Брауни со замрзнати или свежи цреши

Цреша Брауни е многу популарен десерт почитуван низ целиот свет. Денес е веќе тешко да се процени точно кога и каде е измислен неговиот рецепт. Некои веруваат дека ова е чисто англиска торта, други се сигурни дека создавањето на овој чоколаден десерт е заслуга на американските готвачи. Неговото име потекнува од зборот „кафеав“, што значи „кафеав“.

Како и кога се појави рецептот за пусти??

За да направите брауни со урда и цреши, потребна ви е мала количина состојки. Класичниот рецепт се појавил, според некои извори, уште во 1906 година. Може да се најде во речиси секоја англиска или американска книга за готвење. Исто така се верува дека ова печиво најпрво било подготвено во една од установите во градот Чикаго. Како и да е, неговиот чоколаден вкус и текстура ќе ги импресионираат дури и најискрените гурмани..

Брауни од цреша е еден вид комбинација на торта и чоколадна торта. Дури и неискусни готвачи или домаќинки можат да го готват. Може да содржи парчиња ореви. Ако не користите чоколадо, тогаш овој десерт веќе ќе биде уште еден популарен американски десерт, наречен „блондинка“.

Главната работа што треба строго да се следи за време на процесот на готвење е времето на печење. Ако го оставите вашиот пусти од цреша во рерна премногу долго, тоа ќе се исуши. Се подготвува во една торта, а потоа се сече на посебни делови. Обично парчињата се правоаголни. Ова е десерт за кој не е потребен дополнителен крем. Мала количина сладолед ќе биде доволна за да го открие својот целосен потенцијал за вкус. Може да се сервира и со кафе и со чај..

Чоколадно брауни со цреши традиционално се подготвува со следниве состојки:

• брашно - 100 гр;
• чоколадо - 200 гр;
• путер - 100 гр;
• шеќер - 150 гр;
• јајца - 3 парчиња;
• цреша - 300 гр;
• какао во прав - 20 гр

Брауни со цреши: рецепт со слика

Чекор 1

Основата на печењето е горчливо чоколадо, како и цреша. Ако е можно, препорачливо е да користите свежи бобинки, во зима можете да ги замените со замрзнати. Главната работа е да се исцеди водата од нив кога се одмрзнуваат. 350 грама ќе бидат доволни. Откако ќе ги отстраниме семето, ќе останат околу 300 грама бобинки.

Чекор 2

Во голема чинија додадете го избраното чоколадо. Треба да се исецка на парчиња со нож. Потоа комбинирајте со путер. Препорачливо е да се загрева чоколадото во водена бања, но може да се користи и микробранова печка. Сепак, многу е важно да се осигурате дека чоколадото не се прегрее, бидејќи тоа ќе предизвика да се навива во грутки. За да го направите ова, можете да го проверувате во рерна на секои 10 секунди..

Млечното чоколадо, за разлика од горчливата верзија, се топи многу подолго. И во класичниот рецепт, неговата употреба е неприфатлива, бидејќи тестото во овој случај нема да добие карактеристична кафеава боја..

Чекор 3

Кога чоколадото и путерот се стопат целосно, промешајте ги. Треба да добиете хомогена маса. Неопходно е да додадете гранулиран шеќер и какао во прав. Измешајте ја смесата со шпатула или вилушка..

Чекор 4

Не чекајте додека гранулираниот шеќер не се раствори целосно, бидејќи тоа не е предуслов. Следно, воведуваме едно пилешко јајце во добиената маса. Не заборавајте постојано да го мешате тестото. Кога е целосно хомогена, можете да започнете да додавате бобинки..

Црешите мора да бидат јами.

Чекор 5

Последниот допир на чоколадното тесто е додавање на пченично брашно. Треба да се просејува и по можност премиум. Темелно измешајте сè за да не се формираат грутки.

Чекор 6

Значи, тестото е целосно подготвено, останува само да се пече правилно. За да го направите ова, треба да користите форма што одговара на големината и формата. Ако го земеме предвид традиционалниот фото рецепт за пусти со урда и цреши, станува јасно дека најпопуларната опција е квадратна форма за десерт..

Ако користите силиконски калап за печење тесто, тогаш не треба да го мастите. Сепак, металните садови веќе имаат потреба од ова. Можете исто така да направите со хартија за пергамент.

Чекор 7

Рерната треба да се загрее на 180 степени. Самиот процес на печење трае околу 20 или 30 минути. Готовиот десерт треба да се излади директно во калапот, а потоа да се сервира во делови.

Рецептот за пусти со цреши и урда не е единствениот, готвачите нудат и други опции. Наместо цреши, можете да користите какви било други бобинки, да го замените урда со парчиња чоколадо или ореви. Почнувајќи од класичниот рецепт, можете да експериментирате и да користите различни производи, истовремено менувајќи го вкусот и текстурата на тортата. Единственото нешто што секогаш треба да остане непроменето е отсуството на компоненти како што се прашок за пециво и сода во тестото..

Готвење пусти со цреши - видео