Конзервирање за зима или јадење кавијар од цвекло

Зачинет кавијар од слатко-кисело цвекло за зимата ќе го израдува секој член на семејството со свој вкус. Мезе изгледа одлично на парче леб, оди добро со секое гарнирче, па дури и служи како состојка на други јадења. Можете да го готвите не само од главната состојка, цвекло, туку и да додадете дополнителен зеленчук. Пред готвењето, цвеклото се вари, пржи или преработува сурово, во секој случај, совршено се чува во тегли до пролет. Во зависност од обработката, готовата храна добива свој ненадминат, посебен вкус. Рецептите од кавијар од цвекло за зимата ќе ви помогнат да го изберете посакуваниот вкус. Пред да започнете со работа, дефинитивно ќе ви треба обичен ренде за рака, мешалка или мелница за месо. Готвење на состојки може да се направи и во тенџере, во тава и во повеќеварка.

Корисноста на цвекло и јадења од него

Овој корен зеленчук е светло заситен однадвор со суптилна сладост по вкус, а исто така е здрав за сè друго. Бетаинот од репка филтрира непотребни супстанции во црниот дроб, го нормализира метаболизмот и спречува зголемување на крвниот притисок. Затоа, за луѓето кои страдаат од заболување на црниот дроб и дебелина, корисно е да се воведе ова овошје во исхраната. За лекување на атеросклероза и хипертензија, исто така треба да јадете цвекло, бидејќи тие се богати со магнезиум. Ако често јадете јадења од цвекло, тогаш ризикот да доживеете проблеми со анемија е значително намален. Друго позитивно својство на овошјето е зачувување на сите корисни компоненти, дури и за време на термичка обработка. Како и сите други зеленчуци, цвеклото не расте цела година, па затоа треба да се зачува и чува до пролет. Одредбите за ваквите одредби се различни, на пример, кавијарот од цвекло за зимата ги задржува сите корисни микроелементи додека не се потроши. Бургундскиот зеленчук се смета за нискокалоричен и се препорачува во многу диети. Исто така, благодарение на изобилството на фолна киселина, таа е пропишана за бремени жени.

Не можете да јадете цвекло за луѓе кои страдаат од дијабетес, уролитијаза и остеопороза.

Кавијар од цвекло без моркови

Кавијар од цвекло за зима според овој рецепт предвидува првично варење на цвеклото. За рецептот, потребни ви се 1,2 килограми бургундско овошје. Дополнителни состојки ќе бидат 15 грама растително масло, половина лажичка оцетна суштина во тегла со половина литар, 1,5 лажички шеќер и сол, главица лук. Подгответе 2 стаклени контејнери од по 0,5 литри. Од дадените пропорции, добивате 1 литар кавијар од цвекло од варена цвекло.

Постапка за готвење:

1. Испратете чиста цвекло во тенџере со вода за готвење. Постапката ќе трае околу еден час. Излупете варена цвекло.
2. Решетки.
3. Извадете голема тава, истурете го растителното масло во неа, загревајте го. Потоа истурете го ренданото црвено овошје и оставете го да врие додека не испари целата течност.
4. Исечкајте го лукот со преса за лук и додајте го во тавата. Врие уште 5 минути.
5. Наредете топла цвекло во чисти тегли, додадете половина лажица суштина на врвот и затворете го со капак. Завиткајте топло додека не се излади. Пријатен оброк!

Кавијар од цвекло и морков

Чист кавијар од цвекло, ако веќе не е среќен, вреди да се испроба рецептот за правење кавијар од цвекло и морков. Цвеклото ќе треба 3 парчиња и 1 парче морков. За да го заситете вкусот, можете да додадете 2 кромид и околу 6 парчиња лук. Полнењето вклучува растително масло во количина од 3 лажици. лажици, дебела доматна паста 2 лажици. лажици, оцетна суштина половина лажичка. По вкус, додадете подножје од црвена горчлива пиперка и мешавина од ароматични билки. Од предвидените компоненти треба да излезат две конзерви од 500 грама пржен кавијар од цвекло со моркови.

Постапка за готвење:

1. Варете ја цвеклото и мелете го на груб ренде.
2. Направете го истото со моркови, само сурови.
3. Горчлив пипер ослободени од јами и ситно исецкајте.
4. Ситно исецкајте го кромидот и пржете додека не порумени.
5. Исцедете моркови и пиперки во кромидот. Пржете неколку минути.
6. Додадете рендано цвекло во состојките во тавата. Украсете со зачини и доматна паста, промешајте. Пржете на средна топлина додека не омекне.
7. Цврсто тампонирајте ги теглите со пржена растителна маса, додадете ја суштината на врвот. Испратете 10 минути стерилизација. Затегнете со капаци, завиткајте во тесно платно и оставете да се излади.
8. По ладењето, ставете во оставата, чајната кујна. Јадете пријатен кавијар во зима.

Кавијар од цвекло преку мелница за месо

Лесен за подготовка на кавијар од цвекло за зима преку мелница за месо. Секоја домаќинка има ваков кујнски апарат, затоа слободно земете 2 парчиња цвекло и иста количина моркови за да подготвите вкусна подготовка за зимата. За арома и пикантен вкус, може да земете црн мелен пипер, и за облекување, растително масло 2 лажици. лажици, половина лажица оцетна суштина за секоја тегла. И, тука, ќе ви требаат само 1 конзерви, со волумен од 0,5 литри. Не заборавајте за сол, треба да ја земете по вкус.

Постапка за готвење:

1. Излупете сурови моркови и цвекло.
2. Исечете парчиња со соодветна големина, така што е погодно да ги ставите во мелница за месо.
3. Мелење на корен зеленчук во мелница за месо.
4. Изгаснете ја добиената грутка 1 час. Истурете во растително масло, зачини и сол, продолжете да крчкате уште 30 минути додека не испари целата течност.
5. Ставете ја топлата мешавина од зеленчук во претходно стерилизирани тегли, истурете ја суштината на врвот и запечатете ја.
6. По ладењето, ставете ормар за складирање резерви..

Можете да користите мешалка или процесор за храна наместо мелница за месо. Ова нема да влијае на вкусот на готовата храна.

Кавијар од цвекло во бавен шпорет

Најмрзливите дефинитивно ќе го разгледаат рецептот за кавијар од цвекло во бавен шпорет. Готвењето со оваа техника драматично го намалува времето, за да можете побрзо да уживате во плодовите на вашите кулинарски трудови. Подгответе килограм цвекло, еден морков, 2 парчиња кромид и 2 чешниња лук за садот. За полнење гориво, ќе ви треба густа доматна паста - 2 лажици. лажици, растително масло - 4 лажици. лажици, вода - 100 грама, шеќер - 2 лажички, сол по вкус. Како зачин за кавијар од цвекло за зима, можете да земете црн и црвен мелен пипер по вкус.

Постапка за готвење:

1. Отстранете ја кората од чисто измиена цвекло.
2. Излупениот зеленчук изрендајте го.
3. Истурете растително масло во сад со повеќе готвења и истурете исечен кромид на коцки.
4. Ставете ситно рендан кромид морков. Вклучете ја ставката „Фрај“, поставете го тајмерот 10 минути и пржете.
5. Ставете ја ренданата сурова репка во садот и повторно поставете го истиот режим за истото време.
6. Додадете доматна паста, сол, шеќер и бибер. Измешајте сè со вода. Поставете го режимот "Гаснење" за 50 минути.
7. Фрлете го лукот 10 минути пред крајот на чорбата.
8. Наредете топол зеленчук во стерилизирани тегли и запечатете. Може да се консумира веднаш, само почекајте да се излади.

Секоја точка на подготовка во мултиварка предвидува редовно мешање на состојките за да се избегне горење.

Кавијар од црвена репка за зимата, направена во големи количини, заштедува време потоа. Таквиот препарат е совршен како компонента на боршот. Нема потреба да страдате, триење цвекло и пржење. Доволно е да се отвори конзерва за конзервирање и да се додадат неколку лажици во богатиот борш. Таквата храна помага да се задржи силата при подготовка на салати "Харинга под крзнено палто" и "чорба". Завршеното јадење е дури и подобро од свежо зготвена цвекло. Пријатен оброк!

Видео рецепт за кавијар од цвекло со јаболко