Подготвувајќи моркови за зима, како да складирате: измиени или валкани?

Складирањето моркови е процес кој бара многу и бара посебна подготовка..

Времетраењето на складирањето на собраната култура зависи од исправноста на неговото спроведување..

Останува прашањето дали е можно да се мијат морковите пред да се спуштат во подрумот.?

Значи, какви сорти моркови зимаат добро и како правилно да се подготват за складирање, ќе разгледаме понатаму.

Карактеристики на структурата на зеленчукот

Морковот е вид земјоделска култура што е разноврсна во однос на примената. Се користи свеж, за складирање и преработка.. За чување моркови растат доцни сорти и хибриди, кои ги исполнуваат следниве услови:

• правилна форма на корен од морков;
• релативно висок принос;
• капацитет за складирање.

Заради нискиот квалитет на чување на трпезни моркови за време на неговото долгорочно складирање, дел од културата може да биде целосно изгубена..

Измијте или не?

Измијте ја или не измијте ја собраната култура? Сè зависи од вкупната количина моркови. Ако има, на пример, 10 кофи, тогаш треба да одлучите дали има време за ова, јачина, вода, место за сушење на коренови култури. Ако сè е достапно, тогаш можете да започнете да подготвувате коренови култури.

Чистите моркови ќе траат многу подолго од неизмиените моркови. Почвата може да содржи патогени на разни болести и гниење.

Покрај тоа, целата штета е видлива на чиста кожа, дури и најмала: дупки од црви, мали пукнатини, гребнатини. Ставете ги измиените и подредени моркови на вреќа под крошна.

Внимание! Не сушете се на сонце, бидејќи корените ќе ја изгубат влагата.

За повеќе информации дали е можно да се мијат морковите пред да се складираат и како правилно да се направи, прочитајте тука.

Времетраење на складирањето

Ако измиената култура се чува во подрумот на температура од 0 до + 3 ° C и релативна влажност не повеќе од 90%, тогаш тоа ќе биде 6 месеци.

Повеќе нијанси за рокот на траење на морковот може да се најдат во овој материјал.

Сорти

Меѓу градинарите, следните сорти моркови се многу барани, наменети за складирање:

• Есенска кралица. Ова е слатка сорта. Неговите плодови не подлежат на пукање. Нивната должина е 25-30 см. Можете да чувате најмалку една година..
• Слатка зима. Разновидна сорта со висок принос. Овозможува одгледување овошје со богат вкус, чија должина е 20 см.
• Царот. Се разликува во висока отпорност на болести. Толерира долгорочно чување и транспорт. Должина на овошје 25-30 см.
• Флакоро. Разновидноста дава висок принос, големи коренови култури. Тие се слатки, а нивната должина е до 28 см.
• Витамин 6. Плодовите се совршено складирани без да ги изгубат надворешните и вкусните квалитети. Овошјето има тапа конусна форма, тие се долги 15 см.
• Вита Лонга. Оваа сорта е една од најпопуларните сорти за складирање. Неговите плодови се високо отпорни на разни видови гниење. Културата е совршено зачувана и толерира транспорт да се користи свежа и за зачувување.
• Flakke. Ова е увезена сорта што ви овозможува да добиете одлична жетва во руските региони. Плодовите се големи и долги, и имаат одличен вкус. Особеноста на сортата е отпорност на патогени микроорганизми, пукање и долгорочно складирање.
• Шанса. Разновидноста се одликува со зголемена продуктивност, отпорност на студ, болести. Пулпата од овошјето се одликува со добра сочност и пријатен вкус..
• Каскада F1. Плодовите се кратки, месото е сочно, светло портокалово. Разновидноста е отпорна на болести, погодна за долгорочно складирање. Може да се користи уредно, за мелење и подготовка на храна за бебиња.

Прочитајте кои сорти се најдобри за чување моркови во зима. нашата статија.

Како да се задржи коренот за зимата дома?

Чиста

Како да одржувате измиена култура за зимата дома? Така што собраниот корен зеленчук го задржува својот вкус и изглед што е можно подолго, треба да го следите следниот план:

1. Измијте премногу валкан зеленчук од корен, ставете го под крошна и исушете го. Тие не треба да имаат вишок влага, бидејќи тоа негативно влијае на зачувувањето на културата..
2. Инсталирајте кутии во подрумот. Можете да ги наполните со песок или струготини. Ставете ги морковите таму. Кутиите треба да се наоѓаат на 1 м над подот. Можете да користите пластични кеси наместо кутија со песок. Ставете ги на дрвена палуба. Не врзете ги кесите цврсто, инаку ќе се формира влага во нив.
3. Оптималната температура на воздухот за моркови останува 0 ... + 5 ° со влажност од 90%. Циркулацијата на воздухот треба да биде занемарлива.
4. Можете да заштедите моркови во подрумот само ако не е преплавен со вода.
5. Ако нема подрум, можете да направите без неа. За да го направите ова, мора да ископате дупка во земјата, да ја изолирате и да ја наполните одозгора. Со овој метод, културата може да се заштеди до пролет..

Чување на измиени моркови во зима:

Валкани

Процесот на складирање на неизмиени моркови има и свои карактеристики:

1. Раширете ја собраната култура под крошна и исушете ја темелно. Бидете сигурни дека сончевите зраци не удираат во моркови. Покрај тоа, 2 дена пред положување за складирање, изладете ја културата на температура од 0 степени.
2. Сега е време да се започне со подготовка на просториите. Таа мора да биде сува и режим на температура биде во рамките на 10-12 Целзиусови степени. Влажноста не е пониска од 90-95%. Премногу топла просторија не е соодветна, бидејќи влагата ќе почне да излегува од морковот, а корените ќе венеат. Нормално, 1 тон моркови за време на складирањето остава 16 гр влага.
3. Дезинфицирајте ги складиштата и кутиите со раствор од бакар сулфат.
4. Изберете моркови кои имаат недостатоци, бидејќи не се погодни за складирање.

На белешка. Кога ќе завршат сите подготвителни активности, треба да одлучите за начинот на чување на неизмиени моркови.

Постојат неколку од нив:

• Рефус во подрумот. Овој метод е еден од најефикасните. Во овој случај, подрумот не треба да замрзнува во зима и влажен. Покрај тоа, ставете моркови на дрвена палуба што се издига над подот на растојание од 1 m..
• Во песок. Овој метод е макотрпен, но собраната култура се чува долго време. Подгответе дрвена кутија, покријте ја со песок со слој до 3 м.Одгоре, ширете го коренестиот зеленчук за да не се допираат. Горе повторно е слој песок, дебел 1,5 см.
• Во кутии и корпи. Покријте ги корените со тенок слој од глина или хидрирана вар. Конзистентноста на растворот треба да личи на кисела павлака (за 10 литри вода, 1 кг вар или глина). За да го исцедите вишокот раствор од моркови, раширете ги 1-2 дена во внимателно проветрено место. Поради формираниот филм, се создава сигурна заштита од гниење и венење. Ставете исушени корени во длабока голема кутија.
• Во најлонски кеси. Нивниот капацитет треба да биде 30-35 кг. Не ја врзувајте торбата по полнењето. Само кога дишат, морковите ослободуваат јаглерод диоксид, што е одлична заштита од развој на болести. Ставете ги вреќите во подрумот цврсто едни на други. Но, најчесто оваа опција се користи за индустриско складирање..

Постојат многу други начини за чување моркови за зимата, написите подолу ќе ви помогнат да го изберете оној кој е соодветен за вас:

• како чувајте го коренестиот зеленчук дома во зима, ако нема подрум?
• како зачувајте моркови во градината до пролет?
• како чувајте моркови во тегли и кутии?
• Тајни чување моркови во фрижидер.
• Каде е најдобро чувајте коренови култури во стан?
• Чување моркови на балконот во зима.
• како чувајте моркови свежи до пролет?
• Дали е можно замрзнете рендан морков за зима?

Совети и предупредувања

Со цел морковот да се чува што е можно подолго, мора да се почитуваат следниве услови:

• Просторијата мора да биде опремена со висококвалитетна вентилација.
• Отпрвин, по бербата, морковите имаат тенденција да испаруваат интензивно, како резултат на што, при мала влажност на воздухот, почнуваат да губат влага и брзо да венеат. Значи, оптималната влажност е 90%.

Покрај тоа, при складирање на културата, коренските култури мора да се прекинат, почитувајќи ги следниве препораки:

1. Отстранете ги врвовите за време на бербата, оставајќи мала туберкулоза.
2. По отсекувањето на „задникот“ од морковот. Се сече од 1 до 3 см. Сето тоа зависи од присутната штета.
3. Исечете го коренот на морковот каде што дијаметарот на опашката е 5 см.
4. Користете остар нож за да исечете. Неговото сечило треба да биде исправено и мазно.
5. По кастрењето, деловите мора темелно да се исушат.

Можете да дознаете повеќе за тоа како правилно да ги кастри морковите за складирање во зима. тука, и повеќе информации за правилна подготовка на коренот за складирање ќе најдете тука.

Чувањето на измиени моркови не е тешко, но многу одговорно. Во оваа форма, културата ќе се чува прилично долго време, задржувајќи го својот изглед и вкус. Останува само да се избере соодветниот метод за зачувување на коренските култури и јасно да се следат презентираните препораки.

Корисно видео

Најдобри начини за чување моркови: