Докажани рецепти за берба на сончеви соништа за зима

„Погледнете ја мравката, тој подготвува храна лето, за време на бербата што ја прави за себе“ - вака рече еден источен мудрец. На сличен начин, користејќи рецепти за берба на сончеви боровинки, домаќинките им обезбедуваат на своите домаќинства здрава храна за цела зима. Суровиот ноќен сенка има кисело-свеж вкус. Затоа, традиционалните исцелители го користат за да подготват лековити напивки. Сепак, комбинирајќи го со дополнителни состојки, кулинарските експерти добиваат вкусни јадења. Whatе дознаеме што можете да готвите од бобинки од сончоглед за зимата дома. Кои состојки го подобруваат уникатниот вкус на ноќницата? Како да креирате празни места и каде е подобро да се чуваат готови јадења?

Замрзнување и сушење на овошје од сонце

Како што знаете, плодовите на ноќната сенка во градината содржат голем број витамини и минерали неопходни за човечкото тело. За само неколку минути, готвачите создаваат оригинален производ за зимата. Го праќаат во замрзнувач.

Според рецептот за сончоглед, сончевата бобинка најпрво внимателно се сортира. Се отстрануваат лисја, елементи на гранки, разни остатоци, оштетени примероци. Во случај на итна потреба, плодовите се мијат и сушат, се шират на дебели салфетки. Потоа тие се поставуваат на табла за сечење и се испраќаат во замрзнувачот 24 часа..

Готовите бобинки се ставаат во пластична кеса или пластичен сад. Да се ​​чува на -18 ° С. Во зима, тие се користат за подготовка на компоти, лековити тинктури. Често се додава во јадења со месо и риба.

Чистите плодови не треба да се мијат пред замрзнување за да се зачува нивниот интегритет.

За да исушите Бери сонце дома, се спроведуваат голем број едноставни активности:

• внимателно сортирајте го производот;
• измиени со проточна вода;
• се шири на крпа во еден слој;
• исушени во добро проветрено место.

Ако фармата има електричен фен, подобро е да го подготвите производот во него. Уредот е поставен на просечно ниво на температура од 50 до 60 ° С. Најмногу, по 4 часа бобинки ќе бидат подготвени. Тие обично се со добар квалитет. Покрај тоа, тие задржуваат изобилство на вредни супстанции..

Градинарскиот ноќносенче се суши и во рерна. Ставете ги подготвените бобинки на плех за печење, така што тие не се допираат едни со други. Загрејте ја рерната на околу 60 ° С. Формите се ставаат таму и се чуваат околу 12 часа, повремено мешајќи. Сувата ноќница треба да се чува во стаклени тегли или хартиени кеси.

Препорачливо е да ја оставите вратата на орманот подотворена за да не се исуши сончогледот.

Оригинални рецепти за берба на сонце од бобинки

Се разбира, замрзнатото или исушеното ноќно сино е здрав производ. Сепак, во компанија со дополнителни компоненти, излегува многу повкусно. Постојат многу опции за подготовка на такви празни места. Lookе погледнеме како прават од Санбери џем за зимски чај.

Десерт со витамини со ѓумбир

За да направите џем ви требаат производи:

• овошје од градинарска ноќница (1 кг);
• корен од ѓумбир;
• гранулиран шеќер (1 кг);
• вода за сируп.

Избраните бобинки се ставаат во пространа чинија. Исплакнете темелно, исушете малку. Некои примероци се прободени со игла за да се направи сок..

Во тенџере, шеќерниот сируп се прави на традиционален начин. Бобинки се натопуваат во неа и се варат околу 15 минути. Исклучете го огнот и оставете го 6 часа. Постапката се повторува неколку пати..

Кога кожата на соницата ќе пукне, додадете 2 лажички рендан ѓумбир. Врие на оган околу 5 минути, мешајќи го производот континуирано. Подготвен џем се става во тегли на пареа. Запечатете со капаци. Да се ​​чува во подрум на 7-10 ° C.

Мирисна џем за топол чај

Овој неверојатен десерт е направен според рецептот на Jamем од Санбери со лимон, кој го измислиле искусни готвачи.

Вклучува едноставни состојки:

• ноќносенче;
• лимон;
• гранулиран шеќер;
• нане.

Прво на сите, подгответе ги компонентите. Сончевите бобинки внимателно се решат, се мијат и се истураат со врела вода.

Лимонот се сече на парчиња. Лисјата од нане се мелени. Ако сакате, сите компоненти се пренесуваат преку мелница за месо или мешалка.

Шеќерот се става во добиената маса и се меша темелно. Гответе на средна топлина 30 минути. Готовиот десерт се пренесува во стаклен сад и се плута. Ладениот производ се чува во ладна просторија. Во зима, се служи со топол чај како лековита напивка.

Одличен тандем со цитрус

Неверојатна комбинација на ноќносенче со овошје од странство доведе до создавање на неверојатна подготовка за зимата..

Рецепт од џем од портокал од боровинка форте се состои од едноставни состојки:

• бобинки од сонце (1 кг);
• портокали (2 парчиња);
• вар (1 парче);
• гранулиран шеќер (1 кг).

Цитрусите темелно се мијат со четка за заби. Бришење на кора од лимон на ситен ренде. Плодовите се сечат на парчиња, по што се сечат на парчиња.

Боровинките Форте внимателно се решат, отстранувајќи ги расипаните и зелените бобинки. Измиен под чешмата, исушен на густа хартија.

Подготвените состојки се испраќаат во тенџере или пространа чинија. Покријте со гранулиран шеќер и измешајте. Оставете на масата додека бобинки се сокуваат. По околу 30 минути, масата се става на умерена топлина. Оставете да зоврие, а потоа варете уште 40 минути, мешајќи повремено. Готовиот десерт се става во тегли. Запушен Кога ќе се олади, го носат во оставата, чајната кујна.

Есенска фантазија за зимата

Одличен џем се прави од навидум некомпатибилни состојки:

• овошје од сончоглед (1 кг);
• зрела дуња (6 парчиња);
• портокал (1 овошје со средна големина);
• берберис (неколку парчиња);
• гранулиран шеќер (2 кг);
• маточина или нане (неколку лисја);
• вода (2 чаши).

Дуњата се мие и се лупи. Исечете парчиња, а потоа поминете низ мелница за месо или манџа на ситен ренде. Портокалот се сече на парчиња. Бобинки од берберис и сончоглед се сортираат и се мијат. Подготвените состојки се мешаат во емајлиран сад. Оставете 6 часа.

По истекот на времето, додадете гранулиран шеќер и добро измешајте. Гответе на средна топлина околу 30 минути. Theемот се вади од шпоретот и се чува 12 часа. Потоа, постапката се повторува, но со нане или мелем.

Кога масата ќе се згусне, се става во тегли на пареа. Покријте со метални капаци и плута. Да се ​​чува во подрум или плакар на температура не поголема од + 18 ° C.

За да користите форте боровинки за јадења со месо, тие се маринираат во зачинета саламура. За 1 литар вода, земете 2 лажици. л сол, 4 лажици. л шеќер, 2 лажици. л оцет и зачини. Подготвено на класичен начин.

Опоен пијалок за сите прилики

Многу луѓе сакаат да седат со пријателите во близина на огништето со чаша во рацете во зимски вечери. Добро е ако е исполнето со божествен пијалок направен со свои раце. И тие прават вино од Санбери. Рецептите, се разбира, се различни.

Ние ќе го разгледаме наједноставниот, кој вклучува состојки.:

• бобинки од сонце (3-4 кг);
• гранулиран шеќер (иста количина);
• чиста вода (7-8 л).

Плодовите на сонцето се сортираат, отстранувајќи го расипаното зеленило. Свиткајте во мали делови во мал контејнер. Потоа темелно месете со рацете или со помош на дрвена дробење.

Како резултат на редок цемент, се става во емајлирана тава. Додадете гранулиран шеќер и пропишаниот волумен на вода. Темелно измешајте. Оставете неколку дена во топла просторија. Како резултат на ферментација, на врвот се формира "капа" од густи елементи на Санбери. Внимателно се отстранува и се цеди сокот. Како резултат на течноста се става во стаклен сад.

Бобинки од ноќно сино никогаш не треба да се мијат. Во спротивно, флората неопходна за хемиска реакција ќе исчезне со вода..

На вратот се влече гумена ракавица, во која се прави мала дупка. Благодарение на хемиските процеси, тој ќе биде исполнет со јаглерод диоксид. Со текот на времето, тоа ќе "се намали", што укажува на тоа дека пијалокот е подготвен. Виното се флашира и потоа се носи на темно и ладно место. По 1,5 месеци, се служи на масата. До зимата, производот се чува на температура не повисока од 15 ° C.

За да добиете пијалок за десерт, препорачливо е да се зголеми дозата на гранулиран шеќер. Се додава во неколку чекори..

Откако се запознавме со рецептите за берба на сончеви боровинки во домашната кујна, можеме да го цениме корисниот производ. Кулинарски експерти нудат вкусни опции за џем со ѓумбир, лимон, портокал и дуња. Од бобинки се добива одличен опоен пијалок. Со такви производи не е страшно да се „погледне зимата во очи“ и да се забавува радосно.

Видео рецепти за берба на сончеви бобинки од сончоглед за зимата