинки во сопствениот сок за зимата без стерилизација се подготвени!

Не е препорачливо да се пополни празнината на теглата со зовриена вода за време на процесот на стерилизација, подобро е да се почека додека боровинките не го ослободат целиот свој сок и има многу од нив.

Сега има толку многу кујнски апарати што го олеснуваат готвењето, дури и не помислувате дека може да се користи за други цели. На пример, микробранова и мултиварка во конзервирање. Оние кои имаат мултиварка во куќата, можат безбедно да го користат кога прават подготовки за зимата од бобинки. Таа добро си ја извршува својата работа и ви заштедува време.

Боровинки во сопствен сок за зимата во бавен шпорет

Процес на конзервирање:

1. Стерилизирајте ги теглите пред да започнете со работа, заедно со капаците.
2. Излупете и измијте ги бобинки од боровинка.
3. Наредете ги во мултиварка до самиот врв.
4. Наполнете тенџере во мултиварка со вода малку повеќе од половина. Изберете ставка "Гаснење" и стартувајте го механизмот. По 30 минути, додадете повеќе бобинки и продолжете да готвите 20 минути.
5. Истурете во тегли и плута.
6. Витамин подготвен!

Боровинки во сопствен сок за зима во рерна

Процес на конзервирање:

1. Измиени и исушени, излупени од зелена боја, ставете ги бобинки во сито или сито и исцедете го сокот со дрвена преса. Може да се додаде шеќер за да се додаде сладост на киселото пире.
2. Истурете го добиениот сок со торта во тегли и подгответе се за понатамошна стерилизација.
3. Покријте тегли боровинки со капацитет од по 0,5 литри и ставете ги на решетката во ладна рерна. Загрејте го до 120 степени и стерилизирајте 10 минути.
4. Извадете жешки тегли и веднаш запечатете ги. Флип и завиткајте.

Боровинки во сопствениот сок во авион

Процес на конзервирање:

1. Измијте, излупени од гроздови 1 кг боровинки.
2. Истурете 400 грама шеќер по желба.
3. Стерилизирајте ги теглите. Потоа ставете ги бобинките во нив на врвот, ставете ги во воздушната прскалка и поставете го тајмерот на 180 степени со голема брзина.
4. По 30 минути, извадете ги стерилизираните тегли со бобинки и ослободениот сок и веднаш запечатете ги со капаци.
5. Не треба да го превртувате и да го завиткате на ист начин. Вкусни боровинки за вас!

Според предвидените рецепти, толку е лесно да се зачуваат боровинките во сопствениот сок за зимата, што ќе им се враќате секоја година. Дадени чекор-по-чекор инструкции може да се менуваат малку, на пример, со додавање на дополнителни состојки. Боровинките добро одат со малини, јагоди, круши и други градинарски култури. Снежна зима за вас и вкусни витамински препарати!