Како се мешунките корисни за телото и рецепти за популарни јадења

Секоја личност пробала пире од грашок, супа од леќа и салата од грав барем еднаш во животот. Сепак, малку луѓе размислуваат за придобивките од мешунките за луѓето и животните. Културата се користи како вредна состојка со векови. Го одгледувале античките Грци, Египќани и Римјани. До денес, гравот зазема посебно место на менито за здрава исхрана. Откријте кои растенија се во семејството на мешунките? Ајде да го испитаме хемискиот состав на најпопуларните производи под микроскоп. И, исто така, ќе ги анализираме корисни својства на гравот за мажи, жени и деца..

Оригиналното овошје низ очите на научниците

Биолозите гравот ги нарекуваат плодови на растенија од родот „Молци“. Тие се наоѓаат во густи и затворени триаголни вентили. Гравот се наоѓа еден по друг строго по должината на линијата. Секој од нив има едвај забележлива нога..

Во зависност од разновидноста на културата, обликот на овошјето е:

• овална;
• круг;
• срамнети со земја;
• закривен;
• со корнизи.

Кога мешунката е целосно зрела, размавта се отвора и семето паѓа на земја. Тие се собираат малку порано за да не се изгуби дел од жетвата. Чувајте го гравот на ладно и суво место. Тие не ги губат своите својства 2 години.

Некои сорти грашок и грав се собираат без да се чека целосна зрелост. Резултатот е зелен производ.

Другите растенија исто така се сметаат за мешунките. На пример, луцерка и лупин се користат како храна за животни.. Вистерија и мимози украсуваат летни колиби. И трнливото дрво од багрем се смета за особено вреден вид. Навистина неверојатно семејство! Да разгледаме подетално како изгледаат гравот што луѓето го јадат..

Неговото величество грашок

Културата со право се нарекува кралска бидејќи се одгледува во Европа, Канада и Азија. Таа доаѓа во жолта и зелена боја. Сè зависи од времето на бербата.

Гравот содржи голем број вредни витамини:

• тиамин - Б1;
• Б2 - рибофлавин;
• ниацин - Б3;
• Б5 - пантотенска киселина;
• адермин - Б6;
• Б9 - фолна киселина;
• C - аскорбинска киселина.

Покрај тоа, производот содржи молекули на железо, фосфор, магнезиум, цинк и калиум. Грашокот се јаде суров кога семето му е зелено. Целосно зрелите плодови се варат или задушуваат на умерена топлина. Благодарение на термичката обработка, производот добива сладок вкус без да ги изгуби своите вредни елементи. Супи, каша се подготвуваат од неа и се додаваат во салати. За да ги искусите придобивките од гравот, треба редовно да ги вклучувате во вашата исхрана..

Learnе научиме како да готвиме каша од грашок. Redientsе бидат потребни состојки:

• грашок е зелен или жолт;
• морков;
• светилка;
• бугарска пиперка;
• крем;
• магдонос;
• сол;
• зачин;
• растително масло.

Сувиот грашок внимателно се реди, отстранувајќи црни и оштетени примероци. Тие добро се мијат, менувајќи ја водата неколку пати. Потопете 6-7 часа. Производот се става на оган и се вари додека гравот не омекне. Потоа се месат со здроби, претворајќи ги во нежно пире.

Ситно сецкан кромид се пржи во растително масло до златно кафеава боја. Додадете рендан морков и бугарска пиперка. Промешајте, намалете ја топлината и вриејте неколку минути. Готовиот производ е комбиниран со пире. Зачинете со крем, зачини, сол. Посипете со сецкан магдонос при сервирање.

Каша од грашок оди добро со кисели краставици, зелка, свинско или говедско месо.

Гурмански сестрински грав

Сјајна површина, светла палета на бои, цврста текстура, магацин на вредни компоненти. Станува збор за грав. Со негова помош, дамите ја зачувуваат својата убавина, мажите градат мускули, а децата успешно се развиваат. Плус, вегетаријанците јадат грав наместо месо..

За готвење, не се користат само семиња, туку и растителни мешунки..

Благодарение на неверојатната разновидност на сорти, гравот доаѓа во различни бои. Најчестите опции се:

• бело;
• црниот;
• кафеава;
• црвено;
• беж;
• виолетова.

Покрај тоа, семето може да биде монохроматско, попрскано, мозаично и дамчесто. Има вкус и боја за секој гурмански.

Сепак, придобивките од производот се кријат во хемискиот состав на гравот, што го откриле научниците.:

• витамини од групата А, Б, Ц;
• органски киселини;
• калиум;
• цинк;
• бакар;
• азотни соединенија;
• стероли.

Протеинот што се наоѓа во гравот е многу сличен на месото. Сепак, се апсорбира многу побрзо и повеќе од 75%.

Гравот има корисен ефект врз нивото на гликоза во крвта. Тинктури од мешунки се користат во третман на бубрези, ревматизам и хипертензија. Борш, конзервирана храна, салати и сите видови гарнири се подготвуваат од производот.

Прекрасни жито - леќа

Неодамна, на полиците на супермаркетите се појави необична мешункаст зеленчук - леќа.

Го има во различни сорти кои се разликуваат по боја:

• зелена-
• црвено;
• кафеава.

Посебно внимание треба да се посвети на француската леќа и "Белуга", чии зрна личат на црн кавијар. Неговиот витамински состав и профилот на микроелементи ги одредуваат здравствените придобивки на мешунките. На пример, традиционалните исцелители советуваат да користат супа од леќа како лаксатив..

Нутриционистите препорачуваат подготовка на супи за адолесценти за зајакнување на коскеното ткиво според овој рецепт. Состојки:

• грав од леќа од секаков вид;
• компири;
• морков;
• лак;
• путер;
• домати;
• Кисела павлака;
• сол;
• мелен ѓумбир;
• коријандер;
• кари;
• куркума;
• магдонос;
• растително масло.

Измиената леќа се вари околу 25-30 минути. Додадете компири и малку путер. Кога врие, намалете го огнот и оставете го да врие околу 15 минути.

Во тоа време, сосот е направен. Сецканиот кромид се соти во растително масло. Додадете рендан морков, домати на коцки. Мешајте и чорба 10 минути. Подготвениот сос се става во супа и се вари уште 15 минути, мешајќи повремено за да не изгори леќата. Садот зачинете го со зачини, а потоа мелете го со блендер. Супа-пире попрскана со билки и се служи на масата.

Ние ги покривме само најпопуларните мешунки. Соја, наут и кикирики исто така се сметаат за корисни. Тие исто така содржат голем број вредни состојки:

• витамински комплекс;
• амино киселини;
• минерали;
• протеини;
• јаглехидрати.

Секој од нив влијае на системите на телото на свој начин. Главната работа е правилно да се подготви производот и да се користи мудро во исхраната..

Кои се придобивките од мешунките за животот на телото

Како што знаете, грашок, грав, кикирики, леќа и наут содржи изобилство на протеини и диетални влакна. Затоа, нивната редовна потрошувачка има корисен ефект врз дигестивниот тракт. Елементите во трагови придонесуваат за отстранување на радионуклидите и тешките метали од телото. Фолната киселина и изобилството на калиум го зајакнуваат имунитетот.

Нутриционистите советуваат мажите да консумираат дневно до 150 гр грав од секаков вид. Како резултат, холестеролот се отстранува од крвта, што забележливо ја подобрува благосостојбата на главите на семејствата и младите. Леќата што содржи триптофан може да помогне во справувањето со стресните состојби.

Американски научници открија дека мешунките се неопходна диета за слабеење, бидејќи содржат минимална количина маснотии (до 0,4 g).

За жените, придобивките од мешунките се манифестираат не само за внатрешните системи на виталните функции на организмот. На пример, мелената леќа се користи за лекување маски..

Со редовна употреба, тие добиваат забележителен ефект:

• комплексна исхрана;
• навлажнувачки;
• закрепнување;
• подмладување.

Маската за лице е направена од брашно од леќа. Комбиниран е со кисела павлака или кефир. Се нанесува на кожата и се чува 15-20 минути. Измијте се со ладна вода. Постапката се повторува до 10 пати..

Без оглед на полот и возраста, придобивките и штетата на црниот грав, во некои случаи, се манифестира во различни ситуации.. Голтањето црн грав на празен стомак дневно може значително да го намали нивото на шеќер во крвта. Задушениот грав со маслиново масло се смета за одличен диететски производ. Влакната и присуството на молекули на фосфор го стимулираат дигестивниот тракт. Аминокиселините, јаглехидратите и протеините му обезбедуваат на организмот енергија.

Печен грав е многу популарен кај денешната младина. Придобивките и штетите од нив се практично на исто ниво. На пример, производот е контраиндициран за луѓе кои имаат проблеми со црниот дроб и панкреасот. Од друга страна, гравот ги зајакнува коските и забите. Оние кои сакаат да се здебелат, брзо ќе се здебелат со помош на пржени грав. Потоа, бидејќи дебелите луѓе подобро е да се откажат од третирањата.

Рецепти од традиционални исцелители

Неконвенционалните исцелители се добро свесни за придобивките од мешунките. Затоа, тие нудат многу различни опции за подготовка на напивки. Размислете за неколку рецепти. Во третманот на ревматизам се подготвува лушпа од суви мешунки. Прво се смачкани. Потоа се става со вода и се готви околу 15 минути на тивок оган. Земете 0,5 чаши пред јадење.

Сличен "лек" е подготвен за дијабетес. Земете го најмалку 6 пати на ден.

За врие, гравот се вари во кравјо млеко додека не омекне. Течноста се исцеди, а преостанатиот производ е смачкан. Груел се нанесува на газа или завој, а потоа се прицврстува на воспалената област на телото. Компресовите се менуваат неколку пати во текот на денот..

За да ги разбереме придобивките од мешунките, го испитавме хемискиот состав на производот. Содржи изобилство на вредни минерали, аминокиселини и витамини. Популарните рецепти лесно се подготвуваат во вашата домашна кујна. И, лековите на народните исцелители можат да помогнат во борбата против болестите.

Кои се придобивките од мешунките за губење на тежината и здравјето - видео