Освојувач на руските срца - компири во селски стил

Од многуте различни јадења на руската кујна, најпопуларен е селскиот компир. Често се служи во продажни ресторани, кафулиња и Мекдоналдс. Подготвени за празнична трпеза и за редовен оброк. На крајот на краиштата, скоро сите сакаат компири, особено вкусно зготвени. Дури и оние кои се премногу пребирливи за храна нема да одбијат да вкусат крцкав и нежен компир во стилот на земјата. Вистинските познавачи на ова јадење лесно можат да го готват самостојно ако ги слушаат советите на искусни готвачи.

Интересно е што компирот дошол во Русија за време на владеењето на Петар I и се сметал за прекуморска деликатес. Во наше време, тој ги освои срцата не само на Русите, туку и на околните народи.

На оваа тема: Француски компир!

Едноставен рецепт од баба

Што може да биде попријатно од сеќавањата на бесбродното детство, кога дрвјата беа големи, патиштата долги, а задоволствата на баба беа највкусни? Компирите во стилот на земја се јадење поврзано со толку прекрасни моменти на младоста. Секој што ќе стави престилка, ќе земе нож и ќе се вооружи со сигурен рецепт може да го свари..

Прво, тие собираат производи:

• компири со средна големина;
• растително масло;
• лук (може да се исуши);
• зачини за кари;
• мелен пипер;
• сол.

Процесот на готвење компири во рустикален стил во рерната се состои од едноставни чекори:

1. Компирите темелно се мијат под чешмата со помош на четка или сунѓер. Се сече на парчиња. За да го направите ова, клубенот е поделен на 6 или 8 идентични делови..
2. Ставете го зеленчукот на рамна чинија и посипете го со сол, бибер, кари и сушен лук. Додадете растително масло, измешајте и оставете четвртина час да кисна.
3. Покријте го листот за печење со хартија. Потоа ширете го компирот на кратко растојание едни од други. Ставете го во загреана рерна (190 ° C) и печете околу 35-40 минути.
4. Служено на маса со домати, краставици или кефир.

Разликата компир ќе помогне да се одреди времето за готвење..

Летно гурманско уживање

Ако не знаеме како да готвиме рустикален компир во рерна, најдобро е да ги прашаме експертите. Тие ќе бидат среќни да ги споделат своите искуства. Размислете за летна опција за подготовка на такво јадење.

Состојки:

• нови компири;
• растителни масти;
• лук;
• Леќата "провансалски билки";
• пиперка;
• куркума;
• копра;
• сол.

Оперативна постапка:

1. Младите компири темелно се мијат под силен прилив на вода, обидувајќи се да ги отстранат остатоците од почвата.
2. Исечете компири на мали клинови, потсетувајќи на венецијанските гондоли.
3. Измешајте ги сите зачини во мал контејнер, додадете масло.
4. Компирите се великодушно зачинети од сите страни. Потоа се шири на плех покриен со хартија за печење. Испратете ја во загреана рерна 25 минути.
5. Додека зеленчукот се пече, лукот поминат низ преса се меша со ситно сецкан копра. Неколку минути пред да готвите, зачинете го садот со мешавина од лук.

Рустикален компир лук зготвен во рерна послужен со каква било салата од свежи краставици, домати и бугарска пиперка. 

Бидејќи секое зачинување има свои карактеристики, таквите точки треба да се запомнат. Пиперката додава допир на сладост во садот. Куркумата има златна боја. "Провансалски билки" - наполнете го со извонредна арома.

Вкусно уживање за фановите на Мекдоналдс

Готвењето компири во селски стил дома не е полошо отколку во брендирано кафуле според таков едноставен рецепт.

Главни компоненти:

• мали компири;
• растително масло;
• копра;
• босилек;
• црвен пипер (земја);
• оригано (сушено);
• сол.

Чекори за готвење:

1. Компирот темелно се мие од почвата со кујнска четка. Исечете ги на убави парчиња во форма на брод.
2. Растително масло се става во мал контејнер, се додаваат суви зачини, сецкани билки. Темелно измешајте.
3. Ставете клинови од компири во широк сад, истурете го облекувањето со зачини. Мешајте, така што ќе се распредели рамномерно на сите парчиња.
4. Формата од рерната е покриена со лист фолија, по што се изложени бродови со компири. Рерната се загрева на температура од 180 ° C, компирот се испраќа таму. Печете најмалку половина час.
5. Третманот се служи топло, како додаток на свинско или пилешко. Украсете ја секоја порција со сецкани свежи билки. Јадењето се покажа дека не е полошо отколку во Мекдоналдс.

Оригиналната верзија на садот - во компанија со свински гради

Фановите на срдечни јадења можат да готват компири во стилот на земјата во рерна според рецептот на искусни готвачи. Главната карактеристика е дека компирот треба да се вари пред печење.

Значи, списокот на производи:

• свински гради;
• компири;
• пердуви од зелен кромид;
• лук;
• копар;
• сол.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Компирите се темелно измиени, излупени. Истурете во вода и вриејте 15 минути по вриење.
2. Исечете зелен кромид, ресен и копра на мали парчиња.
3. Варениот компир се поставува во сито, се мие со вода и се става во ракав за печење.
4. Потоа посипете го со билки, сол. Над неа се ставаат парчиња свински гради.. Пакетот е спакуван со специјални клипови.
5. Загрејте ја рерната на 190 степени. Ставете плех со компири во орманот и печете околу 45 минути.

Кога садот се готви, ракавот се затвора многу внимателно за да не страда од врелиот млаз пареа.

Готвење вкусно во бавен шпорет

Некои традиционални јадења испаднаа дека се особено наводнувани кога се готват со електрична тава. Тој е опремен со специјална програма за печење, потребната температура и тесна затегнатост. На крајот, рустикалниот компир варен во повеќеварка се добива со извонредна арома..

Вкусот на деликатес целосно зависи од сетот на користени зачини и дополнителни состојки..

Список на потребни компоненти:

• компири;
• растително масло;
• зелена боја;
• зачини за секој вкус;
• лук;
• сол.

Чекорите за готвење се состојат од едноставни операции:

1. Прво на сите, клубени од компир се темелно измиени. Загадените области се отстрануваат со четка, црни дамки се сечат со нож.
2. Секој клубенот се сече на 4, 6 или 8 парчиња (во зависност од големината на компирот). Посипете великодушно со зачини.
3. Ставете ги парчињата во сад со повеќе готвења, прелијте ги со растително масло. Следно, изберете ја програмата "Печење", а потоа покријте ја грмушката со капак, стартувајте ја единицата 50 минути.

Вреди да се напомене дека по половина час, компирот ќе биде подготвен. Но, за да се формира кафеава кора на неа, подобро е да почекате уште 20 минути. Јадењето се служи со краставици, домати или павлака.

Зачинето јадење од синап

Фановите на зачинета храна можат да готват компири за себе, печени во рерна во селски стил со сенф. За да го направите ова, потребни ви се следниве производи:

• мали компири;
• сенф;
• растително масло;
• лук;
• зачини по вкус;
• сол;
• зелена боја.

Опцијата за готвење се состои од неколку операции:

1. Исечете го излупениот компир во униформа парчиња. Гответе околу 10 минути. Исцедете ја водата и оставете да се излади.
2. Лукот се цеди во посебен сад, се додава сенф и се меша за да се добие хомогена маса.
3. Загрејте ја рерната на 190 ° C. Покријте го листот за печење со хартија за печење. Ширење парчиња компир и подмачкајте ги со сос од синап. Потоа се испраќа во рерна 45 минути.
4. Измиените зеленило се сецкаат ситно на кујнски одбор.
5. Подготвените компири се попрскуваат со билки и се служат за вечера.

Помфрит во стилот на земјата

Не треба да летате во странство за да уживате во американскиот аналог на помфрит. Можете да го готвите во редовна тава за пржење. Некои наши сонародници го прават ова јадење на отворено под тлеен јаглен. Нема ништо повкусно од компири во стилот на земја, варени во тава. За јадење, земете само неколку едноставни состојки:

• компири;
• рафинирано растително масло;
• зачин;
• пиперка;
• сол.

За деликатес, погодни се компири во форма на триаголник без израстоци и грубо оштетување.

Процесот започнува со подготовка на зеленчук. Добро се мие под чешмата, а потоа се сече на четири дела..

Истурете растително масло во длабока тава или тенџере и ставете го на оган. Кога врие, натопете ги парчињата компири и пржете ги 15 минути, под услов маслото целосно да го покрие зеленчукот.

Подготвеноста на производот се одредува според неговиот изглед. Ако парчињата компири имаат кафеава кора од сите страни, тогаш внатрешноста треба да биде мека и нежна. Следно, со дупчиња лажица, парчињата зеленчук се фаќаат и се ставаат во сад. За да го парите производот малку, покријте го со капак.

Можете да ставите густа салфетка на дното на контејнерот за да го апсорбира вишокот масло.

Компири, варени во тава, попрскани со зачини и се служат со сос од домати или мајонез.

Видео рецепт за рустикален компир со сос од сирење