Корисни својства и контраиндикации за употреба на црвена цвекло

На списокот градинарски култури, цвеклото е далеку од последното. Овој зеленчук е скромен, совршено складиран и се користи во различни јадења. Ако земјоделските култури што растат во нашите кревети се распоредени според степенот на нивната корисност, црвената цвекло ќе стане неоспорен лидер..

Кои се придобивките на цвеклото за организмот? Кои се корисни материи во неговиот состав што ве тера да посветите големо внимание на зеленчуковата и традиционалната медицина и медицинските специјалисти кои користат традиционални методи?

Прочитајте го и написот: сок од цвекло - придобивки и штети!

Хемискиот состав на цвекло

И придобивките и штетите на црвената цвекло се определуваат со присуството во коренските култури на голем број супстанции кои влијаат на човечките органи.

Во овој поглед, цвеклото има богат сет на макро- и микроелементи, киселини, витамини и други супстанции. Но, вреди да се започне со откривање на енергијата и хранливата вредност на коренските култури..

На 100 грама сурови црвена репка сметки за 42 kcal. Во зависност од разновидноста и условите за одгледување, коренските култури се способни да соберат до 14% шеќери, цвеклото содржи до 1,5% протеини, многу диетални влакна и мали количини масти и пепел. Во исто време, бургундската пулпа содржи доволно витамини од групата Б, витамини ПП, Ц и К, кои се неопходни за организмот, како и долга серија минерални соли. Калиумот зазема главно место меѓу макроелементите, проследено со железо, магнезиум и натриум, манган и јод, цинк, фосфор, рубидиум, хлор и толку редок елемент цезиум.

Органските киселини во составот на зеленчук од црвен корен се претставени со оксална, лимонска и јаболкова киселина, има пектини и антоцијанини во цвекло, флавоноиди и аминокиселини.

Кои се придобивките од суровата репка, и дали се менуваат нивните својства по вриење или задушување? Бидејќи црвената цвекло често се јаде варена или задушена, не може да не се споменат оние промени во составот на зеленчукот што се јавуваат како резултат на термичка обработка:

• Цвеклото губи некои витамини, особено аскорбинска киселина и некои други соединенија.
• Содржината на калории во зеленчукот се зголемува малку, достигнувајќи 44 kcal.
• Од 30 до 65 години, гликемискиот индекс на варени коренови култури се зголемува, односно по термичка обработка, цвеклото предизвикува пораст на нивото на шеќер во крвта двојно побрзо, што треба да го земат предвид дијабетичарите.

Инаку, корисни својства на варената и сурова репка се многу близу. Кој е ефектот на зеленчук врз човечкото тело?

Црвена цвекло: придобивки и штети

Некои од корисни својства на црвената цвекло и контраиндикации за нивно консумирање може да се припишат на повеќето зеленчукови култури.

Поради изобилството на несварливи влакна, минувајќи низ целиот дигестивен тракт, постои сериозна стимулација на моторната функција на цревата. Како резултат, телото се чисти, метаболизмот и варењето се подобруваат..

Витамините Б присутни во црвената цвекло активно влијаат на нормализацијата на метаболичките супстанции..

Диететските влакна ја инхибираат апсорпцијата на холестерол, што, влегувајќи во крвотокот, може да предизвика развој на атеросклероза и други болести на срцето и васкуларниот систем. Ова е корисно и за сурово цвекло и за термички обработено.

Витаминскиот состав на коренови култури обезбедува значителна поддршка на имунитетниот систем, што е особено важно, со оглед на доброто зачувување на цвеклото до пролетта, кога се најпотребни витамини.

Јаглехидратите во цвекло може брзо да ја надополнат енергијата и да ја вратат енергијата кај некоја личност.

Но, постојат корисни својства на варено цвекло и суров корен зеленчук што ги нема ниедна друга градинарска култура:

• Поради содржината на железо, бакар и витамин Б1 во коренските култури, цвеклото го зголемува нивото на хемоглобин.
• Јадењето цвекло помага да се стимулира мозочната активност.
• Зеленчук, ако се консумира систематски и подолго време, има способност да ги исчисти крвните садови од вишок холестерол, што го намалува ризикот од атеросклероза, ги зајакнува wallsидовите на капиларите и позитивно влијае на состојбата на theидовите на крвните садови.

Црвената цвекло е добра за организмот:

• во случај на хипертензија, со висок крвен притисок;
• како благ природен диуретик и лаксатив;
• ако постојат ризици од развој на рак;
• како заштитен агенс против можноста за дебелина на црниот дроб;
• ефикасен антиоксиданс против стареење.

Со таков значаен корисен ефект на црвена цвекло, суровите корени понекогаш дејствуваат поинаку од варениот зеленчук.

Зошто суровата репка е добра за вас?

За медицинска употреба на црвена цвекло и производи од овој зеленчук, често се користат сурови корени.

Навистина, во овој случај, цвеклото целосно ги задржува сите биоактивни супстанции, витамини и аминокиселини. Особено, корисноста на суровата репка се определува со присуство на бетаин, што има корисен ефект врз:

• за перформансите на црниот дроб и неговото здравје;
• метаболички процеси;
• во текот на борбата против срцевите заболувања и атеросклерозата;
• за ризикот од развој на Алцхајмерова болест.

Сурови корени се исклучително активни во дигестивниот систем, чистејќи го телото од токсини и токсини. Цвеклото е корисно и за организмот со тоа што се спротивставува на развојот на неоплазмите.

Треба да се има на ум дека:

• влакна во култури од свеж корен се скоро двојно поефикасни при апсорпција на штетни материи и згура;
• сок од сурова репка е моќно средство за чистење кое бара внимателно користење;
• сите витамини се зачувуваат во свеж зеленчук;
• зелените врвови од цвекло се корисни за организмот, како коренови култури, и може да се користат за храна и за медицински цели;
• зеленчук од суров корен е помалку опасен за дијабетичарите.

Сокови и салати се прават со додаток моркови, тиква, свежи билки.

Корисни својства на варено цвекло

Како е корисно за организмот цвеклото третирано? Прво на сите, треба да се напомене дека по вриење или задушување, коренските култури не губат многу корисни материи. Во прилог на аскорбинска киселина и витамини Б5, Б9, сите елементи во трагови, вклучувајќи фосфор, бакар, јод и железо, калиум и натриум, сè уште се активни и подготвени да го извршат својот ефект..

По готвењето, некои од компонентите се претвораат во подостапна форма и лесно се апсорбираат од телото..

Како резултат на термичка обработка, таков несакан ефект на дејството на цвекло како иритирачки ефект врз желудникот и цревата исчезнува. На пример, ако кај акутен панкреатит, суровото цвекло е строго контраиндицирано токму поради можна егзацербација на болеста, тогаш варените корени за време на периоди на ремисија може да се користат како храна.

Важно е да се запамети дека корисните својства на варената цвекло ќе бидат зачувани во најголема мера ако корените се варат без да се излупат. Покрај тоа, за време на готвењето, повеќето од нитрати што овој зеленчук може да ги акумулира за време на растот се распаѓа и преминува во вода..

Контраиндикации за јадење цвекло

Употребата на бургундски коренови култури не само за медицински цели, туку и како дел од познати јадења не носи секогаш придобивки, црвената цвекло е штетна за голем број на болести, како и во присуство на алергиска реакција на зеленчук.

Кога цвеклото може да предизвика влошување на човековата благосостојба? Очигледно, користењето корен зеленчук е опасно:

• со тенденција на дијареја, како резултат на лаксативно дејство на цвекло;
• со уринарна и холелитијаза, поради присуството на оксална киселина во зеленчукот, што може да формира песок и камења;
• со хипотензија, поради ризик од неконтролирано намалување на притисокот;
• со панкреатит, бидејќи суровата репка може да ја иритира мукозната мембрана на желудникот и цревата.
• со гастритис и пептичен улкус, како резултат на стимулација на производството на хлороводородна киселина.

Пожелно е да се занесувате со салати од цвекло и сок ако некое лице има остеопороза и дијабетес мелитус, а исто така постои опасност од алергиски реакции на супстанции што ги сочинуваат коренските култури.

Придобивките од видеото од цвекло