Изненадете ги вашите најблиски - направете им необичен џем од караница и печурки

Идејата за користење зеленчук за подготовка на јадења со десерт не е нова, но некои, особено инвентивни, готвачи никогаш не престануваат да воодушевуваат со своите ремек-дела. Една од нив е многу оригинален џем од караница со додавање на тајна состојка - печурки. Се чини дека овие производи воопшто не се компатибилни. Добро, караница - неговата кулинарска употреба одамна е легендарна, но печурките? Всушност, кој подготвува џем од печурки, бидејќи тие обично се солени или кисела?!

Излезе дека во португалската кујна, употребата на печурки при готвење не е воопшто невообичаена. Ајде да се обидеме да го готвиме овој необичен десерт, кој е и вкусен и не бара посебни трошоци, бидејќи за него е потребен многу малку шеќер, за разлика од повеќето други рецепти за слатки препарати.

Прочитајте го и написот: компот од караница за зимата!

Што е потребно за џем?

За да подготвите оригинален десерт, ќе ви требаат:

• караница - 700 гр;
• ѓумбир - 70 g (во прочистена форма);
• вода - 100 ml;
• шеќер - 200 гр;
• мали печурки шампињони - 100 гр;
• сецкана свежа мајчина душица - 0,5 лажиче.

Само млади стебленца од караница треба да бидат избрани како зрели ќе бидат многу цврсти и влакнести. Покрај тоа, тие веќе ја немаат таа неопходна сочност и многу е тешко да се направи нешто вкусно од сува караница..

Подготовка на состојки

Да почнеме со караница - пресечете ја на мали коцки. Исечете го ѓумбирот по случаен избор. Сега целиот ѓумбир и ¾ од сецканите лушпи треба да се пренесат низ процесор за храна додека не се исчистат. Додадете вода овде..

Треба да се остави малку исечена караница.

Сега да се справиме со шампињони - тие треба да се поделат на два дела. Исечете половина од печурките на парчиња, а втората ситно исечкајте ја.

Парчиња печурки и караница ќе додадат мармалад во структурата на џемот.

Како да направите џем?

Истурете го готовиот пире од зеленчук во тенџере, додадете шеќер. Кога масата врие, додадете ги преостанатите парчиња караница и печурки на неа. Стави во зачин. Гответе на тивок оган 30 минути. Ако сакате, можете да го зголемите времето за готвење на 1 час - тогаш добивате многу густ џем. Иако десертот добро се спушта половина час пред да може да се премачка на леб.

Вкусен и брз џем од караница со ѓумбир и шампињони - видео