Начини за чување цвекло дома

Цвеклото, како и другиот корен зеленчук, добро се чува во темна, ладна просторија, како што е визба. Традиционален начин за чување на цвекло е да се стават во кутии со песок и да се стават во подрумот. Значи, цвеклото ќе може да го задржи својот вкус до следната сезона. Недостаток на овој метод е тоа што инсектите можат да започнат во контејнери со песок и да ја расипат културата на репка. Затоа, со цел да се зачуваат корисни својства на коренските култури, подобро е да ги чувате во делот за зеленчук во фрижидерот во пластична кеса. Considerе разгледаме метод за складирање на коренови култури, во кои цвеклото ќе лежи до пролет без да ги изгуби своите корисни својства..

Општи правила за складирање

После берење цвекло добро исчистен од остатоци од почва. Но, пред тоа, препорачливо е корените да лежат малку на сонце. Сушената почва ќе заостанува многу позади цвеклото.

Пред долгорочно чување во подрумот, невозможно е да се мијат корените култури од земјата, во спротивно тие ќе ја апсорбираат влагата и ќе почнат брзо да скапуваат.

За долгорочно складирање, соодветни се само оние коренови култури кои не биле погодени од габични или вирусни заболувања, а исто така немаат знаци на надворешно оштетување.

Складирање во пластични кеси

Пред да чувате цвекло во фрижидер, измијте ги двапати. Првиот пат во обична вода од чешма, вториот - во топла вода со додавање на сода бикарбона (1 лажица на 10 литри вода). Откако добро ќе ја измиете цвеклото, исечете ги главните корен и врвовите заедно со 5-7 мм пулпа. После тоа, треба да дозволите парчињата да се исушат, оставајќи ги корените да лежат на масата еден час. Тогаш цвеклото се пакува во пластични кеси и, ослободувајќи што е можно повеќе воздух од вреќата, тие се цврсто врзани.

Можете да користите слама од сок ставајќи ја во вреќа со зеленчук и извлекувајќи го целиот воздух низ сламата. Резултатот е вакуумско пакување!

За поголема затегнатост, цвеклото е спакувано во две вреќи, поставувајќи го првиот јазол. Кесите се ставаат во фрижидер. Значи, цвеклото може да се чува во текот на целата зимска сезона. Главната тајна на овој метод е дека корените не доаѓаат во контакт со воздухот и затоа не исчезнуваат..

Корен зеленчук може да се замрзне во замрзнувач со сечење на коцки и ставање во пластични кеси или пластични садови. Цвеклото може да се чува вака цела година до следната берба..

Наредете ја цвекло во мали порции во вреќи, тогаш ќе ви биде поудобно да ги извадите од замрзнувачот.

На овој начин, можете да зачувате кој било корен зеленчук, освен компир, бидејќи по замрзнувањето тие добиваат сладок вкус..