Печурки за вашата маса

Меѓу loversубителите на тивок лов, има многу познавачи на рана жетва. Меѓу многуте видови, печурки печурки

се во голема побарувачка. Најмногу почитуван став се забележува кон сортата на пролетта. Кога сезоната сè уште не е започната, овие печурки се рудник за злато за берачи на печурки..

Мед печурки: главни видови

Многумина не знаат што се печурки и често ги заобиколуваат. Овие печурки растат цело лето и до средината на есента. Тие се условно јадат. Растот се јавува на легло од мов и во области со висока влажност. Тие се наоѓаат на трупци со модринки или на надземни проекции на корените на дрвјата. Особено даб, габер, бука, брест, липи и други. Тие растат или како колонија или како сами поединци. Вкусот на печурките е висок. Ова е она што предизвикува зголемен интерес кај кулинарските специјалисти..

Пред да започнете со берење печурки, треба да научите да разликувате јадење од јадење..

Покрај пролетта, агариците со мед се чести во нашите географски широчини:

• зима;
• лето;
• есен;
• луковичен;
• темно.

Сите овие видови се обединети со припаѓање на ист род и слични морфолошки карактеристики. Медните печурки добро се позајмуваат на термичка обработка и се компатибилни со другите печурки.

Обично тие се пржат во тава, се варат во вода, а исто така се кисели. Медните печурки содржат активни супстанции во големи количини и може добро да се сметаат за храна со корисни својства. Тие помагаат да се акумулираат резервите на телото во борбата против разни инфекции, а функционалноста на кардиоваскуларниот систем значително ги подобрува неговите перформанси. Беше забележан позитивен ефект врз работата на гастроинтестиналниот тракт.

Долготрајната употреба на агарик од мед, според искусни берачи на печурки, помага да се подобри општата состојба на организмот, да се зајакне имунитетот. Тие велат дека луѓето помалку се разболуваат дури и со течење на носот..

Медните печурки се богати со витамини, особено рибофлавин, тиамин, аскорбинска киселина. Цинк и бакар се исто така во изобилство. Нутритивната вредност се карактеризира со огромен процент на влакна, јаглени хидрати и протеини. Ова е причината зошто тие се ценети..

Мед печурки - печурки кои можат да се собираат во текот на целата година

Видови печурки за јадење:

1. Зима Тие имаат форма на отворено капаче и изгледаат сјајно поради лепливиот слој. Печурките за возрасни имаат `рѓосано-жолта боја. Дијаметарот на капачето достигнува 9 сантиметри. Тие имаат добар вкус. Тие можат да се користат и за конзервација и за сушење. Тие растат само на трупците на топола, врба, липа или бреза или колонијално. Мицелиумот на оваа печурка има регенеративна способност, затоа започнува да вроди со плод за време на одмрзнувањето. Можете да собирате зимски печурки од октомври до декември.
2. Лето Има релативно дебела и крута нога, на која е крунисана хемисферична затворена капа. Бојата е темно црвена, се претвора во кафеава. Врвот на плодните е лето, како што имплицира името.
3. Есен Однадвор, тие се малку поинакви од летните. И нејзината главна карактеристика е присуството на здолниште, на густи, светло обоени нозе во однос на капачето. Пулпата е бела и порозна. Луковичната мед габа има месести кафеаво-жолто капаче. Ногата е исто така густа и достигнува десет сантиметри во должина. Ова го прави визуелно голем во споредба со другите колибри. Времето за собирање на есенски печурки започнува во август.
4. Ливада. Често се нарекува ливада, каранфилче, маршмиус и негнијукин. Дијаметарот на капачето на возрасна печурка достигнува 9 см. Ливадските печурки се жолти, но има и кафеаво-црвени. Во жешките денови, шапката може да исчезне од сонцето. Од контакт со вода, добива кремаста сенка. Колекцијата на такви печурки се изведува во последниот месец од пролетта..
5. Девојки. Тие се разликуваат во капаче, кое има хемисферична форма, со големина до 8 см. Ногата е дебела, висока околу 8 см. Горниот дел е со сива боја, а месото е снежно-бело. Печурките имаат богата арома. Собирање на агарик на мед од дебели нозе се спроведува од август до октомври. Тие често растат во огромни групи, но не и во гроздовете..

Лигави печурки спаѓаат во групата на печурки за јадење. Собирачите на печурки честопати се нарекуваат мудемска удемансиела. Ако горенаведените видови имаат богата арома, тогаш овие печурки се практично без вкус. Дијаметарот на капачето се движи од 2 до 8 сантиметри. Шапката е бела, а ногата е про transparentирна.

Пролетни печурки и нивната особеност

Пролетни печурки (латинско име Collybia dryophila) се најраните од печурките. Тие го започнуваат својот раст од средината на мај. Припаѓа на родот Колибиус, кој вклучува уште околу 70 видови печурки.

Печурките од сува ливада, при контакт со вода, се способни за повторно производство на спори за репродукција.

Тие често се нарекуваат:

• сомнителни пари;
• колибија е даб-lovingубител;
• woodубител на дрва.

Однадвор, пролетниот меден агарик изгледа како ливада. Неговото полусферично капаче има дијаметар од 3 до см. Со текот на времето, тој се менува во пространа или конвексна проста. Рабовите се спуштаат. Бојата на зрела печурка е кафеаво-окер, црвеникава или кафеаво-жолта.

Понекогаш можете да разликувате црвена нијанса, која на крајот се менува во крем или кафеаво. Плочите се лепливи и тесни, бело-лимонски и често распоредени. Ногата е тенка, долга до 5 см. Неговата боја е како онаа на капачето, понекогаш сенката е посветла. Парична каша со изразена арома на печурки. Пролетта се разликува од не јадената лажна габа од мед во неспокојот на структурата на ногата.

Во однос на корисни својства, колибијата е инфериорна во однос на повеќето нејзини колеги, кои припаѓаат на четвртата категорија.

Овие печурки може да се замрзнат за долгорочно чување, но најдобро се готват свежо исечени. На пример, кулинарски специјалисти земаат мед печурки и павлака во сооднос еден спрема еден, додаваат кромид, копар, зачини по вкус. Пржете ги печурките во тава додека не испари целата влага, додадете павлака и оставете да зоврие. Истурете мед печурки со кисела павлака во чинија, додадете кромид и зачини. Обичен оцет или јаболков оцет се користи како конзерванс и како додаток на храна.Јадењето е подготвено за јадење. Познавачите имаат препознатлив нежен вкус, од кој е невозможно да се одделат.

Печурките од бор не се помалку популарни. Во структурата, тие се слични на мукозните мембрани. Карактеристична карактеристика е капакот на моторот, кој има кадифен врв. Црвено-жолти борови печурки.

Голем број на такви печурки може да се најде во листопадни шуми од почетокот на јули. Нивниот недостаток е присуството на горчлив вкус..

Знаејќи сè за печурките од печурки, може да се складирате во вистинско складиште на елементи во трагови. Со нивната честа употреба, еднаш и засекогаш ќе заборавите на многу болести и ќе го заситете вашето тело со витални компоненти.

Собирање агарици од есенски мед - видео