Одгледување шампињони во подрумот: подготовка на подрумот и подлогата, фази на раст

Сезоната на градините заврши, а рацете продолжуваат да бараат нешто. Имав искуство со работа со шампињони, па решив да се свртам кон печурките. За среќа, има место во подрумот, мицелиумот се продава во која било градинарска продавница, а компонентите за специјален компост за „печурки“ секогаш можат да се купат или најдат од соседите.

На шампињоните не им треба светлина, напротив, дури и расфрланата сончева светлина може да му наштети на мицелиумот, затоа не мора да организирате осветлување. За работа со "слетувања" ќе ви треба редовна ламба..

Подрумот треба внимателно да се подготви за садење шампињони:

1. Подот на подрумот мора да се бетонира, за да можете да го одржувате оптималното ниво на влага и да го заштитите мицелиумот од штетници и патогена флора.
2. Внимателно проверете ги wallsидовите, подот и таванот на подрумот и отстранете ја габата.
3. Бидете сигурни да размислите за вентилацијата што можете да ја контролирате. За време на периодот на раст на мицелиум, не е потребен силен прилив на свеж воздух, но за време на дестилацијата, јаглерод диоксидот ослободен од компост може да ја уништи вашата култура, така што во оваа фаза, дополнителниот кислород ќе биде многу важен. Во фаза на подготовка, инсталирајте присилно снабдување и издувна вентилација.
4. Запечатете ги сите празнини и покријте ги отворите со фина мрежа за да спречите штетници да влезат во вашиот подрум.
5. Инсталирајте хигрометар во подрумот за да можете да го контролирате и прилагодите нивото на влажност. Кога е суво, доволно е да ги попрскате подовите со вода од шише со прскалка, а во случај на прекумерна влажност, проветрете ја просторијата.
6. Закачете термометар во подрумот, а во студената сезона, инсталирајте грејач.
7. Шампињоните се исклучително чувствителни на болести и специфични штетници, затоа, подрумот мора квалитативно да се дезинфицира со проверка на сулфур, прскајќи со 4% раствор на формалин, хлорофос. Како последен неутрализирачки допир, theидовите и таванот се варосуваат во два слоја со вар и бакар сулфат.

Ако планирате да заработите профит од одгледување печурки, препорачливо е да ги зонирате просториите во сектори за инкубација и принудување, одржувајќи ги потребните услови во секоја од нив. Таквата мерка ќе помогне да се воспостави непречено и континуирано „производство“.

За да се зголеми обемот на културата, препорачливо е да се организира одгледување решетки. Инсталирајте кутии на неколку спрата на погодна висина за вас - на овој начин максимално го искористувате просторот што е достапен во подрумот.

Подготовка на подлогата

Следниот чекор е да ја подготвите подлогата во која ќе растат печурките во вашиот подрум. Можете да купите готов компост во специјализирани индустрии или да го подготвите сами. Во вториот случај, ќе бидете сигурни во квалитетот на производот, но неговото создавање ќе ви одземе многу време..

Различни видови на шампињони бараат различни услови, можете да дознаете за видот на почвата што ви треба на пакувањето со мицелиум. Но, постои и универзален рецепт што многу луѓе го користат за создавање компост. Основата на правилната подлога за печурките е ѓубриво од коњи, но ако не можете да го набавите ова вредно ѓубриво, може да земете измет од крава или пилешко ѓубриво.

1. Подгответе 800 гр ѓубриво (измет), 1 кг слама, 5 гр уреа, суперфосфат и амониум сулфат.
2. Не заборавајте да ја натопите сламата во вода 1-2 дена.
3. Подгответе корпа за компост и ставете слама и ѓубриво во слоеви, изобилно навлажнувајќи. Идеално, треба да добиете 5-7 слоја.
4. Ставете го контејнерот на топло место или загреана површина во подрумот.
5. По 3 дена, ѓубрива се истураат во идниот компост, масата темелно се меша со вилушка. Во следните денови, изразен мирис на амонијак ќе започне да произлегува од подлогата..
6. Продолжете со мешање на компостот на секои 3 дена. Вкупно, ваквите манипулации треба да се вршат 5-6 пати. На крајот, 8 g креда и 18 g гипс се внесуваат во масата.
7. Кога ќе исчезне специфичниот мирис на амонијак и масата добие темно кафеава нијанса, можете да користите готов компост за садење печурки..

Готовиот компост се пренесува со тампонирање во подготвени перфорирани кутии и се лади. Пред садењето, проверете ја температурата на подлогата - ферментацијата сè уште може да се одржи во неа, при што се загрева до 50-700. Мицелиумот треба да се сее строго во ладен компост, во спротивно спорите ќе умрат, затоа, ако почвата е забележливо топла, почекајте 2-3 дена.

Сеење мицелиум

За одгледување дома, соодветни се скромен сорти шампињони, кои се карактеризираат со високи приноси. Со цел да донесете позитивен резултат за вашите напори, изберете видови на печурки со два прстени, двојни или ливада, како и сорти Хаузер А15 и Сомичел 512.

Со цел мицелиумот да расте квалитативно, потребно е да се засади според утврдените правила: 0,5 компостиран мицелиум и 400 гр житни спори се земаат на 1 м2 подлога:

1. Подгответе дупки за садење длабоки 5 см со растојание од 20 см помеѓу соседните дупки.
2. Во секој бунар се става нотка на мицелиум за компост.
3. Oresитни спори, по завршувањето на полнењето на дупките со мицелиум, едноставно се расфрлаат над површината на "креветот".

За време на периодот на инкубација, треба да се одржува висока влажност од 70-95% во подрумот. Контролирајте го овој индикатор неколку пати на ден со хигрометар и прскајте го подот на подрумот со шише за прскање за да го зголемите. Исто така, треба редовно да ја наводнувате подлогата, а потоа да ги покриете „креветите“ со испеглана крпа за ефикасно задржување на влагата..

За успешен раст на мицелиум за време на периодот на инкубација во подрумот, мора постојано да се одржува температура од 20-270. По 12 дена, ако се исполнети сите услови, треба да видите како темите почнуваат да се лазат по должината на подлогата. За да се заштитат од сушење и да се добие добра жетва, тие мора да бидат покриени со слој од 3-4 см од следната мешавина на почва:

• 4 делови калцинирана почва;
• 1 дел варовник;
• 5 дела тресет.

Постапката за попрскување на обрасната мицелиум со мешавина на почва се нарекува gobtirovanie. По неговото завршување, периодот на инкубација завршува. Сега треба да одржите висока влажност и да се обидете да ја намалите температурата во подрумот на 14-170. Подлогата е внимателно навлажнета со шише за прскање, така што водата не влегува во компостот, во спротивно тоа ќе доведе до смрт на мицелиумот.

За карактеристиките на одгледувањето на шампињони во големи количини ќе дознаете од видеото:

Присилување и берење шампињони

Шампињоните во просек почнуваат да вроди со плод од 30 до 40 дена по сеењето на мицелиумот. Печурките растат во групи и зреат по ред. При бербата, треба да ги изберете најголемите примероци и внимателно да ги извртувате за да не ги оштетите соседните печурки. Не можете да исечете печурки - ова ќе доведе до инфекција и смрт на мицелиум.

Редовно прегледувајте ги креветите за печурки и извртувајте ги печурките за да спречите нивно прераснување. Бел филм треба да остане под капачето од шампињон, а карактеристичните плочи не треба да бидат видливи. Зрелите печурки имаат нестабилен изглед, малку се чуваат, плус не се толку вкусни како младите.

По првата берба, повторно покријте ги креветите од печурки со мешавина од земја и продолжете да ја прскате подлогата. Набудувајќи ги сите правила за грижа за шампињони, можете да соберете 5-7 жетви: првите 3 ќе бидат многу обилни, но следните веќе ќе носат мали плодови, бидејќи мицелиумот постепено ќе се исуши.

Одгледувањето шампињони во подрумот изгледа само макотрпно и тешко, всушност, со правилна подготовка, овој процес ќе биде лесен и ефтин. Со правилно зонирање на областа на подрумот, можете да добиете континуирана жетва, што доколку има линија за продажба, ќе ви донесе опиплив приход.