Избор на најдобри рецепти за кавијар од тиква за зимата

Кога се подготвува конзервација, тиквата не е толку популарна како тиквата. Но, залудно, бидејќи кавијарот од тиква за зимата во никој случај не е инфериорен во однос на вкусот на кавијарот од тиква, дури се покажува дека е понежен.

За кавијар, соодветни се и млади тикви и стари. Млад зеленчук може да се користи заедно со кожата. Семето е исто така оставено, бидејќи сè уште не е целосно формирано и не може да го расипе изгледот на кавијарот и вкусот. Што се однесува до стариот тиква, тука веќе е потребно да се отстрани густата кора и големите семиња за да не се наруши нежната конзистенција на кавијарот.

Деликатен кавијар од тиква со зачини

За да додадете посебен вкус, во кавијарот се додаваат зачинети зачини. Едноставен рецепт за кавијар од тиква е малку како кавијар од тиква, но благодарение на зачините добива индивидуален вкус.

Производи потребни за да се добие 2 литри кавијар:

• 8 големи тиква;
• 4-5 домати;
• 4 моркови;
• 4 кромид;
• 80 ml масло;
• 1,5 лажици. л сол;
• 80 гр гранулиран шеќер;
• 5 гр кари;
• 0,4 лажиче мелен пипер;
• 2 лажиче мешавини на провансални билки;
• 40 гр оцет.

За да му дадете кавијар од тиква за зимата, според овој рецепт, можете да додадете неколку чешниња лук на него.

Кавијар за готвење:

1. Излупете тиква, кора, семки и решетки (големи).
2. Ставете во котел, лесно посипете со сол за да се издвои сокот.
3. Исечете кромид и домати во прстени.
4. Решетки моркови на ист ренде како тиква.
5. Ставете го целиот зеленчук во котел, истурете го маслото. Се вари 1 час. Од време на време мешајте го кавијарот со дрвена шпатула за да не изгори.
6. Додадете зачини и шеќер во зеленчукот.
7. Мелете го работното парче во блендер, префрлете го назад во котелот и додадете оцет.
8. Протом, мешајќи, 10 минути и веднаш навивајте во стерилизирани тегли.

Кавијар од печен тиква

Во овој рецепт, кавијар од тиква за зимата е претходно печен во рерна. Измијте го зеленчукот, исцедете ја вишокот на влага. Отстранете ги опашките, исечете еден и пол килограм тиква во кругови и печете.

Испечената тиква поминете ја низ мелница за месо.

Лесно испржете 3 големи кромид (половина прстен) во масло во тава, додавајќи на крајот доматна паста (4 лажици).

Ставете готов зеленчук во котел, истурете половина лажица оцет, додадете зачини по вкус и варете до саканата дебелина.

Кога кавијарот ќе се олади малку - навивам.

Кавијар од пржен зеленчук

Секоја домаќинка може да готви кавијар од тиква според лесен фото-рецепт. Комбинацијата на слатки и лути пиперки ќе му даде на кавијарот уникатен вкус, а билките ќе додадат вкус:

• сквош - 5 кг;
• моркови - 1 кг;
• килограм кромид;
• зрели домати - 1,5 кг;
• сол - 5 лажици. л.
• половина глава лук;
• зелена боја;
• 3 лути пиперки;
• половина чаша (50 ml) јаболков оцет;
• 3 лажици. л Сахара;
• чаша путер.

Како да се готви:

1. Пржете го кромидот додека не порумени.
2. Исечете ја кожата од тиквата, исечкајте ја на мали парчиња и кафеава од двете страни во тава.
3. Поделете ги пиперките на парчиња, одберете ги семето и пржете.
4. Исецкајте ги морковите во кругови (ако плодовите се многу големи, може да бидат на половина прстен), соте.
5. Излупете ги доматите.
6. Исецкајте го лукот со нож.
7. Ситно исецкајте ги зелените.
8. Поминете го пржениот зеленчук низ мелница за месо, додавајќи домати и лути пиперки (на средна жичаница).
9. Истурете го работното парче во котел, сол, додадете шеќер и вриејте 30 минути.
10. На крај додадете оцет и тргнете го од оган по 5 минути.

Брз кавијар од зеленчук

Ако одеднаш гостите дојдат неочекувано, можете брзо да готвите кавијар од тиква во бавен шпорет. Доволно е да го положите зеленчукот и да ја вклучите машината и да го поминете времето преостанато пред да пристигнат гостите..

Подгответе зеленчук:

• Исечете 2 млади тикви во мали коцки;
• Исечете 4 моркови на коцки;
• Исецкајте 4 средни кромид;
• Исечете 4 слатки пиперки во тенки ленти;
• 8-10 домати, излупете и исечкајте.

Истурете 80-100 мл сончогледово масло во садот со повеќе готвења, ставете го подготвениот зеленчук, додадете шеќер и мелен пипер, сол.

Скршете половина глава лук во сад со лук и додадете во остатокот од храната.

Изберете го режимот "Пилаф" на мултиварки.

Подготвениот кавијар мелете го во блендер додека не се изедначи.

Таквиот кавијар се чува во фрижидер не повеќе од 4 месеци..

Срдечен кавијар од тиква со мајонез

Ако тиква во градината немаше време да избере на време, и тие се презрели, не е важно, бидејќи тие прават прекрасен кавијар. Се додава мајонез за да се направи поинтензивен вкус..

Содржината на маснотии во мајонезот зависи од преференциите на вкусот: за нежен кавијар, тие земаат мајонез со содржина на маснотии од 45%, и ако некој претпочита позадоволителен, тогаш сите 80%.

Подготовка:

Излупете го тиква, нето-тежината на зеленчукот треба да биде 3 кг. Исечете ги на тенки парчиња и пржете додека не поруменат, а потоа исечкајте со блендер или мелница за месо.

Во тава испржете го кромидот (половина килограм) на половина прстен и исечкајте го исто така.

Преклопете ја растителната маса во котел, додадете мало пакување мајонез, половина литар тегла доматна паста. Ако сакате, можете да ставите ситно сецкани зеленило.

Истурете 2 лажици сол и половина чаша шеќер во кавијарот. За да направите топла закуска, ставете 1-2 мешунки лута пиперка, лук и црн пипер.

Изгаснете го работното парче 15-20 минути и веднаш завиткајте го.

За време на подготовката на кавијар од тиква за зима со мајонез, сончогледово масло не се додава, туку само зеленчук се пржи на него.

Кавијар од парчиња тиква со мајонез

Друг рецепт за кавијар од сквош за зимата со мајонез за оние кои сакаат закуски на парчиња.

Кавијар за готвење:

Исечете два и пол килограми кромид и пет килограми тиква и пржете одделно во тава. Префрлете се во обичен котел, додадете 300 ml масло и вриејте 20 минути.

Додадете 500 грама доматна паста и голем пакет мајонез (400 грама). Сол (4 лажици. L.), Бибер, ставете 3 глави лук, исцеден низ лук. Истурете 2 лажици. л Сахара.

Протомит 15 минути и навивам. Свртете ги теглите, покријте го со топло ќебе и оставете да се излади.

Кавијар од тиква и тиквички

Сквоши излупете ја тиквата, исечете ја на ленти и ставете ја во котел. За да добиете 4,5 литри готов кавијар, ќе ви требаат 2 кг зеленчук (веќе излупен). Истурете 250 гр рафинирано масло и вриејте околу еден час.

Еден килограм кромид и моркови пржете одделно во тава (сламки).

Исечете половина килограм домати заедно со кора, и исечете 5 слатки пиперки на половина прстен.

Кога половина од течноста испари од тиква и тиквички, додадете го остатокот од зеленчукот во нив, како и уште 200 гр масло, 4 лажици шеќер и 2 лажици сол. Врие уште еден час.

На крајот, истурете 4 лажици оцет и ставете доматна паста (2-3 лажици). Ставете го подготвениот кавијар од парчиња тиква и тиквички топло во контејнери и навивајте.

Секоја водителка ќе може да подготви вкусно предјадење од „кадрави тиквички“. Кавијар од тиква за зимата се навива без стерилизација. Долготрајниот термички третман на зеленчук и додавањето на оцет го прават овој процес непотребен. Од тиква не се подготвува само вкусен кавијар. Младите плодови се користат за валање на разни салати, како и кисела. Воодушевете ги вашите најмили со вкусни рецепти. Пријатен оброк!