Тајни кои ќе ви помогнат да чувате моркови во фрижидер за да не венеат и расипат

Морковот е најпопуларниот и најздравиот зеленчук во светот. Овој корен зеленчук има пријатен вкус, а исто така е исполнет со многу витамини и минерали кои имаат корисен ефект врз здравјето на луѓето..

Морковот е еден од зеленчуците што се наоѓа во скоро секое јадење во текот на целата година. Како да чувате моркови за зимата? Одговорот е да се обезбеди правилно складирање за зимата дома (за најдобри методи на чување, правила за ископување и подготовка на зеленчук, прочитајте тука).

Карактеристики на структурата

За да ставите моркови во фрижидер, важно е да ги сортирате. За долгорочно складирање дома во стан, се испраќаат само оние плодови кои се цели, здрави и зрели (прочитајте кои сорти моркови се најдобри за долгорочно складирање за зимата). тука).

Откако ќе поминете низ моркови, потребно е да го испратите на темно и ладно место неколку дена - фрижидер, со дадена температура и влажност (за тоа како правилно да се постават моркови за складирање, прочитајте нашиот материјал) Ова ќе го задржи зеленчукот свеж, сочен и здрав..

Чувајте моркови можете да ги исполнувате сите барања за подготовка за складирање, како и за пакување, додека се придржувате до одреден режим на температура и влажност.

За повеќе информации за тоа како да подготвите моркови за складирање за зимата, прочитајте тука.

Колку ќе трае?

Колку ќе трае морков, останувајќи свеж, цврст и задржувајќи ги сите својства, зависи од тоа како ќе биде во фрижидер или замрзнувач и какви мерки ќе бидат преземени за ова.

На белешка. Корените култури не треба да се мијат пред да се испратат во фрижидер, па потоа да се спакува во полиетилен, ќе трае околу 1-2 месеци, но во случај кога се мијат, рокот на траење ќе биде ограничен на 1-2 недели (околу каква форма е подобро да се чуваат моркови во зима - измиени или валкани, и како да се направи тоа, прочитајте тука).

„Корејски“

„Корејски“ морков е рендан свеж зеленчук на посебен ренде, по што на оваа маса се додаваат црвен пипер, оцет, сол и шеќер по вкус, а потоа се истураат со врело растително масло.

Колку долго може да се чуваат корејски моркови? Бидејќи не содржи ниту една лесно расиплива состојка, ова сугерира на тоа салатата нема брзо да се расипе и нема да биде опасна по здравјето.

Покрај тоа, по готвењето, рокот на траење на корејските моркови во фрижидер пред продажбата е околу еден ден. Ова е потребно со цел производот да кисна. Па, колку трае корејски морков? По завршувањето на целиот процес на готвење, овој период не е повеќе од две недели..

Варени

Ако морковите се варат, тогаш зеленчукот ќе биде целосно готов производ, кој, како резултат, има тенденција брзо да се влоши. Колку време може да се чува варен зеленчук во фрижидер, и дали воопшто се чува? Да, но според нормите, периодот не треба да надминува два дена. Кога се чуваат подолго од потребниот период, морковите почнуваат да се влошуваат, а тоа се манифестира во неговата мекост и обложување на мукозната мембрана.

Свеж сок

Сокот од морков е богат со кератин - ги зајакнува заштитните својства на човечкото тело, затоа е корисно и за возрасните и за децата. Правењето сок дома е доволно лесно ако имате соковник или мешалка. Колку долго можете да оставите свежо исцеден сок од морков? Бидејќи нема датум на истекување, тој мора да се консумира веднаш по подготовката..

Ако, сепак, е потребно складирање, што е екстремен случај, треба веднаш да истурите свеж сок во контејнер и да го ставите во фрижидер.

Обука

За да зачувате моркови цела зима дома, треба да ги ставите во посебни кутии за зеленчук во долниот оддел на фрижидерот или во замрзнувачот. Коренот треба да се избере по можност свеж и целосен (можете да прочитате како да ги одржувате морковите свежи до пролет тука).

референца. Најоптимална температура за складирање е постојана температура од 0 ° C до 10 ° C, а исто така е потребна висока влажност.

Доколку овие два критериума се исполнети, времетраењето на чувањето на зеленчукот е од 2 месеци до една година во дрвени или пластични кутии.

Дали морковот треба да се измие пред да се складира пред да се складира или не? Да, но после тоа е потребно да се исуши коренот, неколку часа, а потоа да се спакува во пластични кеси. Температурата на складирање во таков простор за свежина е оптимална до 6 ° С.

Со цел да се зачува коренот во замрзнувач со температура од -18 ° C до -23 ° C, па дури и подобро до 35 ° C, таа мора да се обработи.

Дали треба да мијам?

Чувањето зеленчук измиен во фрижидер или веднаш од градината е контроверзно прашање што секој го избира за себе (можете да дознаете како да чувате морков - измиен или валкан) тука) Постојат позитивни и негативни страни на ваквото складирање..

Позитивно:

1. Перењето на коренот од нечистотија ви овозможува да ги видите сите недостатоци на неа, а со тоа да ги поделите на добри моркови - тоа ќе трае долго чување во фрижидер и оштетено - прво ќе се потроши.
2. Со миење моркови, не само што се мие нечистотијата, туку и сите микроорганизми присутни на неа, кои го намалуваат рокот на траење, оштетувајќи ја коренот..
3. За време на долгото складирање - измиените моркови полесно се гледаат и се редат добрите од оние што почнуваат да се расипуваат.

Негативно:

1. Ако жетвата е голема, тогаш ова е прилично макотрпен процес кој трае многу време, бидејќи прво треба да ја измиете целата корен, а потоа ќе биде потребно задолжително долго сушење за да се избегне предвремено расипување.
2. Потребно е да се чуваат измиени моркови под одредени услови, имено, специјални пластични или дрвени кутии, како и разни корпи, додека е императив да се избегне контакт на измиени моркови со неизмиен зеленчук.

Дали е можно да се мијат морковите пред складирање, детално е опишано во посебен напис.

Колку е во право?

Прочистен

За да чувате свеж излупен морков на температура од 2 ° C до 6 ° C во текот на денот, мора да ги спакувате правилно.

Препорака. Можете да користите обвивка за смалување или полиетилен, а потоа зеленчукот ќе остане во својата оригинална форма без затемнување, распаѓање и венење - додека ги одржувате неговите придобивки за човечкото тело.

Рендан

Треба да се почитуваат сите препорачани услови, така што морковот останува на презентабилен начин, без да ги изгуби сите корисни својства, за многу подолго. Излупете моркови, исплакнете, исушете ги и решетки.

Пакувајте го ренданиот корен зеленчук во пластика или во вакуумска кеса, испраќајќи го во замрзнувачот. На овој начин, можете да чувате рендан морков подолго време и е полу-готов производ за некои јадења, особено супи и салати, што е многу погодно во зима.

Рендан морков. Еден начин на долгорочно складирање:

Без замрзнување

За да се зачува зеленчукот без замрзнување, потребно е да се изберат најсвежите и не обраснати плодови. Исечете ги врвовите уредно и кратко без да го оштетите горниот дел од коренот. Ако морковите се влажни, тогаш исушете ги.

Се верува дека морковите на кои е залепена земјата ќе траат многу подолго, а исто така не треба да ја чистите земјата со нешто тешко за да не предизвикате механичко оштетување што доведува до рано расипување..

Внимание! Не е препорачливо да го одржувате коренскиот зеленчук заедно со овошје што произведуваат етилен, како јаболка.

Овој гас ја изложува коренската култура на брзо венење. Пакувајте го зеленчукот во пластична или пластична фолија и испратете го до долната фиока на фрижидерот.

Како да чувате свеж морков во стан без замрзнување:

За да не венее и млитаво

Моркови, да се биде во фрижидер, како одредена температура, како и висока влажност, што е многу важен детал. Температурата треба да биде од 0-2 ° C до 6-8 ° C, а влажноста не треба да биде поголема од 90-95%.

Ако не ги следите овие услови, тогаш морковите можат да почнат да `ртат, да станат меки и несоодветни за понатамошна употреба, губејќи го нивниот вкус и корисни квалитети..

Подготовка за зимата

Долната фиока на ладилникот е најдоброто место за складирање на зеленчук и овошје. Таму се наоѓа вистинската температура за чување. Потребно е да се сортира зеленчукот по вид и големина, да се спакуваат неколку парчиња во полиетилен истовремено, да се испушти вишокот воздух и да се врзе цврсто.

Вакуумските кеси се препорачуваат за лесна употреба. Зошто е многу важно да се наб theудува правилниот режим на температура, како и влажноста - со цел да се избегне губење на корисноста и скапување на моркови. Покрај наведените опции, можете да чувате и моркови завиткани во неколку слоеви хартија.

За повеќе информации за тоа како да ги чувате ренданите, варени моркови во зима, цели и без замрзнување, видете на овој напис.

Совети и трикови

• Бескорисно е да се чува зеленчук заедно со овошје во иста кутија, со цел да се избегне ослободување на етилен, што последователно доведува до расипување на вкусот на коренот..
• Ако има потреба да складирате голема група моркови во фрижидер и да избегнете никнување на врвовите, исечете го горниот дел од коренот за 1-2 сантиметри.
• За време на празниците, понекогаш нема доволно време да се подготви голема празнична трпеза, но треба да имате време да подготвите многу јадења и за да бидат свежи, претходно ги подготвивте состојките, постои едноставен метод за складирање моркови.

  На белешка. Излупените моркови треба да се стават во пластична кутија со чиста ладна вода - во овој случај, морковот ќе трае 3-4 дена. Ако често ја менувате водата, може да стои една недела.

• Секој претходно измиен и излупен морков можете да го завиткате одделно во фолија или хартија за да не дојде во контакт со друг зеленчук..

Предупредувања

Неопходно е да се усогласат со условите за избор и подготовка на моркови:

1. Првично е потребно за складирање да се избере оптималната коренот на културата според видот, големината, состојбата. Неисполнување на овие првични мерки - може да биде предвесник за брзо расипување на зеленчукот.
2. Задолжително подготовка на моркови пред складирање. За да ја измиете, исчистите или излупите нечистотијата од коренот, да ја чувате како целина или да ја исецкате, како и да ја изрендате - секој избира за себе според погодноста и времетраењето на рокот на траење. Ставете во пластична кеса додека ослободувате целиот воздух и добро врзете го. Да се ​​чува во долната фиока или замрзнувач за зеленчук.

Во лето, морковот секогаш може да се најде на пазарите свеж и домашен само од градината без прскање со штетни материи. Во зима, моркови може да се најдат на полиците во супермаркетите донесени од зад ридот и не е познато во какви услови тие пораснале и со што биле испрскани од сите видови штетници и брз раст за продажба од голем обем..

Така, со цел да се избегне јадењето увезен зеленчук, тоа е многу погодно е да се складира свеж морков од градината за зимата, и чувајте моркови дома во стан долг период во сопствен фрижидер.

Денес е многу погодно и корисно кога, на еден зимски ден, можете да извадите свеж зеленчук од фрижидерот и да го додадете во вашата омилена супа или друго јадење. Советите наведени погоре ќе помогнат да се зачуваат не само моркови, туку и цвекло, како и други коренови култури за зимата..