Соодветни сорти и рок на траење на моркови

Секој искусен градинар знае дека садењето и одгледувањето на култура е само половина од битката. Но, не помалку одговорен и тежок процес е да се зачува жетвата. Тука се поставува прашањето - кој метод на складирање е најсоодветен за овој или оној зеленчук.

Градинарите почетници имаат многу прашања за тоа како да се организираат складирање на моркови. Ако не се почитуваат основните услови за складирање, нејзините плодови брзо стануваат мувлосани, венеат и почнуваат да скапуваат.

Како да изберете зеленчук?

Кои моркови се подобри за долгорочно складирање:

• Плодовите мора да бидат доволно зрели.
• Нема знаци на гниење, нема оштетување или болест.
• Колку се груби морковите, толку подолго траат..
• Добро исушено, без вишок влага.
• Соодветна сорта.
• Подобро е да се исклучат мали плодови, тие се повеќе склони кон венење.

референца! Исто така, вреди да се обрне внимание бербата, не е препорачливо да се копа морков во влажно дождливо време, во спротивно ќе биде тешко да се исушат.

Соодветни сорти

Неопходно е да се изберат најсоодветните сорти:

1. Моркови со доцна зреење. Припаѓаат сорти што созреваат 120-140 дена по садењето. Тие се поотпорни на студ, помалку подложни на болести, поради што се чуваат подолго. Складиран до јуни, подложен на оптимална температура и влага.

   Популарни сорти се "Слатка зима", "Кралица на есента", "Црвен џин".

2. Моркови во средината на сезоната. Периодот на зреење е 100-120 дена. Во овој период, морковите имаат време да ја апсорбираат потребната количина на хранливи материи, со што се зголемува рокот на траење.

   Овие сорти вклучуваат: "Вита Лонга", "Нанте", "Самсон".

3. Рани моркови. Периодот на зреење не е повеќе од 100 дена и најчесто се одгледува за потрошувачка лето-есен.

   Постојат сорти што можат да се чуваат до пролет. Овие вклучуваат: "Аленка", "Артек", "Нандрин".

Кои сорти се погодни за складирање за цела зима, детално е опишано во Оваа статија.

Колку долго можете да задржите?

Постојат неколку оптимални начини да ја зачувате жетвата на морков во текот на зимата. Но, постојат услови што мора да бидат исполнети за кој било од нив:

• температура на воздухот од 0 ° C до +5 ° C (детално е опишана потребната температура на воздухот за долгорочно складирање на моркови тука);
• влажност на воздухот во рамките на 85-95%;
• минимална циркулација на воздухот во просторијата.

Рефус во подрум или јама

Овој метод е најстариот и наједноставниот, но загубите на приносот кога се користи може да бидат доста сериозни. За да го избегнете ова, треба однапред да се грижите за вентилација, изолација, заштита од подземните води, подрумот не треба да замрзнува и да влажи.

На подот каде што ќе се постави зеленчук, потребно е да се постават табли или burlap. Од време на време, вреди да се средат и исфрлат скапани моркови. Со избор на овој метод, морковот може да се чува од 7 до 9 месеци..

Дознајте за чување моркови во подрумот тука.

Во песок

Овој метод се смета за еден од најефикасните. Со ова складирање, мора да го направите следново:

1. Земете дрвени кутии без дупки со волумен од 40-60 литри.
2. Чист и сув песок (околу 5 см) или струготини, нужно иглолистен (содржат есенцијални масла што спречуваат формирање на гниење и габи) се истура на дното.
3. Потоа морковите се поставуваат одозгора во еден слој и се посипуваат со истиот песок или струготини.

На овој начин, можете да поставите онолку слоеви колку што дозволува висината на кутијата и цврсто да ги покриете со капак. Во песок, морковот може да се чува од 7 до 9 месеци, но во струготини до една година.

Во отворени кутии и корпи

1. За овој метод, ќе треба да подготвите земјен раствор кој личи на кисела павлака во конзистентност.
2. Натопете го секој морков во растворот и оставете го да се исуши во нацрт 1,5-2 дена додека глината не се претвори во тврда обвивка што обезбедува заштита.

По оваа постапка, морковот може да се стави во корпа или дрвена кутија. Благодарение на заштитниот глинен слој, морковот може да се чува до една година.

На балконот

За жителите на градските станови, исто така нема да биде тешко да се зачува жетвата на морков (прочитајте како да чувате моркови во стан во Оваа статија) Балкон или чардак е совршен за ова. Најсоодветната опција за такво складирање ќе бидат истите кутии со песок или струготини..

Ако балконот или чардакот не се доволно изолирани, кутиите со жетва треба да бидат покриени со старо ќебе или други топли работи со цел да се спречи замрзнување на плодовите. Набудувајќи ги сите услови, морковите можат да лежат на балконот од 5 до 7 месеци.

Прочитајте повеќе за чување моркови на балконот во нашиот материјал.

Во фрижидер во вреќи

Пред да испратите моркови за чување во фрижидер, треба да:

1. Морковот треба да се измие (за информации за тоа дали да се мијат моркови пред складирање, видете Оваа статија).
2. Темелно исушете го.
3. Ставете ја на долната полица на ладилникот во отворен сад за да избегнете кондензација, што може да предизвика гниење на производот..

После тоа, наредете моркови во вреќи од 4-5 парчиња, цврсто врзете ги и ставете ги во делот за свеж зеленчук. За жал, морковот не се чува во фрижидер толку долго, само 2-2,5 месеци.

Можете да прочитате за тајните на чување моркови во фрижидер. тука.

Иглолистен пилевина или малтер од глина

Рок на траење на морковите зависи од избраниот метод за складирање.. Максималниот рок е 1 година. Овој резултат може да се постигне со избор на еден од најтешкиот метод: во иглолистен пилевина или раствор од глина..

Со цел да се постигнат минимални загуби при складирање на културата, вреди да се избере морков што не никнува, без никакво механичко оштетување што може да доведе до гниење. Набудувајќи ги сите овие правила, можете да постигнете висока безбедност на културата..

Датум на истекување на семето

Покрај зачувувањето на жетвата, важно е да знаете и како да чувате семе од морков и колкав е нивниот рок на траење. Искусните летни жители веруваат дека максималниот период може да се смета за 2 години. Но, најдобро од сите, за да се зголеми ртење, вреди да се користат минатогодишните семиња..

За да ги зачувате семето, треба да го направите следново:

1. За складирање, семето од морков треба внимателно да се сортира од неисправни и скапани.
2. Тогаш семето треба да се дезинфицира за да се ослободи од штетните бактерии. Ова може да се направи со топла вода - истурете го семето со вода загреана на 50 степени, покријте го со капак и оставете го еден час.
3. Следно, потребно е да ги исушите многу брзо и темелно, бидејќи процесот на созревање на семето завршува во отсуство на влага и спакувајте ги во вреќи или хартиени кеси. Не треба да користите полиетилен за ова, тој го ограничува протокот на воздух.

Рецепт

Кога ќе бидат завршени сите потребни процедури во врска со обезбедувањето складирање на моркови, можете да започнете да го готвите. Многу вкусни и здрави јадења не можат да се замислат без употреба на моркови..

Еден од најчестите рецепти за готвење е закуската од морков во "корејски стил". Морковот се подготвува од сече на посебен начин:

1. Триење на ренде со тенки ленти) свежи моркови.
2. Се додава оцет.
3. Лута црвена пиперка.
4. Сол и шеќер по вкус.
5. Сето ова се става со врело сончогледово масло.
6. Некои рецепти користат и лук..

Внимание! Подобро е да се инсистира на таква закуска најмалку еден ден. Поради фактот што оваа салата не вклучува ниту еден лесно расиплив производ, а оцетот исто така делува како конзерванс, рокот на траење и рокот на траење на морковите во корејски стил во фрижидер во контејнер е до две недели.

Со цел да ја изберете најзгодната опција за складирање на културата морков, треба да се потпрете на таквите фактори. Фактори потребни за чување моркови:

• разновидност, влажност и температура на просторијата каде што ќе се чува зеленчукот;
• степен на зрелост;
• какво време беше жетвата.

Доколку се исполнети сите потребни услови и се земат предвид сите можни фактори, можно е да се постигнат минимални загуби при складирање на жетвата на моркови.