Јадеви цвеќиња при готвење изненадуваат со своите можности

Храната е уметност, но не само од аспект на вкус. Јадењето цвеќиња се користи во готвењето повеќе од 4.000 години. Со цветен декор, античките готвачи дадоа храна софистицираност и кралски раскош. Светли ливчиња и извонредни пупки беа последниот допир на ремек-делото што наводнува уста. Луксузните цветни аранжмани на чинијата не го изгубија своето значење до сега. Тие додаваат извонреден вкус на садот. За совет како да ги користите, треба да се обратите до професионалци. Главните готвачи на високата кујна точно знаат кои цвеќиња одат добро со храната. Исто така, авантуристичките гурмани ќе раскажат за карактеристиките на некои од нив..

Јадените цвеќиња при готвењето создаваат ремек-дела

Не се сите растенија корисни, а уште помалку корисни за готвење. Покрај тоа, некои комбинации на зачини и храна се опасни за луѓето. Значи, мајчина душица во компанија со алкохол предизвикува повраќање. Во врска со таква опасност, потребно е лично да се запознаете со сите цвеќиња за јадење при готвење..

На чело на првите три се:

1. Роуз е кралица на цвеќето. Совршенството на убавината е аристократската роза. Мирисна подготовка се прави од цветни ливчиња во Турција џем - гулбешекер. Во прилог на салати и десерти, чаеви, ликер и кручон се подготвуваат од ливчиња од грмушки. Како резултат, пијалоците добиваат малку горчлив вкус..
2. Благородна орхидеја. Со својата благодат, како и прекрасните бои, не е инфериорен во однос на розата. Овие цвеќиња за јадење се користат за украсување колачи, десерти и овошни салати. Во тандем со рафинирани орхидеи, Французите служат елитни сирења и јадења од тартуфи.
3. Pansies. Во компанијата со темјанушки (еден вид мирисна), луксузни цвеќиња се користат за украсување салати, пијалоци и овошни десерти. Ливчиња од растенија кисна храна со вкус на свежа нане. Италијанците практикуваат дури и украсување тестенини со тави.

Табу во готвењето се наметнува на соцветите од компири, хортензија, крин на долината, домат, нарцис и виолетова соба (Сенпаулија). Рододендрон, хелебор, вистерија и мешунки исто така претставуваат закана за човечкото тело..

Цветовите од календула често се додаваат во салати и слатки. Благодарение на нивната незабележителна и неутрална арома, слаткарите можат да ги користат цвеќињата за да прават торти од сирење. Оригиналните живописни обрасци се создаваат со оваа златно портокалова култура. Вреди да се знае дека за време на термичката обработка, маслата се ослободуваат од пупките, кои служат како алтернатива на шафранот. Колекцијата на јадење цвеќиња за украсување јадења вклучува многу други сорти на флора.

Инфлоресценциите на багремот се богати со сладок нектар. Тие прават ароматичен џем. Друга билка се додава на многу десерти. Овие бои се внесуваат со вино.

Глуварче - првиот предвесник на пролетта

Добро познатиот плевел има одлични лековити својства и светла вкус. Пролетни супи или супа од зелка добиваат зачинет вкус благодарение на сочните млади лисја на културата, кои носат ноти на природна горчина во храната. Глуварчето оди добро со зеленчук. Сепак, се додава во салати умерено за да се избегне горчина. Покрај тоа, растението се користи во подготовка на вина..

За да се ослободите од прекумерната горчина, треба да го натопите глуварчето во раствор на сол неколку часа.

Лаванда - слатки белешки во виолетови тонови

Рафинираните цветови на лаванда имаат незаборавна богата арома со навестување на сладост.

Овие карактеристики на полевата фабрика успешно се користат за подготовка:

• кул пијалоци;
• слатки;
• колачиња;
• колачи;
• сладолед;
• чоколадни десерти.

Resителите на францускиот кварт Прованса обожаваат да додаваат лаванда во супи, салати и сосови. Сепак, Европејците сметаат дека јадењата со месо и соцветите со ароматични билки се најуспешна комбинација на вкусови. Печено или печено јагнешко месо со пире од гранчиња култура го открива вкусот на нежното месо на нов начин. Покрај тоа, лавандата се користи како зачини за печење леб..

Многу кулинарски експерти се заинтересирани за името на сладок цветен сок. Всушност, ова е вообичаен нектар што го лачи растението. Супстанцата е богата со шеќери, минерални соли и други ензими.

Билка од краставица или лесно ја видите бојата на небото

сенката на деликатни цветови на боража дава прекрасен контраст на колачи, тепсии и лимонади. Салати и печено месо се подготвуваат со млади лисја од боровинка од цвет од цвет (друго име). Со цел зеленчукот да добие пикантен и краставички вкус, готвачите често користат цвеќиња од оваа билка..

Настурциум е дете на сонцето

Портокалово-жолтите ливчиња на растението се користат во готвењето како Леќата. Нивната изразена острина служи како одличен подобрувач на вкусот во јадењата со месо. Во исто време, богата сенка настурциум ви овозможува да го користите како обојувач за пијалоци и алкохол. Оваа сезона е особено популарна кај Британците..

Нежните ливчиња на културата совршено воодушевуваат:

• сендвичи;
• тепсии;
• сирења;
• закуски.

Зелените семиња од настурциум се вклучени во рецептот за познатите „каперси“. Семето се посолува 24 часа, а потоа се маринира во раствор на оцет уште 7 дена.

Колекција на други цвеќиња за јадење

Многу големи кулинарски експерти сакаат да експериментираат. Во текот на ваквите кулинарски искуства, готвачите наоѓаат уникатни решенија користејќи цвеќиња за јадење во своите кулинарски уметности. Разбирање какво цвеќе можат да јадат луѓето, а што не, тие значително ја прошируваат диетата во својата земја.

Секој арсенал на егзотични состојки на готвачот вклучува цвеќиња:

• хибискус;
• слезово;
• исоп од анасон;
• нане;
• бозел;
• јасмин;
• цреша;
• монарди.

Многу гурмани смело ставаат соцветија со лимонска вербена во чајот. Миризливите ливчиња успешно ги заменуваат агрумите во топлите пијалоци.

За loversубителите на јадења со суптилна нијанса на горчина, професионалците предлагаат избор на хризантеми, лилјани, маргаритки или цвеќиња на цикорија. Ливчиња од обичка или гладиолус ќе помогнат да додадете светли бои при украсување храна. Јоргованите соцвети обично се додаваат во џем или сладолед, кој има остар вкус. Невенките се посебна ставка. Само 2 сорти од сортата џем се користат во храната: лимон и мандарина.

Цветовите од невен совршено го разгорија вкусот:

• кокошка;
• Риба;
• десерти;
• печење;
• маринади;
• салати;
• пијалоци.

Цветовите од гераниум може да се замрзнат во коцки мраз и да се служат со пијалоци. Млечни јадења (шлаг или павлака, сладолед или пудинзи од урда) луксузно се усогласуваат со ливчињата на мирисна култура.

Кулинарски експерти исто така мајсторски користат домашни растенија што можат да се јадат во своите ремек-дела. Во услови на стаклена градина, тревата од лаванда и краставица се чувствува одлично. Покрај тоа, цвеќињата од рукола, копра, мајчина душица, рузмарин и босилек се секогаш „добредојдени гости“ во празничните јадења. Оваа листа на цвеќиња за јадење постојано се шири. Многу зависи од кулинарските фантазии на локалните готвачи.

Кои цвеќиња се користат при готвење - видео