Научете правилно да берете печурки без да и наштетите на природата

Печурките растат во листопадни шуми. Мицелиумот се развива на стеблото на дрвјата. Она што луѓето порано го нарекувале печурка е всушност нејзиното плодно тело. Самата печурка е под земја, на длабочина поголема од 20 см. Ова е центарот на мицелиумот. Изгледа како клубенот од компир, но мек на допир. Бојата на центарот на мицелиумот зависи од разновидноста на печурката. Белиот тартуф има кремаста печурка, шампињоните имаат кафеава боја.

Од центарот на мицелиумот остава мицелиум - конци што се шират на растојание од 30 см. Областа на возрасен мицелиум е од 10 см² до 15 см² во зависност од видот на печурката.

Мицелиумот го формира овошјето со цел да растат спори, кои созреваат еден и пол месеци по појавата на надземниот дел од габата.

Собери печурки на повеќе начини. Некои берачи на печурки го исекуваат овошјето со нож, други го извиткуваат целосно од земјата. На руски јазик постои упорен израз „да се кршат печурки“. Се појави затоа што во 16 век луѓето береле печурки со тоа што рачно ги кршеле.

Според популарното верување, се сметало дека е лоша форма да се земе целата печурка од шумата, наводно тоа ќе донесе лоша среќа, а следниот пат кога ќе отиделе во шумата, берачите на печурки наоѓале само отровни печурки.

Прочитајте го и написот во темата: печурките се лажни и јадат (фото) - како да разликувате?

Печурки за сечење

Поддржувачите на сечење печурки тврдат дека е невозможно да се искриви овошјето од земјата. Тогаш филаментите на мицелиумот се оштетени, а во чистењето ќе има помалку печурки. Всушност, оштетувањето на мицелиумот е корисно дури и за луѓето. Кога филаментите се оштетени, центарот на мицелиумот предизвикува реакција на одбраната и формира повеќе плодни тела со спори.

Има повеќе печурки на оние места каде што се спроведуваше антропогена работа:

• ископан огнен ров;
• почвата е олабавена;
• беше извршена сеча.

По сечењето, до половина од ногата на овошјето може да остане во земјата, што ќе изгние со текот на времето.

Берење печурки за јадење од фреквентни патишта каде што не се дозволени автомобили. Овошните тела многу добро апсорбираат издувни гасови, така што гарантирано ќе се затруете со такви печурки..

Извртување на плодното тело

Другите берачи на печурки веруваат дека, поради гниење, мицелиумот може да се зарази со патогени бактерии и опасна мувла. Ова е заблуда. Повеќето од печурките скапуваат целосно, но следната година мицелиумот формира голем број плодни тела што се безбедни за луѓето.

Соберете печурки како што сакате. Во секој случај, нема да му наштети на мицелиумот. Императив е да се отсечат само отровни печурки, така што нивниот мицелиум не предизвикува заштитна реакција и не расте. Плодното тело на отровна печурка гори по бербата.