Егзотичен гостин од суптропските предели - џем од портокал

Секој се сеќава на Карлсон или со бухти или со тегла џем, што ја испи во една голтка. Но, џемот од портокал е неколку пати супериорен во однос на советскиот колега. Мирисна, луксузна и незаборавна деликатес ја придобива предноста на гурманите.

Ова агрумско овошје дошло во Европа од Кина, родното место на овошјето. Толку е сочно и миризливо што жителите на северните географски широчини се за loveубија во него и останаа тука засекогаш. Сега дури и џем е направен од него..

Прочитајте ја статијата во темата: џем од праска - рецепти за зимата!

Еден на еден

За подготовка на слатко јадење, користете еден килограм портокалова. Ако овошјето е големо, тогаш тоа е околу 4 парчиња, и мало - до 6 парчиња. Тие темелно се мијат со крпа за миење, бидејќи плодовите се третираат со хемикалии за успешен транспорт. Некои домаќинки преливаат со дополнителна врела вода. Потоа се извршуваат неколку едноставни операции:

1. Исечете ги портокалите на парчиња без да ја отстраните кората. Тоа му дава на јадењето богата и нагодлива арома. Исечете ги парчињата во коцки. Семето се отстранува така што не го расипува вкусот и не ја крши техниката.
2. Прекинете ги парчињата во мешалка. Користејќи мелница за месо, можеби ќе треба да го поминете колачот низ него неколку пати..
3. Пренесете ја портокаловата маса во саксии и додадете 1 кг шеќер.

Некои рецепти додаваат еден лимон на овошјето. Поради посебната киселост на овошјето, џемот станува слатка и како желе. Другите технологии ја заменуваат главната состојка со мандарини..

Содржината е темелно измешана. Рафинираните зрна мора делумно да се растворат во сокот. Во исто време, важно е мешавината да добие униформа конзистентност..

Има тенџере на оган

Садовите со џем се ставаат на умерена топлина. Темелно мешајте додека содржината се загрева. Веднаш штом масата ќе почне да врие, тогаш е време да одбројувате 60 минути. Во исто време, не заборавајте да ја отстраните пената секогаш кога е можно..

Во случај џемот да стане кафеав, ова е првиот знак дека шеќерот почнува да се карамелизира. Можете да ја поправите ситуацијата. Неопходно е да се намали топлината и да продолжи да се меша со кружни движења..

Пред почетокот на сите постапки, банките се подготвени: тие се мијат и стерилизираат. По еден час, џемот од портокал се отстранува од шпоретот. Истурен во контејнер топол, веднаш запечатен со капак.

Овој деликатес оди добро со домашно урда и павлака. Палачинки со егзотичен џем се вкусни. Откако го пробале, и пријателите и соседите честопати ќе ја посетуваат водителката.