Список на ефективни начини да заштедите моркови за зимата дома ако нема визба

Морковот е еден од најпопуларните зеленчуци за многу намени. Можете да го користите во свежо и конзервирана, како и чување во текот на целата пролет.

Почесто се чува корен зеленчук тоа е во подрумот, но не во сите куќи што се предвидени.

Ова не е причина да се откажете од собраната култура, бидејќи можете да го зачувате нејзиниот изглед и вкус користејќи други, подеднакво ефикасни методи..

Карактеристики на структурата на производот

Морковот е двегодишна култура што ја разви можноста да остане на ниска температура во состојба на плитко мирување. Кога ќе се создадат полноправни услови, неговиот раст повторно се враќа. За растението е потребна состојба на присилно мирување, со цел да се завршат сите генеративни процеси на развој..

Со почетокот на есента, нивниот раст на високи температури добива вегетативен карактер.. Во пролетта, по одреден временски период, се формираат пука. Ова се почетоците на идните генеративни пука..

Во овошјето што не е созреано, процесите на поставување на зачетоци на соцвети не завршуваат долго време, затоа се разликуваат по висок квалитет на чување.

Степенот на зреење на моркови може да се разбере во однос на односот на сахароза кон моносугари.. Ако е над 1, тогаш стареењето е одлично и квалитетот на одржување е висок, и ако е под 1, тогаш стареењето е слабо, а квалитетот на одржување е низок..

Која сорта може да се чува за зимата?

Долго складирање на земјоделски култури во зима во стан без визба зависи од изборот сорти.

Ако користите сорти на рана и средна сезона, тогаш тие не ја задржуваат влагата добро, затоа, не е погодно да ги користите за долгорочно складирање. Препорачливо е да ги користите за зачувување..

За долгорочно складирање, треба да изберете сорти со доцна зреење., должината на коренските култури е најмалку 20 см. За таа цел, следниве видови моркови се совршени:

• Форто.
• Валерија.
• Вита Лонга.
• Московска зима.
• Берликум.
• Нијанса.
• Есенска кралица.
• Карлена.
• Флакоро.
• Самсон.
• Шантане.

Период на складирање тие имаат многу повеќе од другите.

Ефективни начини

Значи, како најдобро да се чува морков? Во подрумот складирање на коренови култури се случува со употреба на неколку методи:

1. Кеси од полиетилен.

   Овој метод е еден од најчестите. Истурете 5-6 кг подготвен корен зеленчук во вреќа, врзете и ставете вертикално. Ако се појави кондензација, тогаш направете мала дупка на wallsидовите за негово испарување.

   Можете исто така да спакувате 20 кг зеленчук во вреќа, но потоа да истурете влажна пилевина одозгора, чиј слој е 10 см.

   Главната предност на методот е тоа што во вреќата се формираат висока влажност и потребната количина јаглерод диоксид. Ова има позитивен ефект врз квалитетот на зачувувањето на морковот..

2. Над компири.

   Во подрумот, на купишта компири, лежи моркови во слоеви, чија дебелина е 2-3 см. Така, корените ја апсорбираат вишокот на влага.

3. Глинење.

   Суштината на овој метод е дека корените се натопуваат во глинена каша и се ставаат во кутии кои имаат отвори за вентилација..

   За да подготвите џагор, треба да ја комбинирате глината со вода додека не добиете кремаста конзистентност. Глинениот слој постепено ќе се исуши на зеленчукот и ќе ги заштити од венење, испарување на влага и разни болести. Пред да јадете моркови, глината многу лесно се мие со обична вода..

4. Во песок.

   Ставете песок на подот во подрумот. Дебелината на слојот треба да биде 5 см. Поставете моркови во редови на неа, така што корените се насочени навнатре. Во овој случај, коренските култури не треба да бидат во контакт едни со други. Наполнете го зеленчукот со песок за 1-2 см и поставете нов ред на културата. Стак до 1 m на ист начин.

   Ако подрумот е сув, тогаш песокот треба да биде влажен. И, ако просторијата е влажна, тогаш песокот е сув.

5. Во струготини.

   Иглолистен пилевина се користи за чување моркови. Овој метод помага да се заштити зеленчукот од никнување и бело гниење. Факт е дека пилевина содржи есенцијално масло кое има дезинфекциско дејство.

   Пилевина треба да биде влажна 18-20%. За култура од 200 кг ќе бидат потребни 0,1 м3 струготини.

Исто така, за складирање, можете да користите обични платнени торби и мов.

Може ли зеленчукот да се остави надвор од подрумот?

Да, сигурно може. Постојат одредени методи за складирање на земјоделски култури без употреба на визба. Ако точно следите сè термини, тогаш собраните корени нема да бидат полоши отколку во подрумот, задржувајќи го нивниот вкус и изглед. Надвор од подрумот, на пример, тој е совршено складиран исушени моркови.

Што ако нема дупка?

Ако нема подрум и јама за складирање на културата, тогаш можете да ги користите следниве методи:

На балконот

За чување моркови на балконот треба да подготвите пластична кутија, струготини или песок. Со овој метод на складирање важно е температурата да не биде поголема од 0 степени, а сончевата светлина да не продира во корените, во спротивно нивниот квалитет ќе се намали. Морковите ја менуваат бојата, почнуваат да стануваат зелени и нивниот вкус добива горчлив вкус.

1. Пред положување, исчистете ги корените на почвата, мијат и суво.
2. Потоа истурете песок на дното на кутијата, дебелина на слојот 2 см. Ставете коренови култури во редови и повторно покријте ги со песок.
3. Ставете корен зеленчук на ист начин додека не ја исполнат целата висина на кутијата..
4. Инсталирајте го контејнерот на балкон или застаклена чардак.

Во фрижидер

1. Ако е избран методот складирање во фрижидер, потоа измијте ја и исушете ја културата 2-3 часа.
2. Исечете ги врвовите, земете фолија за храна и цврсто завиткајте 3-4 зеленчук во 2-3 слоја, а потоа во уште 2 густи слоја на филм.
3. Ставете мали моркови во фрижидер во кутијата за чување зеленчук.
4. После тоа, проверете дали не замрзнува.

Наместо пластична фолија, пластични кеси се соодветни, можете да ги користите банки и други контејнери. За складирање во замрзнувачот погоден за пире од моркови или рендана верзија.

Конзервација

Овој метод е одличен за оние кои живеат во градски стан и тие немаат можност да ја чуваат културата во подрумот или јама. За ова ќе бидат потребни моркови, саламура (за 1 литар вода 30 гр сол).

1. Корени мијат и јасно.
2. Потопете ги во врела вода 2-3 минути.
3. За саламура, истурете сол, оставете да зоврие, истурете зеленчук со топла саламура.
4. Ставете ги конзервите во контејнер за стерилизација со солена вода. Стерилизирајте контејнер од 1 литар 40 минути.

Нијанси и препораки

Ако нема подрум, тогаш земјата ќе биде одлична опција за складирање. Ова ќе ги задржи корените до средината на пролетта без визба..

Постапка:

1. Во текот на бербата оставете ги корените во земјата. Исечете ги врвовите целосно.
2. Покријте ја почвата со филм, а горниот дел покријте го со струготини и суви лисја.
3. Поставете материјал за покривање или полиетилен, зацврстете ги по рабовите со тешки камења.

Зеленчукот добро зима во градината, но во рана пролет ќе мора да се ископаат.

Основни правила

Кога чувате зеленчук дома, ако нема подрум, ќе треба да се исполнат голем број важни услови.:

• Влажноста на воздухот треба да биде во рамките на 90-95%.
• Индикатори за температура не повисока од +10 степени. Во спротивно, морковите ќе започнат да никнуваат и ослободуваат влага..

Дополнителни совети и предупредувања

Па, како да се чува цвекло и друг зеленчук без подрум или подрум? За да може собраната култура да се чува долго време и да не ги изгуби своите квалитети, потребно е да се придржувате до следниве препораки:

1. Температурата мора да биде стабилна, без ненадејни скокови.
2. Дезинфицирајте ги просториите. За овие цели, обработете ги wallидот и подот со бакар сулфат или вар.
3. Прегледувајте ги земјоделските култури од време на време, особено ако зеленчукот е во контакт едни со други.
4. Ако морковот ќе се чува во фрижидер, најдобро е да користите пластични кеси. Совршено ја задржуваат влагата и спречуваат сушење на коренските култури.

Забрането е складирање на земјоделски култури без пакување. Поради зголемената циркулација на воздухот, корените брзо ќе се исушат.

Користење на презентираните начини за чување моркови, не мора да имате подрум. Набудување на сите услови, правилно спроведување прелиминарна подготовка на зеленчук, можете да ги чувате до следната пролет, и тие нема да ги изгубат своите својства. Сите методи се едноставни, така што апсолутно секој земјоделец може да го стори тоа.