Тајни за производство на вино од глуварче

Малкумина знаат, но миризливо вино од глуварче може да се направи од едноставна дива фабрика. Искусните винари се убители на нејзината подготовка. Пијалокот е познат по својата миризлива арома и златна боја. Многу луѓе го нарекуваат сончево вино. Рецептите што може да се следат лесно ќе ви помогнат да подготвите пијалок со малку алкохол навистина вкусен.

Лековити својства и совети

Виното од глуварче се подготвува во лето и се користи не само на празнични празници, туку и за медицински цели. Фабриката содржи витамини од групата А, магнезиум, калиум и калциум. Има корисен ефект врз нервниот систем и помага да се справите со несоницата. Пијалокот помага и при кашлање, за ова се зема половина чаша еднаш на ден.

Лековитите својства на виното зависат и од дополнителните состојки вклучени во составот. Покрај глуварчињата, можете да додадете билки, овошје и душо. Овие компоненти го обезбедуваат пијалокот со корисни витамини..

Пред употреба, треба да бидете сигурни дека нема алергиски реакции на компонентите вклучени во составот. Децата не треба да пијат пијалок!

Еве неколку корисни совети за да го подобрите вкусот на виното:

1. За готвење, мора да ги користите ливчињата на растението. Целосните соцвети се дозволени во класичниот рецепт, но кога ќе се додаде, вкусот на пијалокот ќе се претвори во курва.
2. Стеблата и лисјата од глуварче не се додаваат на виното. Овој дел од растението содржи многу сок и има горчлив вкус..
3. Најдобро време за берење цвеќиња е крајот на мај и почетокот на летото. Во суви денови, растенијата се венеат и содржат помалку витамини.
4. Треба да собирате глуварчиња во текот на денот, кога нивните соцвети се максимално откриени. Наутро и навечер, цвеќињата се затворени, не се препорачува да се користат во оваа форма за правење вино.
5. Не берете растенија дури и по дожд. Влажните цвеќиња ја губат својата форма и брзо се распаѓаат.
6. Треба да користите зрели глуварчиња, во кои ливчињата лесно се одделуваат. Цвеќињата кои се премногу млади нема да работат, тие ќе вкусат горчлив во готовиот пијалок.
7. Шеќерот во рецептите може целосно да се замени со мед. Ова ќе го направи виното уште поздраво и повкусно..
8. Наместо суво грозје, дозволена е употреба на кисело тесто за вино. Овој метод е помалку природен, но поефикасен..

Класичен рецепт

Постојат многу рецепти за правење вино од глуварче. Класиката е едноставна и не бара многу време за подготовка. Особеноста на таков пијалок е во сладок-курва вкус и светло богата арома..

За готвење, потребни ви се минимум состојки:

• цвеќиња од камилица - околу еден килограм;
• вода - 1,5 л;
• шеќер - 1 кг;
• суво грозје - 15 грама.

Треба да користите неизмиено суво грозје. Ова е потребно за природна ферментација на пијалокот..

Фази:

1. Прво треба да го подготвите растението. За ова, цвеќињата се мијат и се пренесуваат преку мелница за месо. Наместо тоа, можете да користите мешалка..
2. Ставете го мелениот глуварче во длабок сад. Подобро е ако е стакло.
3. Истурете ја добиената грутка со половина шеќер и оставете да кисна два дена. По ова време, фабриката ќе даде сок.
4. Цветовите треба да се тампонираат со лажица. Во слободниот простор додадете го преостанатиот шеќер.
5. Истурете 500 ml вода и добро промешајте. Инсистирајте уште еден ден.
6. Процедете ја смесата низ сито. Разредете го сокот од сладок цвет со преостанатата вода, додадете суво грозје и истурете во тегли.
7. Инсталирајте заптивка за вода и оставете да ферментира.
8. Вирус пред употреба.

Во просек, ферментацијата трае околу два месеци, по што виното е подготвено за употреба. Сепак, искусните винари советуваат да го киснаат виното најмалку три месеци. Според нив, вкусот на пијалокот е подобро откриен на овој начин. Виното од глуварче се чува три години.

Вино од глуварче со лимон и мед

Овој пијалок е особено корисен за настинки. Лековити својства лимон и медот го прават вистинско складиште на корисни витамини. Виното се покажува како слатко, со благ кисел вкус.

Потребно е:

• глуварчињата - тегла еден литар;
• вода - 3 л;
• суво грозје - една чаша;
• шеќер - 600 грама;
• мед - 500 грама;
• 2 големи лимони.

Фази:

1. Во овој рецепт, нема да ви требаат самиот цвет, туку неговите ливчиња. Тие се претходно отсечени и измиени под млаз вода со помош на сито.
2. Потоа треба да го додадете растението во тавата и истурете еден литар вода.
3. Ставете ја смесата да зоврие, а потоа оставете да се крчка на тивок оган половина час.
4. Исцедете ја готовата супа и истурете во длабок сад.
5. Додадете шеќер, мед, суво грозје и сок од лимон.
6. Истурете во два литра врела вода. Добро промешајте.
7. Шише и инсталирајте заптивка за вода.

После тоа, пијалокот се внесува неколку месеци. Тогаш се препорачува да се процеди виното, да се истури во шишиња и да се стави на темно место. Пијалокот е веќе подготвен за пиење, но ќе стане навистина вкусен за неколку месеци. Рок на траење не повеќе од три години.

Рецепт за правење глуварче вино со нане и мелиса

Виното со додавање на овие билки ќе излезе не само вкусно, туку и здраво. Пијалокот делува релаксирачки и го смирува нервниот систем.

За да го подготвите ви требаат:

• ливчиња од глуварче, Мелиса и нане - во еднакви количини од 300 грама;
• вода - 1,5 л;
• шеќер - 1 кг;
• суво грозје - 35 грама.

Подобро да користите свежа нане и мелем. Дозволена е употреба на суви билки, но пијалокот ќе биде помалку ароматичен..

Фази:

1. Исплакнете ги цветните ливчиња со сито.
2. Истурете вода во тенџере, додадете глуварчиња и билки.
3. Варете неколку минути, а потоа продолжете да крчкате 4 минути.
4. Додадете половина килограм шеќер, добро промешајте и оставете го на оган уште неколку минути.
5. После тоа, исцедете ја супата, додадете го преостанатиот шеќер и суво грозје. Промешајте.
6. Виното е подготвено за инфузија. По ферментацијата, мора да се филтрира пред јадење..

Пијалок од вино со мелиса и нане мора да се внесе најмалку пет месеци. Така, билките подобро ќе ги откријат нивните својства. Подготвеното вино може да се чува неотворено не повеќе од три години.

Вино со глуварчиња и портокали

Ова вино е навистина сончево. Глуварчињата во комбинација со портокали му даваат на готовиот пијалок сочен вкус и богата светла боја. Вреди да се обиде да го готви еднаш и ќе стане еден од вашите омилени..

Потребно е:

• ливчиња од глуварче - 1,5 кг;
• вода - 4 л;
• шеќер - 1 кг;
• суво грозје - половина чаша;
• четири големи портокалова.

Фази:

1. Истурете го растението со еден литар врела вода, додадете кора од портокал. Инсистирајте ден.
2. Исцедете ја супата, ставете ја шпоретот и оставете да зоврие.
3. Тргнете го од оган и додадете шеќер. Мора целосно да се раствори.
4. Истурете свежо исцеден сок од портокал во идното вино, додадете неизмиено суво грозје.
5. Истурете во конзерви, додека инсталирате заптивка за вода.
6. Оставете да ферментира на темно место.
7. Вирус пред употреба.

Заради содржината на неколку агруми, ваквото вино може да се чува до две години. Мора да се инсистира најмалку два месеци..

Рецептите за правење вино од глуварчињата не се комплицирани, секој може да ги совлада. Сите потребни состојки се достапни, не се потребни посебни алатки. Ако пијалокот е подготвен според технологијата и го оставите правилно да се вари, ќе испадне вкусен, пенлив и ароматичен.