Како да замрзнете аспарагус грав за зимата, додека ги одржувате нивните корисни својства и атрактивниот изглед?

Искусните домаќинки знаат како не само да соберат прекрасна жетва, туку и да ја сочуваат за зимата. Омилените рецепти за кисели краставички, наследени од баби, не ја губат својата популарност, но методите на замрзнување стануваат сè порелевантни, што ви овозможува да ги зголемите корисните квалитети на производите. Обемните замрзнувачи, кои станаа достапни за обичниот човек, помагаат да се радува домаќинството во зимскиот студ со несезонски зеленчук и овошје. Скоро сите производи се предмет на смрзнување, вклучително и неодамна популарниот грав од аспарагус. Но, за да не добиете жален резултат, потрошивте пари, време и простор во замрзнувачот, треба да знаете како да замрзнете грав од аспарагус за зимата..

Подготвителна фаза

За да добиете вкусни и употребливи празни места, треба да го изберете вистинскиот производ.

Ако гравот од аспарагус се одгледува независно во градината во градината, треба да го соберете на време. Највкусниот грав е млечен грав кој нема време да прерасне. Зрелите мешунки се цврсти и не се погодни за замрзнување.

Ако сте купиле грав од аспарагус на пазарот, слободно пробајте да го прободете месото со невен. Shameе биде срамота во зима да се ослободиме од невкусна подготовка.

Во подготвителната фаза, средете ги сите мешунки, ослободете се од расипаните. На остатокот, исечете ги краевите од двете страни, тие се неупотребливи и можат да го расипат вкусот на готовите јадења.

Не е важно во какви услови се одгледувале и чувале зрната аспарагус, на нив нема мала количина микроби. Постои мислење дека ниските температури можат да уништат разни бактерии, но сепак, „шок замрзнување“ не е достапно дома, така што замрзнувањето на грав од аспарагус за зимата не ослободува целосно од несаканите штетни микроорганизми. За чистење на производот, измијте го гравот неколку пати во проточна вода.

Ако се сомневате во потеклото и квалитетот на гравот, подобро е да го замрзнете производот по вриење на производот..

Во зависност од целта за која се замрзнува гравот, може да се остави целосен или да се исече на мали парчиња..

Замрзнување на суров грав за зимата

Се чини, што може да биде полесно? Ги истурив во вреќи, ги ставив во замрзнувач и чекав зима да уживам во свеж грав. Но, тука има трикови..

Ако зеленчукот претходно не се исуши добро, тој ќе замрзне во замрзнувачот и ќе формира цврста грутка мраз. Во зима, ќе мора да се обидете да отцепите неколку мешунки од оваа грутка или да го потрошите целиот пакет истовремено..

Вишокот на влага во замрзнатите препарати не само што зафаќа доволно простор, туку и ги прави јадењата подготвени од нив водени и невкусни.

Одвојте време да го оставите гравот да се исуши пред да го ставите во вреќи. За да го направите ова, можете да го раширите на крпа или хартиени крпи. Алтернативно, ако обемот на подготвениот производ е мал, оставете го во сито.

По сушењето, гравот се преклопува во вреќи и, откако внимателно го отстранува целиот воздух од него, се врзува.

Ако сакате да бидете сигурни во интегритетот на секој мешун, ставете ги на табли за сечење и испратете ги на претходно замрзнување. Потоа замрзнатите мешунки се пакуваат во вреќи.

Замрзнување варен грав

Правилно да зоврие грав од аспарагус, додека го одржува нивниот вкус и корисни квалитети, и, исто така, да не ја изгуби својата светла привлечна боја, продолжете со придржување кон следниве препораки:

• натопете го подготвениот грав во врела вода;
• се вари не повеќе од 3 минути, инаку гравот ќе стане премногу мек и несоодветен за понатамошно складирање;
• Фати готови мешунки или коцки внимателно со дупчиња лажица;
• веднаш ставете го во контејнер со ледена вода, што не само што ќе го олади гравот, туку и ќе ја зачува нивната светла боја;
• чувајте во мраз вода најмалку три минути;
• Раширете го готовиот производ на крпи за да се исуши;
• распоредете го гравот во мали вреќи;
• ослободете се од целиот воздух, за кој нежно притискајте на вреќата;
• чувајте спакувани грав во замрзнувач.

На пакувањата наведете го името на производот, тежината и датумот на пакувањето. Оваа техника ќе го направи многу полесно во зима да ја пронајдете потребната торба..

Една од опциите за замрзнување на грав од аспарагус дома е да се подготви мешавина од зеленчук што ќе го вклучува..

Чувајте ги замрзнатите грав од аспарагус на -18 степени. Треба да го потрошите за една година, овој производ повеќе не е зачуван.

И секоја домаќинка ќе најде употреба на замрзнат грав. Супите, салатите, чорбите од зеленчук се исто така добри со тоа, и како независно гарнирче, не е инфериорен во однос на другиот зеленчук. Правилно замрзнатиот грав ќе ја збогати вашата зимска исхрана со витамини и ќе ве воодушеви со нивниот свеж светла вкус..

Како да замрзнете грав од аспарагус - видео