Карактеристики на чување моркови во песок и кој е подобар за ова: сув или влажен

Морковот е вистинска убавина во градината, но нивното одржување свежо за употреба во зима е доста тешко. Корените култури се каприциозни и бараат услови за складирање. Овошјето е особено подложно на ртење и габична инфекција (почнуваат да скапуваат).

Како да ги одржувате морковите свежи и вкусни до следната сезона? Дали песокот треба да се чува сув или влажен? Одговорите на прашањата ќе ги најдете во статијата.

Општи факти за моркови

Морковот е биенале култура родена во Авганистан. Во првата година на раст, се формира розета на врвови и сочна коренска култура. Расте следната година е потребно за да се добие семе.

референца! Одгледувачите одгледуваат повеќе од 60 сорти моркови, од кои секоја се карактеризира со посебна форма (конусна, кружна) и боја (традиционална портокалова, црвена, бела, виолетова).

Содржината на витамини во составот на моркови е супериорна во однос на другиот зеленчук и дел од месото и млечните производи. Коренскиот зеленчук содржи елементи во трагови и минерали во големи количини:

• калциум;
• натриум;
• железо и јод;
• фосфор;
• магнезиум.

Ефектот на морковите врз телото е комплексен: антисептик, антиинфламаторно, експекторантно, холеретично. Коренскиот зеленчук има корисен ефект врз дигестивниот тракт. Можете да јадете зеленчук во кое било време од годината, под услов да се чува правилно. Исто така, морковот е дозволено да се исуши, замрзне, сол и марината.

Дали зеленчукот е погоден за долгорочно складирање во подрумот?

За разлика од другиот зеленчук, морковите имаат потенка и понежна кожа. Во најмала повреда на нејзиниот интегритет, бактериите и габите продираат внатре, коренот култура почнува да се влошува и гние. Важни правила за висококвалитетно складирање се отсуството на оштетување на лушпата и изборот на специјални сорти моркови.

Искусни градинари препорачуваат сорти на доцна и средна сезона:

1. Шантан (докажана сорта со светло портокалово големо овошје).
2. Рос џин.
3. Најарит.
4. Каротин (карактеристика - отсуство на тврдо јадро).

Ако условите за складирање на коренот не се соодветни, морковите ќе `ртат или ќе изгниет. За подобро созревање, важно е да се подготви просторијата пред да се постават коренови култури. Меѓу задолжителните активности се бербата на стари култури, дезинфекција и варосување на wallsидовите, проветрување.

РЕФЕРЕНЦИЈА! Оптималната температура за чување моркови е од 0 до 3 степени над нулата. Индикаторот за влажност во просторијата на куќата не треба да биде поголем од 96%. Треба да ставите само во кутии или во подрумот сушен зеленчук без врвови и знаци на расипување.

Може ли да го користам овој материјал?

Технологијата на брусење е популарна кај градинарите кои имаат кул подрум, подрум или гаража јама.. Складирањето во песок е побрзо и поудобно отколку складирањето во раствор од глина.

Песокот ви овозможува да одржувате одредена температура, го минимизира испарувањето на влагата, рециклира јаглерод диоксид и има конзерваторски ефект врз морковот. Исто така, овој материјал нема да дозволи развој на габата..

Влажно или суво: што е подобро?

Влажниот песок ќе спречи сушење на кожата - морковот ќе остане свеж и сочен до пролет. За 1 кофа со песок, доволно е 1 литар вода. Проверка на нивото на влага е прилично едноставна: песокот треба да се исцеди и да се замеси во раката. Материјалот не смее да се распаѓа, водата не смее да истекува од него.

Карактеристики на технологијата за брусење

Таквото складирање ќе го продолжи периодот на созревање и ќе овозможи морковот да се чува без проблеми до пролетта. Песокот ќе спречи испарување на влагата, што ќе ги инхибира процесите на распаѓање. Исто така, материјалот ќе обезбеди постојана температура на воздухот за време на складирањето..

За најдобри резултати, дозволено е додавање креда на песок. Actе дејствува како конзерванс: ќе спречи движење на сокот во морковот и ќе ги заглави порите.. Кога додавате креда на песок, ставете ги плодовите вертикално (не легнувајте во слоеви, туку ставајте во кофа со круната нагоре).

Предности и недостатоци

Морковот во песок е дозволено да се чува и во визба или во гаража во јама и на редовен балкон. Главното правило е големо растојание од грејните радијатори.

Кои се другите предности на овој метод:

1. Материјалот извлекува вишок влага, ги одржува плодовите суви.
2. Песокот ги „изолира“ морковите ако визбата е ладна, или ги лади ако топлиот воздух влезе во подрумот.
3. Рок на траење на моркови - 6-8 месеци.

Меѓу недостатоците се лепливоста на влажниот песок на овошјето (пред чистење, морковот ќе треба дополнително да се измие), трошоците за напор и време.

Фаза на подготовка: список на потребни предмети

Пред да поставите зеленчук, треба да подготвите контејнери и вода. Можете да чувате моркови во дрвени контејнери или кутии во кои има 15-17 кг. Замена на кутии - редовни кофи. Количината на вода зависи од количината на културата: за 1 кофа - 1 литар, за 1 кутија - 1,5-2 литри.

Карактеристики:

Потребно е да ја зачувате коренот во глина или глинест песок. Не се препорачува да се земе речен песок. Волуменот на материјалот се одредува врз основа на: 1 кг овошје - 0,5 м3 песок. Неговата содржина на влага не треба да надминува 65%.

Како да се одржи како што треба?

Пред да положите во кутии, треба да ги подготвите плодовите. Откако ќе ископате од креветите, треба да ги оставите морковите да легнат (оптималниот период е 2-4 дена). За тоа време, кората ќе се исуши, соковите ќе се стабилизираат. Следно, треба да изберете - за складирање, изберете овошје со средна и голема големина без оштетувања и пукнатини. Исечете ги врвовите. Измијте моркови по желба.

Како да ставите моркови во кутии:

1. Покријте го дното на кутијата со целофан или фолија за да не се истури песокот. Направете мали дупки во целофан за внес на воздух (може да го прободете неколку пати со нож).
2. Истурете песок на филмот со слој од 2-3 см. Големината на слојот не зависи од тоа дали песокот е сув или влажен.
3. Поставете овошје за да не се допираат едни со други (за време на складирањето, морковите ќе дишат).
4. Се шири слој од песок дебел 10 мм врз зеленчукот.
5. Наизменично помеѓу моркови и песок додека не се наполни садот. Препорачливо е да ја затворите кутијата со капак.

СОВЕТ! Со вертикален метод за складирање, сувиот песок треба да се истури во долниот дел од кофата со слој од 6-10 см. Вметнете моркови во неа со горниот дел од главата и покријте ги со влажен песок на врвот.

Thereе има ли потешкотии?

Проблеми може да се појават со неправилни техники за одгледување на земјоделски култури. Зголемената содржина на азотни и органски ѓубрива во почвата, изобилство наводнување, доцна берба - сето тоа ќе влијае на квалитетот на складирање на моркови. Од списокот на болести, опиплива штета на фетусот може да донесе:

• бела и црна гниење;
• фомоза (сува гниење).

Знаци на инфекција се појавата на темни дамки и попречни ленти на кора, формирање празнини под нив, гниење на горниот дел. Како резултат, пулпата станува скапана, морковите се расипуваат. Изворот на инфекција е заразен саден материјал, остатоци по бербата или стари култури во подрумот.

Болестите ќе се шират побрзо при висока влажност и високи температури во подрум или подрум. Гниењето се развива во фокуси и брзо преминува од болни во здрави коренови култури. Важно е навремено да ги забележите првите знаци и да ги отфрлите заразените плодови..

Чувањето моркови во песок е докажана технологија која има неколку важни придобивки. Песокот го минимизира ризикот од процеси на распаѓање, ја одржува температурата, ја зачувува сочноста и вкусот на овошјето. Ако се следат препораките, корените ќе останат свежи 6-8 месеци.

Во прилог на складирање на песок, има и други начини да заштедите моркови во подрумот и подрум:

• во вреќи со шеќер;
• во пакувања;
• во струготини;
• во мов.

Корисно видео

Погледнете видео за чување моркови во песок: