Деликатно пире од тиква - најдобри подготовки за зимата

Правењето пире од тиква е практично без напор и ќе и се чини едноставно дури и на најнеискусната домаќинка. На крајот на краиштата, што може да биде полесно отколку да испечете тиква и добро да го уништите со мешалка? Сепак, има толку многу опции за ова пире што може да се збуните - особено ако ги сретнете за прв пат. Написот ќе ви каже за популарните рецепти за празни места од тиква за деца и возрасни и ќе открие неколку тајни што ќе ви помогнат правилно да ги обработувате плодовите.

Дали знаеше…

Зошто тиквата е добра како празно? Едноставно е: преполно е со хранливи материи. Пулпата е богата со бета-каротин и витамин А, како и калиум и железо, има многу малку калории, но содржи многу здрави влакна. Патем, семето од тиква е исто така многу корисно и има витаминска вредност, така што при готвењето не може да се фрли, туку да се исуши и да се преработи. Но, ако подготвувате пире од тиква за зимата за деца, тогаш треба да се воздржите од таква идеја - телото на бебето може лошо да реагира на семето.

Покрај обичните тикви, има и „шеќер“ или „бебешки тикви“. Овие мали плодови имаат погусто, послатко месо, се сметаат за помалку влакнести и имаат посветла арома. За пире од компири - идеално.

Тиква пире може да се варат, задушат и печат во зависност од личните желби. Но, сепак, печењето се смета за најдобар термички третман. Факт е дека со продолжено изложување на топлина, тиква (како и секој друг зеленчук или овошје) губи значителен дел од хранливите материи. И рерната, во споредба со тава и тенџере, е помала од злата: пирето од тиква за зимата ќе стане многу поздраво, и ако ги попрскате парчињата со маслиново масло малку пред да се печете, има подобар вкус.

Ако тиквата е фатена со големи и тврди вени, тогаш не обидувајте се да ја излупите веднаш - подобро е да ја испратите во рерна заедно со кората. По печењето, пулпата лесно ќе се оддели, главната работа е да не се приближувате премногу до "телото".

Најдоброто за деца

Ако сакате да направите пире од тиква за да се гостат бебињата, тогаш постојат голем број правила:

1. Бидете сигурни да направите тест за алергија пред да подготвите големи делови. Доволно е да се скрши мало парче тиква и да се остави детето да го проба заедно со смесата.
2. Тиква категорично контраиндицирана за оние бебиња кои страдаат од болести на желудникот и цревата.
3. Претходно не значи подобро: прифатливата возраст за воведување тиква е 6-8 месеци.
4. Теглите мора да се стерилизираат што е можно потемелно..

Рецептот за пире од тиква за бебиња е прилично едноставен: потребни се само шеќерна тиква и вода.

Тиквата е целосно исчистена од семиња и се сече на мали парчиња, а потоа се испраќа во рерна 40-50 минути на температура од 180-200 степени.

За да спречите парчињата да се „намалат“ или да се исушат, истурете малку вода во тенџере или тава за печење. Тогаш, овошјето ќе остане меко, иако површината ќе биде малку адстрингентно, а пире од компири со таква тиква ќе биде нежно.

Препорачливо е да го избришете бебешкото пире, а не да го камшикувате, за да бидете сигурни дека сите ленти и грутки се отстранети.

Можни се варијации

Секој готви пире од тиква на свој начин: рецептот со кондензирано млеко е сладок, или со додавање на тендер сквош - скоро кавијар. Дали на крајот станува конзерванс е прашање на вкус. Во некои случаи, пирето може дури и да биде длабоко замрзнато. Не плашете се: повеќето искусни домаќинки се согласуваат дека може да се избегне "воденетост" по одмрзнувањето.

Ако зборуваме за оние верзии на пире од компири кои се класифицирани како десертни, тогаш пирето од тиква и јаболко е најбарано. За зимата, таков рецепт е погоден за оние кои се придржуваат до правилна исхрана - ова е, без претерување, најдобра слабокалорична сладост, а комбинацијата на вкусови е скоро совршена..

Во некои случаи, тие дејствуваат како и обично, процесот е сличен на правење џем: јаболка со тиква се кршат, а потоа се готват на тивок оган со додавање на мала количина шеќер (потребни се 3-5 лажици за 2 кг свеж овошје). Ова пире не може да се нарече оставата, чајната кујна витамини, па дури и повеќе - диетално, но ако ризикувате, ќе добиете кулинарски хит.

Постои поздрав начин - пире од тиква без шеќер, но со додавање цимет. Овошјето се пече (забележете дека на јаболкото е потребно помалку време да се готви!), А потоа да се изматете со мешалка со додавање цимет по вкус. Патем, ова пире е погодно и за бебиња, но треба да бидете исклучително внимателни со циметот..

Ако ви се чини дека пирето излезе премногу густо, можете безбедно да го разредете со вода, но не заборавајте повторно добро да победите.

И сега правиме пресврт од 180 степени и гледаме во пирето од тиква за зимата, чиј рецепт е едноставен, но може да го користите празното како гарнир за скоро секое второ јадење.

Потребни се само три состојки - вода, малку сол и торпедо тиква. Тиквата е преполовена и печена како и обично, но со малку масло. Потоа одделете се од кора, матете со сол и, доколку е потребно, додадете вода - секогаш топла!

И ако во студена зима сакате да вкусите супа од тиква, тогаш нема да треба да трчате на пазарот: ќе отворите тегла (или ќе извадите контејнер од замрзнувачот) и ќе ги вкусите аромите на летото.

Видео рецепт за пире од тиква и јаболко