Одгледување шампињони на различни начини: садење и грижа за печурки

Со цел да одгледувате шампињони на различни начини да дадете добра жетва, мора да следите некои правила. Само тогаш секогаш ќе има висококвалитетни и вкусни печурки во кујната, кои ќе станат вистински благодет при подготовка на разни јадења.

Придобивките од печурките

Шампињоните се лесни за одгледување, така што лесно можат да се купат во најблискиот супермаркет без оглед на сезоната. Навистина, цената на печурките не е толку прифатлива за често да го вклучува овој производ во исхраната: пржете, кисела и зачувувајте, додавајте во салати и колачи. Светлата арома и пријатниот вкус на печурката се ценети низ целиот свет, затоа е популарна во разни кујни. Шампињоните имаат многу корисни карактеристики.

Главните придобивки на оваа печурка:

• значителна количина протеински супстанции;
• мала енергетска вредност;
• висока концентрација на јаглени хидрати;
• присуство на масни киселини;
• се однесува на диететски производи;
• вклучува микро и макро елементи, витамини;
• промовира елиминација на холестерол.

Поради својата скромен и разноврсност, печурките можат да се одгледуваат скоро насекаде: од селски куќи до станови и подруми на катни згради.

Избор на мицелиум и подготовка на подлогата

Успехот во одгледувањето на која било печурка директно зависи од квалитетот на семето, поради што изборот на мицелиум треба да биде многу одговорен. Секогаш треба да обрнете внимание на некои точки.

Видови на мицелиум:

1. Стерилен мицелиум е мицелиум населен на жито на пареа.
2. Компост мицелиум - ова не е ништо повеќе од маса на компост на која претходно се одгледувале печурки и поради тоа содржи мицелиум

Првиот знак на неквалитетен саден материјал е позеленување, иако мал. Зборува за присуство на странски микроорганизми - калапи. Ако кисела миризба произлегува од мицелиумот, тогаш тоа е јасно погодено од бактериоза. Квалитетен здрав мицелиум е во состојба да ги задржи своите својства 2 недели кога се чува во затворено пакување во стан. Ако го чувате во фрижидер, тогаш периодот се зголемува на 3 месеци..

За да подготвите маса на компост, треба да поставите неколку слоеви. Првиот е 10 кг слама, добро заситен со вода. Над неа се расфрла мешавина од минерали (5 кг карбамид, 2 кг фосфатни ѓубрива, 8 кг гипс, 5 кг обична креда). Следниот слој е 100 кг ѓубриво, кое е повторно покриено со мешавина од минерални компоненти. Вкупната висина на таквата повеќеслојна конструкција е околу 1,5 метри..

Одгледување на шампињони на различни начини

Постојат различни начини на одгледување на шампињони, но не сите ги користат летните жители за да добијат печурки за лична употреба..

Одгледување печурки на отворено поле

Одгледувањето печурки на отворени кревети е прилично тешка задача поради спецификите на шампињоните: тие не толерираат сончева светлина. Затоа, за да ги посеете, ќе мора да изберете место кое е добро засенчено од дрвја, високо грмушки или изберете заговор зад куќата. Исто така, ќе мора дополнително да изградите заштитно засолниште, да изградите крошна. Не само што ќе ја даде потребната нијанса, туку и ќе ја заштити областа од брзото сушење..

Габите можат да бидат заразени со разни инфекции низ почвата, затоа е потребно да се изолира со пластична фолија или материјал за покривање пред да се постави компостот.

Пред да започнете со садење, треба да ја подготвите мешавината од компост. Може да се состои од слама (10-12 кг), пилешко ѓубриво или редовно ѓубриво (7-8 кг). Компонентите се дистрибуираат во слоеви во посебен куп, по што тие се навлажнуваат секој ден, осигурувајќи се дека масата не се исуши. Додека компостот "зрее" 20-25 дена, ќе треба да се олабави 5-6 пати.

На територијата избрана за садење, земјата е темелно олабавена, потоа мицелиумот е рамномерно расфрлан над неа, покриен со мешавина од компост одозгора со слој од 6-8 см и темелно се напои. Потоа ја следат влажноста на таквиот кревет и го навлажнуваат додека се суши. Ако сè е направено правилно, тогаш првата берба на печурки може да се добие по околу 2-2,5 месеци. Покрај тоа, од 1 м² кревети од печурки може да се собираат до 12 кг овошни тела месечно. Без трансплантација на ист кревет, мицелиумот ќе вроди со плод до 5 години по ред.

На прв поглед, тоа е невообичаено, но сосема е прифатливо да се одгледуваат печурки во иста градина заедно со разни градинарски култури.

За опремување на ваква градина, коњско или кравско ѓубриво се воведува во креветите широки 1,5 м, а потоа се садат тиквички и тиква. Обавезно истегнете го филмот над креветите. Кога садниците добро се вкорени, се сее мицелиум од печурки. Овие култури добро се сложуваат на истата територија..

Одгледување шампињони на полиците

Ова е холандска технологија за одгледување печурки. Полиците се во суштина исти кревети, едноставно распоредени вертикално во форма на катна структура. Поради ваквиот аранжман, производната област се користи што е можно поефикасно. Но, има неколку недостатоци на овој метод: во случај на инфекција, инфекцијата се шири многу брзо по вертикалните и хоризонталните редови. Исто така, методот на одгледување на полиците бара посебни механизми и скапа опрема, што е повеќе применливо за индустриско одгледување печурки. Ова е премногу скапа технологија за приватни домаќинства..

Расте во контејнери

Овој метод на одгледување печурки е посоодветен и за големи фарми, деловни активности со печурки, отколку за одгледување само за лични цели. Оваа технологија се практикува во Канада и САД..

За одгледување, потребни се контејнери направени од дрво, кои биле подложени на посебен третман против мувла и габична инфекција. Контејнерите се полни со подлога и се инокулираат со мицелиум. Различни фази на развој на габи се одвиваат во различни простории во кои се одржуваат неопходните услови. Ако сакате и користете 1-2 контејнери, сосема е можно да се организира таков процес на одгледување дома..

Одгледување печурки во вреќи

Популарен и удобен метод на одгледување, тој е погоден за мали и средни фарми, бидејќи не е скап како другите методи на одгледување. Во овој случај, се користат полиетиленски кеси. На пример, по 25 кг, кој е исполнет со компост и сее со спори на габи. Тие се инсталирани на таков начин што е лесно да им се пристапи. Исто така поставени во вертикални нивоа. Најдобро расте во куќа за живина или продавница за зеленчук.

Најголемиот плус на оваа технологија е тоа што во случај на инфекција, фокусот на инфекцијата е една кеса, лесно е да се елиминира.

Од минусите, вреди да се напомене комплексноста на садовите за самополнување со мешавина од компост, но на продажба, ако сакате, можете да најдете полимерни кеси веќе исполнети со подлогата заедно со мицелиум.

Блокирајте одгледување печурки

Многу loversубители на печурки сега ја користат оваа технологија - тие одгледуваат шампињони од компресирана подлога. Неговата улога ја играат тресет, струготини и дрво, лушпа од семиња, ѓубриво. Сето ова е притиснато во блокови.

Овој метод е добар затоа што:

1. Не бара многу простор, погоден дури и за летна куќа.
2. Нема потреба од компост.
3. Исто така, нема потреба да сее мицелиум, тој е веќе во блоковите. Тие можат да бидат мали на 2,5 кг или повеќе импресивна тежина на 20 кг.
4. Единственото нешто што е потребно е специјална техника за олабавување и нанесување на почвата. Брикети треба да се изберат внимателно, бидејќи ништо не може да се коригира во нивниот состав, материјалот мора да биде квалитетен и не само прифатлив.

Притиснетите блокови се поставени на полиците, се прават неколку дупки во нивната површина. За да спречите влагата да испари толку брзо, покријте ја со бурпус, филм, хартија. Неопходно е да се почека додека не се појави мицелиумот на површината. После тоа, блоковите се попрскани со обвивка, повеќе не се вентилираат. Навлажнете се само со прскање и почекајте околу 2,5 месеци додека не се појават плодни тела. После тоа ќе биде можно да се бере.

Ако одржувате оптимални услови, тогаш од секој тон добивате до 200 кг шампињони (20% од враќањето на блоковите).

Потенцијални проблеми со одгледување печурки во подрумите

Тешкотиите во производството на печурки се јавуваат почесто кај одгледувачите на почетници на печурки поради непочитување на условите за одгледување.

Растечки проблеми:

1. Слаб раст на мицелиум или негово отсуство, најчесто се јавува како резултат на вишок на влага, како и во случај на инфекција со пролетни опашки. За да се поправи ситуацијата, подлогата се проверува за контаминација, влагата се намалува.
2. Појава на други видови печурки. Постојат неколку причини: од слаб квалитет на мицелиум до слаб пред-термички третман на компост. Сите надворешни печурки се отстранети.
3. Обраснати дршки од печурки. Ако се формира „отечено“ стебло на млади шампињони, има екстензии, капачето не се развива добро, а телата на овошјето се неправилни. Сите овие се знаци на габична инфекција со вертицилоза..
4. Анѓелковиќ на подлогата. Кога купувате низок квалитет на подлогата, неговиот слаб термички третман, мицелиум под влијание на мувла, тој почнува активно да расте. Во исто време, на подлогата се појавуваат дамки слични на пајажина. Тие можат да бидат со различни бои: црна, сите нијанси на зелена, жолта боја.

Можете да одгледувате шампињони на различни начини. Секоја технологија има голем број на добрите и лошите страни. Затоа, пред да се занимавате со одгледување на такви печурки, мора да изберете метод кој е најсоодветен за вас лично, земајќи ги предвид условите и можностите, потребните количини и целите на производството на печурки..

Одгледување печурки во подрумот - видео