Готвење ароматичен џем од диња за зима според популарните рецепти

Зимското складирање овозможува не само да се зачуваат корисни витамини, туку и да се ужива во овошје и бобинки во време кога нивната сезона е завршена. Вкусен џем од диња за зимата ќе донесе арома на минатото лето и ќе го надополни телото со корисни материи.

Неверојатно, дињата содржи повеќе витамин Ц отколку портокаловите агруми и 17 пати повеќе железо од млекото. Покрај тоа, оваа Бери содржи калциум, натриум, калиум, хлор. Нутриционистите препорачуваат употреба на диња за заболувања на црниот дроб и бубрезите, како и за ревматизам, гихт и анемија.

Голема количина на влакна ги активира дигестивните процеси и помага во намалување на високиот холестерол. И силициумот вклучен во составот ја подобрува состојбата на кожата и косата.

За џем, тие избираат добро зрели, и што е најважно, ароматични дињи. Бидејќи самата диња е многу слатка, во џемот се додава сок од лимон или лимонска киселина - така што вкусот нема да биде премногу шеќер. Искусните домаќинки препорачуваат готвење во мали делови, бидејќи со голема количина производи постои ризик од варење на дињата.

За да се направи џемот густ, практично не се додава вода за време на готвењето.

Некои од најпопуларните рецепти за џем од диња за зимата се претставени подолу..

Интересна статија: рецепт за џем од јаболка!

Мирисна џем од диња (парчиња) со ѓумбир

За готвење, ви треба диња и шеќер во сооднос 1: 1. Исечете ја дињата, одберете семе, излупете и исечете ги на мали парчиња.

Истурете парчиња диња со 0,5 кг шеќер и оставете преку ноќ да го испуштите сокот.

Добијте го добиениот сируп (заедно со парчиња диња) да зоврие на тивок оган, додадете уште 0,5 кг шеќер, сок од еден лимон или 1 лажиче. лимонска киселина. На крај, додадете еден свеж рендан корен ѓумбир.

Варете додека не омекне еден час, мешајќи повремено за да не изгори џемот. Готовиот третман не треба да се шири ако го испуштите на чинија.

Кога користите сочна диња која произведува многу сок, џемот може да не се згусне за еден час готвење. Времето за готвење се зголемува, а на крајот на готвењето се додаваат ѓумбир и сок од лимон.

Ставете го врелиот џем во претходно стерилизирани тегли. Почекајте 10 минути за да избега пареата, засукајте се и покријте го со топло ќебе.

Melем од диња и лимон

Овој фото рецепт за џем од диња се разликува од претходниот по својата конзистентност. Парчињата што остануваат во него се сецкаат во мешалка, така што џемот е хомоген. Овој десерт е идеален како полнење за палачинки..

Диња во количина од 2 килограми да се исчисти од сите вишоци и да се исече на парчиња.

Исечете еден голем лимон на половини, изберете семе и исечете на половина прстени или парчиња. Не треба да ја отсекувате кората..

Со цел да се отстрани горчината од кора од лимон, треба да се бланши во топла вода 3-5 минути. (како целина).

Истурете ги парчињата диња со еден килограм шеќер и одозгора ставете парчиња лимон. Оставете 5-6 часа за сокување.

Варете го работното парче половина час, додавајќи стапче цимет.

Мелење на џем со блендер додека не се изедначи (отстранете го стапчето цимет пред тоа).

Вриејте ја масата на тивок оган уште 10-15 минути и завиткајте ја во стерилизирани тегли.

Десерт од диња варен во сируп

Вкусен џем од диња за зимата се добива ако го готвите на три додавања. За да го направите ова, истурете вода што врие над еден голем лимон, извадете ја кора од лимон со секач за зеленчук и исечете ја ретко на ленти.

Стиснете сок од пулпа од лимон.

Подгответе сируп шеќер-лимон: додадете сок од лимон на 50 ml врела вода, ставете ја исечената кора од лимон и додадете 700 гр шеќер. Држете го на оган додека шеќерот не се раствори целосно.

Додадете ја исечената диња (1 кг) и оставете да зоврие. Исклучете ја ринглата и оставете го работното парче преку ноќ (12 часа).

Повторете ја постапката уште два пати, а потоа истурете го џемот во контејнери и навивајте.

Рецепт за брз џем од диња

Ако немате време или желба да се плеткате со подготовка на диња, можете да го користите забрзаниот метод за правење џем од диња за зимата.

Подгответе сируп: истурете 50 гр шеќер во 0,5 л вода. Натопете еден килограм излупена и сецкана диња во сируп, бланширајте ја 15 минути.

Додадете уште 1,5 кг шеќер во дињата и варете додека џемот не се згусне. На крајот, ставете 1 лажиче. лимонска киселина и малку ванилин. Завртете го готовиот третман.

Jamем од диња во бавен шпорет

Рецептот е малку сличен на претходниот, бидејќи дињата не е покриена со шеќер, туку веднаш се готви во сируп. Подгответе џем од диња во бавен шпорет на следниов начин:

1. Диња 1 кг, кора и критикувам или мешалка.
2. Извадете ја кора од еден лимон и исцедете го сокот.
3. На бавен шпорет, изберете го режимот "Готвење на пареа", истурете сок од лимон во садот, додадете сецкана кора од лимон и 1 кг шеќер. Гответе додека шеќерот не се раствори целосно.
4. Истурете ја масата диња и префрлете го мултиваркот во режим "Stew". Поставете го тајмерот 1,5 часа.
5. По сигналот од апаратот, џемот може да се навива за зима или да се стави во фрижидер.

Jamем од диња и јаболко

Наместо лимон за џем од диња, можете да користите кисели јаболка, кои го диверзифицираат слатко-сладок вкус на бобинки..

Диња и јаболка кора и семиња и се сече на парчиња. Нето-тежината на самата пулпа треба да биде:

• за диња - 1,5 кг;
• за јаболка - 750 гр.

Ставете ги состојките во котел и варете, мешајќи повремено, 30 минути.

Мелете го топлото работно парче со мешалка, додадете 1 кг шеќер и варете го уште еден час, а потоа оставете го да се излади.

Ставете 1,5 лажиче во ладениот џем. мелен цимет, повторно ставете го да зоврие, свртете ја топлината на минимум и оставете да врие половина час. Засукајте се.

Onем од диња и банана

За оние кои сакаат многу слатки препарати, рецептот за џем од диња и банана е соодветен:

1. Излупете ја и исечкајте ја дињата. Нето-тежината без лушпи и семиња треба да биде 850 гр Додадете 800 гр шеќер и оставете 8-9 часа..
2. Стиснете сок од еден лимон и истурете го во празно од диња. Гответе половина час.
3. Попарете друг лимон со врела вода и исечете го на прстени.
4. Три банани, исто така исечени на прстени.
5. Во тенџере додадете лимон и банани и варете додека не омекнат..
6. Убијте го џемот со мешалка и варете ја до посакуваната дебелина.

Воодушевете го вашето семејство и направете им вкусен џем од диња. И возрасните и децата ќе го сакаат тоа уште од првата лажица. Пријатен оброк!

Видео рецепт за џем од диња и лубеница