Колку и како да се готви пченка, вклучително и замрзната, и што може да се готви од неа?

Од античко време, пченката се нарекувала „кралица на полињата“. Нејзиниот прекар го добија поради огромниот број корисни квалитети, од кои многу опстојуваат дури и во замрзната состојба..

Вклучувањето на пченка во исхраната има корисен ефект врз благосостојбата на човекот. Производот е корисен на која било возраст, тој го компензира недостатокот на основни елементи во трагови за подобро функционирање на телото..

Карактеристики:

Пченка може да се користи во следниве случаи:

• како лаксатив, благодарение на него, цревната микрофлора се нормализира, запек не се јавува;
• употребата на пченка има хранлив ефект врз нервните клетки, формирањето на мускулни влакна се случува со помош на скроб содржан во него;
• за зајакнување на меморијата и подобрување на функционирањето на мозокот, на децата им се дава пченка, бидејќи содржи глутаминска киселина;
• зовриена млада пченка може да биде абсорбента што го ослободува телото од токсини, токсини и сол;
• се користи за заболување на црниот дроб, има холеретско дејство.

Покрај тоа, пченката помага да се намалат симптомите за време на менопаузата, да се ублажи болката во менструалниот циклус..

Зошто е корисно ова жито ако се чува во замрзнувач?

Кога е замрзната, пченката практично не ги менува своите својства.

Хемиски, пченката е составена од следниве елементи:

• вода 75%;
• јаглехидрати 23%;
• протеини 4%;
• маснотии - 1%;
• 2% од масата оди на диетални влакна.

Во замрзната форма во пченка на 100 грама производ, се ослободуваат околу 9% витамини од групата Б, 7% - Ц, 9% - ПП, 1% - А, 5% - холин. Производот содржи различни микро и макро елементи, вклучувајќи ги следниве -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Замрзната пченка содржи огромна количина витамини и минерали, така што го подобрува функционирањето на следниве системи: кардиоваскуларни, дигестивни, нервни, ендокрини.

Во мешана диета помага да се подобри изгледот, се нормализира метаболизмот, се подобрува состојбата на кожата и косата.

Постојат два начина за складирање на замрзната пченка:

1. на кочанот;
2. грав.

Подготовка за готвење

како готви замрзната и свежа пченка? Пред да зовриете пченка, треба темелно да ги исплакнете лушпите, отстранувајќи ја целата нечистотија од лисјата.. Ако сакате, можете да ги отстраните лисјата од главата, без да оставите неколку парчиња. Ако станува збор за замрзната пченка, тогаш неколку часа пред да се готви, мора да се отстрани од замрзнувачот и да се стави во посебен сад, каде што мора да се одмрзне..

За да готвите замрзната пченка, треба да имате опрема за готвење, дополнителни состојки, рецепти и малку слободно време.

Рецепти

Дали е можно да се замрзне на лушпа, дома, а потоа да се вари, колку замрзнато пченка да се готви, како да се готви и со какво пченка на лушпа, а исто така и што да се готви од пченка во зрна? Постојат неколку рецепти за подготовка на претходно замрзната пченка. Покрај тоа, неговата подготовка е можна со помош на разни технички уреди..

На шпоретот

Готвење замрзната пченка во тенџере на шпоретот - најлесниот начин за готвење житни култури:

1. Во процесот на готвење, исчистете го увото од лисја и стигми.
2. Следно, ставете ја пченката во чиста чинија со обемни wallsидови и наполнете со вода додека не ги покрие целосно лушпите..
3. Ставете го садот на шпоретот.
4. Пченката се готви додека не се готви под капакот (за тоа како да се готви вкусна пченка на коча, прочитајте тука, и како и колку да се готви свеж зеленчук, рековме тука).
5. Може да проверите дали пченката е подготвена, прободувајќи ја со вилушка. Во овој момент, зрната се меки. Времето за готвење е 1,5 часа.
6. После тоа, оставете ја зготвената пченка да се олади, додавајќи сол и зачини по вкус..
7. Варената пченка може да се подмачка со сончоглед или путер пред да се сервира.

За двојка

Пченката што испарува ги бара следните состојки:

• 3 кочани пченка;
• 2 чаши вода;
• 3 гранчиња магдонос;
• путер;
• пиперка;
• неколку чешниња лук.

1. Пред да готвите, излупете ги и исплакнете ги пченкарните лушпи под млаз вода.
2. Отстранете ги расипаните зрна.
3. Пренесете ја пченката во подготвен сад и истурете чиста ладна вода во неа.
4. Потопете го растението 60 минути, а потоа измијте го повторно. Значи, треба да го сторите тоа ако не сте сигурни дека замрзната пченка е со висок квалитет, а производот не се расипе.
5. Следно, ставете ја пченката во бавен шпорет, затворете го капакот и стартувајте го тајмерот. Времетраењето на готвењето директно зависи од тоа во која фаза на зрелост пченката била замрзната. Зрната од млеко се варат 10 минути, а зрелите зрна половина час.
6. Потоа треба да го стопите путерот и да додадете магдонос, бибер и лук, не сол.
7. Покријте го претходно подготвениот кочан со билки и масло, а потоа ставете го во двоен котел уште 5 минути (можете да видите повеќе рецепти за готвење пченка во двоен котел тука).

Можете исто така да гледате видео што го опишува методот на испарување на пченка по замрзнување:

Печење

Пропржената пченка е многу задоволувачко и вкусно јадење. Методот на печење ќе биде идеален ако не замрзневте цели глави пченка, туку само нејзините зрна..

За да готвите претходно замрзната пченка со метод на печење, ќе ви требаат следниве состојки:

• 3 млади уши;
• 2 чаши вода;
• 45 грама путер;
• две големи лажици маслиново масло;
• сол.

1. Откако ќе ги соберете состојките, подгответе ги лушпите: излупете, исплакнете и исечете ги на два дела. Ставете во тава и пржете 5 минути во маслиново масло (на силен оган), можете да поминете малку повеќе време, главната работа е зрната да се пржат добро.
2. Намалете ја топлината и додадете вода, продолжете да готвите додека не испари водата. Свртете ги ушите да се стават рамномерно.
3. Паралелно со ова, стопете го путерот и солта малку.
4. Откако ќе зготвите пченка, ставете ја на чинија и измијте ја со стопен путер..

Во микробранова печка

За готвење пченка во микробранова печка ќе ви требаат следниве состојки:

• неколку грла пченка;
• путер;
• вода.

1. Избраните уши темелно ги миеме под млаз вода, а потоа добро се исушиме.
2. Отстранете ја различната нечистотија и гниење од лисјата од пченка.
3. Земете чинија и ставете лушпа на неа. Затворете ја вратата од микровалвалот. Ако неговата моќност е 1 kW, тогаш времето за готвење ќе биде 5 минути, ако шпоретот е послаб, тогаш времето за готвење ќе биде околу 7 минути.
4. Кога ќе помине времето, извадете го садот, сол, маснотии со путер и додадете зачини.

За детали за тоа како брзо да готвите пченка во микробранова печка во вреќа, прочитајте тука.

Во рерната

За да готвите претходно замрзната пченка во рерна, потребни ви се следниве состојки:

• три уши пченка;
• 100 грама путер;
• 4 чешниња лук;
• ¼ лажичка шафран;
• 1/3 лажиче коријандер
• 1/3 лажичка мелено оревче
• сол и бибер мешавина по вкус.

1. Извадете го путерот од ладилникот додека не омекне и достигне собна температура. Ставете го путерот во чинии и фрлете го со исцеден лук.
2. Додадете мешавина од сол и бибер, коријандер, шафран, мелено оревче. Темелно промешајте ја смесата за рамномерно распоредување на зачините.
3. Земете коча, извадете го зелениот зеленило и премачкајте го со подготвената смеса. Завиткајте ги ушите во пергамент за печење, а потоа во фолија.

   Фолијата се загрева, произведува влага, се готви пченка во неа, пергаментот спречува фолијата да се лепи на лушпите.

4. Печете ја пченката во рерна загреана на 200 степени 30 минути. Печете стари уши 45 минути.
5. Не плашете се да експериментирате со зачини и билки, изберете свој вкус.

За повеќе рецепти за готвење пченка во рерна, видете овој материјал.

Како да се чува варено?

За складирање на варена пченка постојат неколку методи:

1. Сварете ја пченката, одделете ги јадрата од стеблото и пренесете ја во стаклен сад. Истурете во топла вода со сол (десерт лажица сол на литар вода). Ставете го во фрижидер, така што зрната се чуваат до 90 дена. Периодично додавајте солена вода, бидејќи пченката зафаќа малку од солта.
2. Наизменично спуштете ги пајачињата во топла, а потоа во ладна вода, а потоа оставете ги да се исушат. Одделете ги гравот и ставете ги во пластична кеса. Значи, зрната ги задржуваат своите корисни својства и добар вкус..

Пченката е многу здрава храна што треба да се јаде почесто затоа што е богата со витамини и минерали. И замрзната пченка не е исклучок.