Замрзнување на тиква за зимата е оригинален начин да се снабдат со витамини

Здравото тело се смета за вистинско богатство за лице кое води активен животен стил. За да го одржувате постојано, потребни ви се витамини, а замрзнувањето на тиква за зимата е прекрасна можност да се снабдите со нив. Како што знаете, овошјето е добро зачувано во подрумот, под услов да нема гребаници, пукнатини и да има сув корен на него. Но, не секој може да си го дозволи овој луксуз. Прилично е тешко да се складираат големи плодови во градски стан. И кога се сечат, тие брзо се влошуваат и ги губат своите вредни својства. Кој е најдобриот начин да се реши овој проблем? Откријте што велат експертите.

Замрзнување на тиква за зимата: компетентно подготвување на производот

Долго време, градинарите го ценеа уникатното овошје од тиква за неговите корисни својства, одличниот вкус и надворешната убавина.. Содржи цел арсенал од витални елементи за организмот:

• каротин;
• пектин;
• калиум;
• јаглехидрати;
• целулоза;
• витамини од групата Б, Ц, Е, Д..

Затоа, разумните домаќинки се обидуваат да послужат овошје што е можно почесто за семеен оброк. Честопати тие се прашуваат: дали е можно да се замрзне тиквата за складирање со цел да се подготват разни јадења од неа во зима. Искусните готвачи ја потврдуваат ефективноста на овој метод. Главната работа е да направите празни места според прифатените правила.

За да не се залепат парчиња зеленчук за време на складирањето, тие треба да се преклопат во мали вреќи или контејнери. Па затоа е многу поудобно да се користи производот за готвење..

Постојат неколку опции за замрзнување светла зеленчук за зимата, кои ги практикуваат вистински познавачи на здраво овошје. Некои домаќинки го сечат на парчиња, го ставаат во кеси од целофан, а потоа го ставаат во замрзнувач. За жал, производот се покажа како воден и е погоден само за правење пире.. Експертите советуваат замрзнување на тиква за зимата во три варијации:

• суров производ;
• варени;
• печени.

Овој пристап ви овозможува однапред да одредите за каква цел ќе се користи полу-готовиот производ:

• гарнитури;
• тепсија;
• полнење за пити;
• храна за бебиња;
• палачинки.

Кога целта е поставена, можете да започнете да ја замрзнувате тиквата за зимата дома и првиот чекор е подготвителна работа.

Вистинското овошје е клучот за успехот

Прво, изберете доволно зрел производ од кој било вид. Таа мора да ги исполнува условите:

• Мала големина;
• издолжена форма;
• нема видливи пукнатини;
• недостаток на затемнување;
• нема вдлабнатини;
• сув корен;
• светло портокалова боја на пулпата;
• пријатна арома.

Потоа темелно се мие под млаз вода за да се отстранат остатоците од почвата или остатоците. Зеленчукот се сече на половина со остар нож. Семето со влакнеста пулпа се отстранува. Избришете ги формираните инки со крпа за чај или салфетка.

Се препорачува да ги измиете семето, да ги исушите и да ги јадете сурови на празен стомак. Ова е прекрасен метод за справување со црви..

Методи на режење сурова храна

Во зависност од избраниот метод на подготовка, се врши сечење. Некои домаќинки се сомневаат дали е можно да се замрзне тиква со кора за да се зголеми обемот на производот. Искусните готвачи забележаа дека е многу тврдо кога е сурово, па затоа е подобро да го отстраните. За да го направите ова, исечете ја тиквата на неколку делови и внимателно отстранете ја кората.. Потоа исецкаат:

• коцки;
• сламки;
• долги ленти;
• на груб ренде.

Секоја водителка избира опција што одговара на нејзиното зимско мени.

Мудар совет од професионалци

Размислете за главните начини за складирање на тиква во фрижидер.

Замрзнување на сурово овошје

Првиот чекор е да се отстрани кората од зеленчукот. Се сече на коцки со различна големина. Ако празно е направено за полнење пити, мали опции ќе сторат. За подготовка на топли оброци, дозволени се големи димензии. Потоа, тие се поставени на маса или табла за сечење покриени со филм за храна. Кога коцките малку се исушат, тие се испраќаат до замрзнувачот. По 30 минути, готовиот производ се пренесува во вреќи или специјални контејнери. Тиква смачкана на ренде, спакувана и веднаш ставена во комора со температура од -18 ° C.

Препорачливо е да ги потпишете вреќите со рендан производ. Тие се многу слични на моркови кога се замрзнати..

Варен производ за сите прилики

Младите мајки треба да знаат како да замрзнуваат тиква за зимата за да ги хранат малите деца. Бидејќи овој производ е неопходна состојка за бебињата, треба да го подготвите за да ги зачувате корисните елементи.. За ова, тиквата се вари на следниве начини:

1. Водата се вари во голем контејнер. Парчињата се спуштаат таму неколку минути. Кога ќе омекнат, веднаш извадете.
2. Топлинска обработка во микробранова печка. Парчиња зеленчук се ставаат во посебно јадење. Поставете максимална моќност и варете 15 минути.
3. Користење на двоен котел. За една четвртина од еден час, производот се чува над пареа. Завршената тиква се става во сито, така што водата го остава.

Кој метод на готвење се користи, главната работа е да се донесе овошјето во мека состојба. После тоа, тој е уништен до униформа конзистентност, поставен во кесички, чаши или мали контејнери. Оладените празни места се ставаат во замрзнувач.

Замрзнете тиква за зима за хранење деца, по можност во мали контејнери, со цел рационално користење на производот.

Одржување на печениот витамин „кралица“

Како што знаете, ваква подготвена тиква се смета за особено здрав производ. Дури и замрзнат, не ги губи своите својства. Овошјето се пече на два начина: коцки или парчиња. Во првиот случај, треба да ја отстраните кората, во втората - производот се чисти по термичка обработка.

Завршената тиква е смачкана со мешалка, турканици или маса вилушка. Пире од компири се ставаат во мали калапи или силиконски чаши.

Обидете се да ги наполните садовите за коцки мраз со пире од тиква. По замрзнување, распакувајте ги готовите коцки во тесни пластични кеси.

Готвење вкусни јадења замрзната тиква

Пред да започнете со подготовка на овошје од килибар, мора правилно да ја одмрзнете состојката. Постојат неколку основни правила:

• парчиња тиква веднаш се натопуваат во врела вода;
• готовиот пире се става на долниот степен на ладилникот неколку часа;
• хомогена маса од зеленчук се одмрзнува во микробранова печка;
• ренданиот производ се додава на самиот крај од готвењето.

Размислете за популарните рецепти замрзната тиква за зимата, кои ги нудат искусни готвачи.

Ароматична тепсија

Јадењето често се служи за појадок или вечера. Има одличен вкус и арома.. За готвење ви требаат состојки:

• 0,5 кг замрзната тиква;
• сочни јаболка (200 g);
• пилешки јајца (2 или 3 парчиња);
• гриз (100 g);
• гранулиран шеќер (лажица);
• путер (150 гр.);
• нотка на сода бикарбона;
• сол според кулинарскиот избор.

Прво, треба да дознаете како да готвите замрзната тиква за тепсија за да добиете одлично задоволство. За да го направите ова, се става во топла вода и се вари додека не омекне. Потоа течноста се исцеди, се додава сол и се меси со здроби.

Рендани јаболка, путер, гриз, сода се ставаат во оладеното пире. После тоа, состојките се мешаат и се истураат со јајца, претепани со шеќер. Подготвената грутка се пренесува во сад за печење покриен со фолија или специјална хартија. Печете во рерна околу 30 минути на максимална температура од 200 ° C.

Шарлот за десерт

За оние кои не знаат што може да се направи од замрзната тиква, готвачите нудат едноставен рецепт за шарлот. За да го подготвите, ќе ви требаат производи:

• замрзната тиква;
• брашно;
• јајца;
• шеќер;
• сода или прашок за пециво;
• сол по вкус.

Вообичаеното тесто од шарлот се подготвува во посебен сад. Следно, сад за печење со високи страни е покриен со пергамент. Парчиња замрзната тиква се ставаат на дното во сурова форма. Истурете го вареното тесто врз зеленчукот. Печете во рерна на температура од околу 180 ° C. Послужете го садот за појадок или вечера.

Практиката покажува дека можете да готвите многу јадења од замрзната тиква. Главната работа е да се инспирирате, да ја вклучите фантазијата и да дејствувате. Килибарната „кралица“ од зеленчук нека биде секогаш на масата - Нејзиното височество - „Тиква“.

Видео рецепти за замрзнување на тиква