Целер за здравје и убавина

Отворете која било книга за здрав начин на живот, добра исхрана или начини да изгубите вишок килограми, и дефинитивно ќе видите споменување таму. за целерот

. Ова растение не е само корисно. Некои од неговите својства, како што се негативната содржина на калории, можноста да се замени солта во храната, да се отстрани зрачењето од телото, се навистина уникатни. Затоа, употребата на целер станува сè попопуларна во различни индустрии. И во античко време дури се веруваше дека растението носи среќа

Составот и содржината на калории во целерот

Целерот е диететски производ поврзан со растителни култури, кој има прилично ниска содржина на калории, во износ од 13 kcal на 100 грама производ. Но, за да се процесира оваа количина, човечкото тело ќе треба да потроши до 25 kcal. Благодарение на оваа одлика, наречена „негативна калорија“, дури и мала количина целер на ден ќе ве одржи слаби..

Нутритивната вредност е првенствено јаглехидрати, диетални влакна, проследени со протеини, а во зеленчукот има многу малку маснотии. Хемискиот состав на производот ви овозможува да користите јадења од културата во храната, како и да го користите за подобрување на здравјето. Неговиот главен дел се состои од:

• елементи во трагови (натриум, калиум, калциум, фосфор, магнезиум);
• витамини (групи Б, К, А, Е);
• есенцијални масла;
• каротин;
• витамин Ц;
• аспарагин;
• никотинска киселина;
• тирозин и други.

Комбинирање на сè што е содржано во целерот, можеме да зборуваме за потребата да се јаде за да се зголемат заштитните, потпорни сили на телото, полнењето на внатрешните системи со корисни материи, соединенија.

Корисни својства на растението

Покрај своите диететски својства, културата има и низа други позитивни разлики. Се препорачува да го користат за млади за одржување на имунитет, ефикасност, добро расположение. Но, особено се забележуваат придобивките од целерот за човечкото тело на постара возраст..

Општите предности на овој претставник на растителното кралство се следниве функции:

• антиинфламаторно (поради содржаните полисахариди);
• поддршка на младоста (антиоксидансите во составот го штитат клеточното ткиво од оштетување, малигни неоплазми);
• чистење (пектините помагаат да се елиминираат токсините, радиоактивните соединенија, никотинот, алкохолот, лековите од телото);
• поддршка на имунитет (сок од растенија во комбинација со мед содржи оптимална доза на витамин);
• нормализирање на метаболизмот (протеини, масни киселини на производот лесно се вари, целерот е многу корисен за желудникот, цревата);
• зајакнување на потенцијата (компоненти на тонот на зеленчук, дејствуваат како афродизијак за мажи и жени).

Исто така, зеленчукот има позитивен ефект врз зајакнување на theидовите на крвните садови, го нормализира крвниот притисок, холестеролот, хемоглобинот во крвта. Разликите во тоа што е корисно целер, како да се користи зависи од видот на растението, карактеристиките на составот на неговите делови.

Видови целер

Видовите и разновидната сорта на претставник на зеленчук имаат околу 17 претставници. Главната разлика лежи во експресивноста на еден од деловите на растението: коренот, стеблата или лисјата. Најчест е матичниот (петиолат) вид, најчесто одгледуван од градинари. Покрај тоа, се користи сорта на корен, како и лист целер, чии корисни својства се користат во готвењето, народната медицина.

Стебленца целер

Овој вид на растение, кој исто така се нарекува petiole, се одликува со присуство на големи сочни стебла. Лисјата имаат прилично пријатен лесен вкус, арома; тие се јадат во скоро каква било форма. Најчесто користен претставник на стеблото е салати, како и во супи, втора храна.

Придобивките и штетите на демнат целер, како и карактеристиките на одгледување, долго време ги ценеа градинарите, кулинарските експерти и обичните потрошувачи. Не е пребирливо за одгледување во градина или во саксии. на прозорецот. Нутритивната вредност се определува од голема количина на растителни влакна, минерали, витамини, како и фолна киселина, што е многу корисно за жените. Целер од дршка го користеле стомакот дури и од нашите далечни предци.

Можете да купите стебла на растенија на пазар или во супермаркет. И со цел да се утврди квалитетот и зрелоста на производот, се препорачува да се скрши еден од стеблата со остро движење. Во зрел добар зеленчук, кршењето е придружено со звучна криза.

Лиснато целер

Лиснатата сорта нема масивни корени или стебла; таа е претставена со обилна круна на зелен раст. Зелените од целер, чии корисни својства ги содржат лисјата, се користат во готвењето како миризлив зачин. Во форма на зачини, тие се додаваат во салати, гарнитури, супи; суровите лисја се одлична декорација за готови јадења.

Пушачите или оние кои се откажале од оваа зависност и сакаат да го отстранат никотинот од телото, се препорачува да ги јадат лисјата. Проучувајќи ги придобивките од листовите од целер за оваа категорија луѓе, утврдено е дека тие ефикасно ги отстрануваат токсините, токсините и штитат од закана од онкологија.

Овој вид не е толку популарен како стеблото, но неговата вредност за градинарите лежи во раното созревање и во обилните жетви. За луѓето кои имаат чести нервни преоптоварувања, препорачливо е да јадете целер почесто. Лисјата, чијашто употреба се обидуваат да направат секојдневна навика, ќе го намалат нивото на стрес хормони, ќе го нормализираат крвниот притисок и ќе ги прошират крвните садови.

Корен целер

Коренот на растението има кружна или триаголна форма, е прилично масивна, има горчливо сладок вкус, богата арома. Како и другите сорти, се користи во свежи салати, исто така се суши, кисела, се додава во супа, се смета за вкусно гарнирче за јадења од риба или месо. Карактеристика на неговата употреба при готвење е можноста за замена на солта со многу поголема корист..

Меѓу интересните факти од минатото, се издвојува традицијата на презентирање јадења од целер на младенците. Корените на растението ја подобруваат, лекуваат машката моќ. И за жените, тој се препорачува да одржува убава фигура, да ја подобрува состојбата на ноктите, косата, кожата. Позитивно влијаело на храната од сорти на корен врз вниманието, видот, меморијата кај возрасните и децата.

Во текот на целата година, можете да ги купите корените на растението во продавници, супермаркети. Во исто време, се избираат потешки плодови кои имаат рамна површина без голем број вдлабнатини. Покрај тоа, корен од целер исушени, чија употреба е многу лесна и корисна.

Употребата на целер во готвењето

Бидејќи културата на зеленчук е широко распространета на сите континенти (освен Антарктикот), таа се користи во скоро сите кујни во светот. Таквата популарност е предизвикана не само од уникатните придобивки на растението за телото, туку и од пријатниот вкус и арома на културата на зеленчук. И, исто така, домаќинки, готвачи ја ценат можноста за нејзина употреба во каква било форма: сурови, задушени, пржени, печени, бари на пареа, како Леќата и други..

При одлучување како да се користи целер при готвење, се зема предвид фактот за максимално зачувување на хранливите материи во составот во сурови стебла, лисја и корени на растението. Свежите лисја се користат како состојка во салата, мелени како гарнир за јадења со месо, можат да послужат како основа и подготовка за разни закуски.

Лисјата и корените често се користат како зачини за сите видови јадења. За да го направите ова, тие се многу силно смачкани или сушени, што значително го продолжува времето на складирање на производот. Сушен целер, чијашто употреба е многу погодна на прво место, служи како одличен ароматичен, ароматичен додаток на сосови, супи, гарнитури, месо, риба, често се користи за мариноване и мариноване краставици, модри патлиџани, тиквички.

За да ги задржите свежите лушпи подолго, тие се ставаат во ладна вода и во оваа форма во фрижидер..

Можете да се разгалите во зима со правење кисела целер. Придобивките и штетите од овој метод на готвење се скоро целосно зачувани. Најчесто, сорти на корен се избрани за готвење, но домаќинки користат и лиснати и матични закуски.

Пијалоци од целер

Варијација на начинот на употреба на корен од целер при готвење за медицински цели или за одржување на младоста, здравјето, спречување на многу болести е секојдневна употреба на чај и сок од зеленчук. Тие се добри диуретици и најчесто се користат за:

• контрола на индикаторите за телесна тежина;
• чистење на телото од штетни материи;
• борба против надуеност, запек.

Чајот од целер ќе биде ефикасен додаток во исхраната за чистење. Пиењето се препорачува наутро на празен стомак, ладно или топло. Оптимална употреба - во курсеви од 2-3 недели и пауза месечно.

Пијалок од чај се подготвува на следниов начин:

• стеблата се мијат, ситно сецкани;
• литар вода се става да зоврие;
• 3-4 сецкани сечи се ставаат во врела вода, огнот се намалува;
• чајот се вари 5-10 минути;
• течноста се отстранува од оган, се лади, се става во инфузија 10-15 минути.

За да ги подобрите придобивките и ефективноста на чајот, додадете лимон, ѓумбир, шеќер по вкус.

Свежиот сок ги задржува сите придобивки и штети на дршката од целер, неговото готвење, консумирање не предизвикува некои посебни тешкотии и временски трошоци. Ако имате соковник, целиот процес ќе трае неколку минути, само треба да ги поставите излупените стебла во садот за сечкање. Нутриционистите советуваат да пиете сок пред јадење наутро на празен стомак (100 грама сок) или 2-3 големи лажици 3 пати на ден. За да го диверзифицирате вкусот на пијалокот, можете да направите коктели со додавање на други зеленило, зеленчук, овошје.

Употребата на целер во козметологијата

Козметолозите, одговарајќи на прашања дали целерот е добар за жените, забележуваат на неговиот позитивен ефект врз кожата, ноктите, косата. За да се подобри состојбата на деловите на рогови и коса, зеленчукот често се користи во форма на храна или пијалоци. За визуелно затегнување, чистење на кожата, враќање на младоста, мазност, рамномерна сенка, лосиони за триење и маски се подготвуваат.

Тоник за чистење е погоден за сите типови на кожа, подготвен со истурање врела вода врз сецкани сечи на зеленчук, инфузија за 3-4 часа и одведување. Сувиот корен од целер е корисен за убавина, чијашто употреба како пилинг ќе помогне во обновување на горниот дел од епидермисот, отстранување на нечистотии. Компрес од газа се прави од свеж сок, кој се нанесува на чисто лице 15-20 минути.

Маска од целер за сува, нормална кожа се подготвува од стебленца од мелени растенија, сецкана овесна каша, крем, растително масло. Со мрсна и комбинирана површина на кожата, сокот од стеблото се меша со брашно од грав, аптека камилица. Мешавина од зелен зеленчук, урда, мед, масло од јојоба ќе помогне во ублажување на замор, подпухналост. Можете да го исчистите дермисот со маска, која вклучува сок од растенија, глина, сок од алое.

Есенцијалното масло од целер се подготвува од семето на растението, чија употреба помага да се подобри функционирањето на бубрезите, црниот дроб, да се отстранат токсините, да се намали подпухналоста, температурата, воспалението и да се смири нервниот систем.

Употребата на целер во традиционалната медицина

За третман на телото со употреба на народни методи, се користат сите видови на растението. Подготовка на инфузии, лушпи, сокови, лосиони од исушени корени, лисја, стебла. Целерот во народната медицина се користи за борба против болести на гастроинтестиналниот тракт, генитоуринарниот систем, алергиски реакции.

За жените, зеленчукот е корисен за здравје и убавина, за мажи се користи за подобрување на потенцијата, спречување на простатитис, аденом и намалување на вишокот тежина. Фабриката може да ја користат дури и мали деца, го подобрува апетитот, сонот, интестиналната подвижност.

Тинктурата на целерот се подготвува со истурање на кршен корен (2-3 големи лажици) со вода (200 ml), решавање на 2-3 часа. Можете да инсистирате на ризом на вотка, алкохол, во оваа форма се користи како додаток на коктели. Инфузијата е ефикасна при алергии, несоница, ревматизам, гихт.

Со гастритис, пептичен улкус, се пие лушпа од целер. Придобивките и штетите од таквиот пијалок се скоро идентични со свежиот сок. 20 грама кршен корен се меша со врела вода, се готви на средна топлина 5-7 минути, се внесува за 9-10 часа. Дневната стапка на супа е 2 големи лажици 3 пати на ден. Познати се случаи на лекување на смрзнатини дома користејќи лушпа од културата. За ова, 250 грама исушен производ се вари 10 минути во вода, се лади, облаците со мраз се потопуваат во неа. Следно, оштетената кожа се третира со маснотии од гуска една недела..

Сувиот целер често се користи во народни рецепти, чии корисни својства се земаат од ризоми и лисја. Во оваа форма, зеленчукот може да се чува долго време. Во исто време, зачуван е голем процент на важни витамини и микроелементи. Со мешање на сок од зеленчук со оцет и сол, се добива агент за лосион. Ефикасно лекува рани, ја ублажува иритацијата на кожата, лечи гнојни воспаленија.

Целер: кој е контраиндициран

Категориите на луѓе кои не сакаат да консумираат производи од целер вклучуваат:

• бремени жени;
• доилки;
• има камења во бубрезите;
• кои страдаат од епилепсија;
• кои страдаат од проширени вени, тромбофлебитис.

Штетата на целерот во организмот може да лежи во нетолеранција на одредени материи во растението. Во ретки случаи, есенцијалните масла можат да предизвикаат алергии или проблеми со цревата. За да се избегне негативното влијание на состојките, се препорачува да се започне со примена со минимални дози. Престанете да земате ако состојбата се влоши.

Имајќи ги предвид сите области каде што се користи целерот, може да се тврди дека има голема побарувачка и популарност. Неговите придобивки се многу пати поголеми од потенцијалот за негативни последици. Покрај тоа, зеленчукот е многу вкусен и ароматичен. Неговите хранливи, козметолошки, лековити својства и карактеристики со право ги ценат жените, мажите, па дури и децата..

Слабејте со целер - видео