Рецепт од ладна цвекло од цвекло: правење едноставна и вкусна супа со освежителни летни белешки

Во жешките летни денови, сакате нешто освежувачко и студено. Русите најчесто ги заменуваат топлите супи со окрошка, но постои одличен начин за диверзификација на вашата исхрана, рецепт за ладна цвекло ќе помогне во ова. Оваа ладна супа е многу популарна во Белорусија, Полска и балтичките земји. Јадењето не само што е неверојатно вкусно и освежувачко, туку е и многу убаво, бидејќи цвеклото, особено во комбинација со млечни производи, му дава пријатна розова или рубинска боја.

Рецепт за разладување од цвекло

Во овој рецепт, при готвење, поголемиот дел од времето се троши на врела цвекло и јајца. Подобро се грижи за ова однапред. Супа од репка се користи како полнење. Наместо тоа, можете да користите квас од цвекло. Willе го направи јадењето побогато..

Потребни производи:

1. 2 големи цвекло (варени).
2. 2 лажици сол и гранулиран шеќер.
3. Јајца тврдо варени. Нивниот број се одредува според бројот на порции. За секоја чинија ви требаат половина или четвртина (за деца) јајца.
4. 3 свежи краставици.
5. Свежи билки (копра, магдонос, цилинтро), босилек, лак). Сè е донесено по вкус.
6. Сок од 2 големи лимони (8 лажици);
7. 200 гр павлака.

Процесот на создавање сад не е тежок. Дури и почетниот домашен готвач може да се справи со тоа.

Според овој рецепт, лапната цвекло од цвекло се подготвува според следниот алгоритам:

1. Цвеклото се лупи и се нанесува на груб ренде. Ставен во контејнер со зовриена вода, во кој се додаваат шеќер, сол, сок од лимон. Сите се мешаат.
2. Краставици, билки се сечат во посебен сад за салата, сè е темелно измешано.
3. Додадете цвекло заедно со супа. Украсете го горниот дел со половини варени јајца, гранчиња копра или магдонос, уредно и убаво поставени на павлака.

Освежувачкиот чилер е подготвен! Може да се сервира на масата.

Мали трикови за подготовка на цвекло за ладен чилер

Пред да направите ладна цвекло, подобро е да се готви корен зеленчук однапред, бидејќи овој процес трае најмногу време.

Иако е потребно многу долго време да се готви цвекло, овој пат можете да го скратите на следниов начин:

1. Изберете мали корени. Тие брзо готват, и ако има процесор за храна, механички ренде дома, тогаш нема да има проблеми со мелење.
2. Гответе ја излупената и сецкана цвекло со мултиварка, микробранова, шпорет под притисок.

Ова значително го забрзува процесот. Патем, можете веднаш да додадете шеќер, сол, сок од лимон во водата. Значи, проблемите со готвењето на самиот зеленчук веднаш се решаваат, и нема да биде потребно одделно да се подготви облекување супа, сè ќе се подготви во исто време.

Ако одлучите да готвите корен зеленчук во тенџере со вода, тогаш тие темелно се мијат со четка, се ставаат во тенџере, се ставаат со ладна вода и се ставаат да се готват.

Не треба да ги отсекувате опашките, инаку целиот сок ќе истече, цвеклото ќе стане невкусно и ќе ја изгуби својата богата боја.

По готвењето, жешката цвекло се става под млаз ладна вода и се остава да се излади 5 минути.Кожата се отстранува многу лесно..

Видео рецепт за ладна цвекло на кефир

Белоруски ладно цвекло

Ладилник од цвекло во белоруски стил е идеален за лесна летна закуска. Во составот нема месо, така што садот брзо се апсорбира од телото, без да предизвика чувство на тежина во стомакот. Ова е олеснето со додавање на ферментирани млечни производи како прелив. Дневниот кефир е најсоодветен, но може да земете јогурт, павлака.

Одлично е ако има млечна печурка дома, тогаш најсвежиот и многу нежен ферментиран облекување млеко е секогаш при рака!

Следниве производи се потребни за белоруската ладилница:

• варена цвекло - 4-5 парчиња.
• 5-8 тврдо варени јајца.
• 2 големи свежи краставици.
• големи гроздови копра, зелен кромид, магдонос.
• кефир (или течна павлака) за облекување, сол, природно јаболко или оцет од грозје - овие производи се земаат по вкус.

Beе биде многу полесно да се готви белоруска ладна супа со кефир ако јајцата и цвеклото се веќе варени и излупени. Останува само да се исечат краставиците на мали коцки, да се ренда цвекло на груб ренде, да се исецкаат билки и јајца.

Измешајте сè во тенџере или сад за салата, додадете кефир, сол, додадете неколку капки оцет, измешајте и испратете го во фрижидер да кисна 1,5-2 часа. Можете, се разбира, да го сервирате фрижидерот веднаш, но искусните домаќинки знаат дека, како и многу салати со мајонез или павлака, ќе биде неколку пати повкусно кога сите компоненти ќе бидат заситени едни со други со вкус и арома.

Јадењето секогаш се служи со печени, пржени или варени "во униформа" млади компири, бидејќи ова е сепак белоруско јадење.

Постојат многу рецепти за ладна цвекло. Се готви со ротквици, компири, пилешко или мисиркино месо, со колбаси, колбаси. Наместо варена цвекло, кисела.

На овој начин, чилерот ќе се готви побрзо и ќе добие интересна нота за вкус на „маринадата“. Зачинете со квас од цвекло, павлака, ферментирано печено млеко, кефир, јогурт, само вода со оцет.

Различни комбинации на производи ви овозможуваат да добиете нов вкус на оваа летна супа. Само едно нешто детално треба да остане непроменето - садот секогаш се служи ладно. Можете дури и да поставите сад со коцки мраз на масата за дополнително да ја оладите супата. Тогаш ќе се освежи дури и во задушувачките денови.

Видео рецепт за белоруски фрижидер