Џем од глуварче

Секој летен жител годишно се бори со глуварчињата на својата страница, сметајќи дека е плевел, а само неколку од нив знаат за придобивките од овие сончеви цвеќиња, кои нашите предци ги нарекоа „домашен лекар“. Глуварчето се додава во салати, сосови, тинктури, лекови, лушпи за бањи се прават од него, додадени во разни козметички производи и, се разбира, многу вкусен џем. За џем, глуварчињата најдобро се собираат за време на почетокот на цветни, што паѓа на април - мај.

Рецепт # 1: Џем од глуварче со лимон.

• капачиња од глуварче - 200 парчиња.
• шеќер - 1 кг.
• лимон - 0,5 парчиња.
• вода - 2 чаши.

Истурете вода во голем тенџере, додадете шеќер и запалете, мешајќи повремено додека не се формира сирупска маса. Ние земаме глуварчиња, исплакнете ги со ладна вода, а потоа додадете во сируп што врие и добро се мешајте. Оставете да зоврие, варете 20 минути. Земеме половина лимон, го исцедиме целиот сок, истурете го во тенџере со врела маса и по неколку минути исклучете го огнот и оставете го да стои 24 часа. После еден ден, ја сместуваме смесата преку сито или газа и вриеме уште 20 минути. По сите овие постапки, џемот се смета за подготвен и може да се истури во стерилизирани тегли. Овој неверојатен џем од глуварче може да се натпреварува со мед по вкус и е многу корисен за недостаток на витамин.

 Рецепт број 2: Jamем од глуварче без готвење.

За да направите џем без да готвите, земете 400 глуварчиња, исплакнете ги темелно со ладна вода и целосно скролувајте низ целото растение со цвеќиња, стебла, корени и лисја преку мелница за месо. Следно, додадете 2 лажици. лажици мед и добиената мешавина се пренесува во стерилизирана тегла и се затвора со капак. Ние инсистираме 12 часа на темно место, и го вадиме од таму за периодично мешање. Оваа мешавина се користи како тоник, за прочистување на крвта и дијафоретик. Но, овој лек има и контраиндикации за луѓето кои имаат проблеми со билијарниот тракт. И во случај на предозирање, може да се отвори повраќање и дијареја..