Како да чувате моркови во подрум во мов во зима: предности и недостатоци на овој метод

Морковот е еден од најчесто консумираните зеленчуци. И овој зеленчук го одгледуваат сите градинари, како што се компири или кромид. Одгледуваната култура мора да се зачува, бидејќи не може да се користи веднаш.

Постојат многу начини да се зачува зеленчук за зимата. во подрумот.

Корисни својства на зеленчук

Морковот е една од најпопуларните зеленчукови култури меѓу градинарите.. Лесно се одгледува во вашата градина, стаклена градина или балкон.

Како прво, морковите се влакна, што создава долго чувство на исполнетост и го стимулира варењето на храната.

Добро е познато кој витамин е главен во морковот. Тоа е каротен кој е неопходен за здрави очи и целокупна здравствена состојба. Ова, патем, е придобивка од моркови за деца..

Корисни својства на моркови:

• моркови се јаглехидрати и гликоза;
• содржина на пектин и минерали;
• диететски производ кој помага да се намали телесната тежина;
• морковот содржи калиум и неговите соли, кои ги зајакнуваат срцето и васкуларните wallsидови;
• Богато е со антиоксиданси кои се борат против слободните радикали;
• го чисти телото од штетни материи и го зајакнува имунитетниот систем;
• за време на бременоста придонесува за правилен развој на фетусот;
• го збогатува мајчиното млеко со витамини;
• ја подобрува активноста на жлездите на гастроинтестиналниот тракт.

Придобивките и штетите на морковот се одредуваат според количината на неговата потрошувачка. Со прекумерна употреба, може да се појави поспаност, летаргија, па дури и главоболки.

Моркови може да се консумираат дневно во 50-100 грама во форма на салата пред првиот курс или на празен стомак за гастритис со мала киселост, за болести на црниот дроб, панкреасот.

Сокот од морков го олеснува заморот, го подобрува апетитот, тенот и видот, го ослабува токсичниот ефект на антибиотиците врз телото, ги зајакнува косата и ноктите.

Складирање

Какви својства треба да имаат овошјата наменети за долгорочно чување:

1. Овошјето мора да биде доволно зрело, без знаци на распаѓање, болест и разни недостатоци (на пример, морков што го јадел или исекол мечка не треба да се носи за чување).
2. Од соодветни сорти погодни за долгорочно складирање, треба да изберете не премногу сочно и нежно: колку е погруб изгледот на морковот, толку е чудно, тој ќе биде подобро зачуван. Сортите со висока содржина на витамини и нежен изглед најдобро е да се јадат прво..
3. Колку подолго зрее морков додека е во земја, толку повеќе органски киселини и витамини од групата Ц се акумулираат во него, што значи дека е подложно на расипување при складирање. Сепак, таквите моркови се најкорисни..
4. Сортите со скратени коренови култури први се влошуваат..
5. Конусните моркови имаат тенденција да бидат постабилни на полиците.
6. Коренските култури собрани на возраст од 100-110 дена се чуваат подолго.
7. Фактори на одгледување кои најмногу влијаат на последователното складирање: слаба почва, премногу често наводнување или прекумерно оплодување со азот.

Основата на добро зачувување лежи во здравјето на коренските култури, што не зависи само од климата, состојбата на почвата во која се одгледувале, но на многу начини - од нивната сорта..

При изборот на семе од морков, треба да обрнете внимание на таков фактор - без разлика дали се наменети за долгорочно складирање. Пред сè, треба да обрнете внимание на зонирани сорти специјално одгледувани за одредена клима..

Во огромниот број региони на Русија периодот на поволен раст и развој на моркови е многу ограничен. Долга пролет, рана есен ... Кога садите доцни зрели сорти моркови, се случува да не зреат, да не акумулираат доволна количина шеќер и влакна.

Температурата на складирање на моркови е од 0 до +2 ° C со влажност од 98% (можете да прочитате како да зачувате корења во топол подрум тука) Таквите услови се прилично тешко да се создадат во текот на летото, кога се собираат многу рано созревање и рани сорти..

И, како што знаете, долго одложување помеѓу бербата и поставувањето на културата за складирање лошо влијае на безбедноста на коренските култури..

Оптималните сорти за складирање се:

• Невис Ф1.
• Грибовчанин Ф1.
• Нандрин Ф1.
• Канада Ф1.
• Манго Ф1.
• Нант 4.
• Нерак Ф1.
• Розал.
• Нантејска.
• Монанта.
• Неспоредлив.
• Кирано.
• Самсон.
• Тајфун.
• Валерија.
• Шанса.
• Московска зима итн..

Постојат различни начини за чување моркови во зима. Препорачуваме да ги прочитате следниве материјали:

• како чувајте моркови во подрумот во зима во вреќи од под шеќер.
• Потребно услови за чување моркови и цвекло во вреќиво подрумот.
• Карактеристики: чување моркови во песок.
• Достапно начин на чување моркови во струготини.

Добрите и лошите страни на користењето на сфагнум

Позитивни страни за користење мов:

• мов има еден вид својства на конзерванс, ја задржува потребната количина јаглерод диоксид внатре, придонесува за негова акумулација, што има корисен ефект врз безбедноста на културата;
• за разлика од песок или глина, мов е многу лесен, дополнително не ги мери кутиите со моркови;
• тоа е хигроскопско, благодарение на овој имот, се обезбедува потребната размена на влага во воздухот при складирање на културата, во сува состојба има можност да апсорбира вода дваесет пати поголема од сопствената тежина;
• има висока содржина на јод, што дава мов добри бактерицидни и дезинфекциски својства.

Единствениот недостаток на употреба на мов е фактот дека сфагнумскиот мов не расте во ниту една област..

Обука

За да чувате моркови во мов, мора:

1. однапред подгответе мов;
2. набавете пластични или дрвени кутии.

Колекција

Мов од Сфагнум е повеќегодишно растение кое расте во мочурливи области. Има антибактериски својства кои спречуваат распаѓање.

Можете да соберете влажна шумска мов пред да ја чувате во кое било време од годината, под услов да нема снежна покривка.

По собирањето мов од сфагнум, потребно е да се следат неколку едноставни правила за нејзина обработка.

Тука се:

• мов се преместува и суши;
• тогаш тој е поставен во пластични кеси;
• друга опција за чување мов е да се покрие одозгора со густа церада.

Така собраната мовче од спангум може да лежи на ладно место три месеци. Но, треба да се има на ум дека се собира одново секоја година..

детални упатства

Што да се прави:

1. Исечете ги врвовите од моркови. Важно. Отстранувањето на врвовите обезбедува зачувување на хранливи материи и разновидни витамини во коренскиот зеленчук и позитивно влијае на долгото зачувување на самиот морков, спречувајќи го неговото брзо сушење или распаѓање.
2. Извадете го горниот дел од зеленчукот со дебелина од 1 см, со директно сечење. Потоа исушете ги морковите.
3. Пред да ставите моркови директно во просторот за складирање, треба внимателно да ги сортирате повторно..
4. Неизмиени и сушени на отворено, морковите се ставаат во ладна просторија еден ден, по што се поставуваат во слоеви во претходно подготвени дрвени или пластични кутии, покривајќи го секој слој моркови со мов.

Важно. Морковите покриени со мов не треба да бидат преполни заедно како прскање во буре. Доколку се следи оваа препорака, правилно поставената култура ќе се чува до летото..

Можни проблеми

Глодари

Складираните моркови можат да бидат расипани од глодари; сушената нане од сарацен ќе помогне во борбата против нив. Кутиите во кои се наоѓаат морковите наредени со мов мора да бидат покриени со лисја и стебла на канисот и глодарите нема да ги допираат кутиите со жетвата.

Мувла и мувла

За да се дезинфицираат просториите од мувла и габи, нема да биде излишно да се користи 2% раствор на белило (1 кг на 150 квадратни М.). Таквото решение ги опфаќа сите theидови на просторијата во која се планира да се остави жетвата за складирање и да се избелат 2 недели пред да се соберат моркови.

Пред варосување, разредете 2 кг гасена вар и 300 гр бакар сулфат во 10 литри вода. За секој квадратен метар од идот, се трошат приближно 0,5 литри раствор.

Ако морковите не се заразени со инфекција (на пример, бело гниење), тие сè уште можат да бидат слабо зачувани поради неповолни услови, механичко оштетување и, исто така, поради разновидноста. Факт е дека не сите сорти моркови се наменети за долгорочно складирање..

Прекршување на температурата

Исклучително е важно да се набудува температурниот режим при складирање моркови, бидејќи најмалата промена на температурата, на пример, за 2 степени, го нарушува "одморот" на морковот, од кој почнува да никнува, боли, венее.

Со избирање на соодветна сорта морков, дизајниран за долгорочно складирање, следејќи ги сите опишани препораки за подготовка на коренови култури и користејќи сфагнум мов за поставување меѓу редовите, морковите можете да ги одржувате свежи и сочни до следната жетва.