Совети за градинари: дали морковот може да се измие пред да се складира?

Морковот е еден од најздравите зеленчуци на нашата трпеза. Богато е со витамини, минерали и антиоксиданти. Со цел да има корист од моркови не само во лето, туку и во зима, тој е поставен складирање. Чувајте моркови многу потешко во зима од другите корен зеленчук.

Затоа, тие размислуваат за положување однапред, на пролет, кога избираат соодветни семиња за садење. Постојат рано созревање, средно созревање и доцно созревање сорти моркови. Раното созревање не е погодно за складирање. Овие плодови имаат кратка, заоблена форма (париски каротел), низок имунитет од болести и се расипуваат на прво место..

Затоа, ако се планира порибување за зимата, предност им се дава на сорти со доцна зреење со период на зрелост од 120-140 дена и на некои сорти на средна сезона со период од 100-120 дена..

Тие имаат издолжено конусно овошје и имаат одличен квалитет на чување..

Сортите со доцна зреење се покажаа најдобро за складирање во зима:

• Есенска кралица.
• Флакоро.
• Вита лонго.
• Карлена.

И во средината на сезоната:

• Самсон.
• Витамин.
• Шантане.
• NIOCH-336.

Повеќе нијанси за тоа кои сорти се најсоодветни за складирање може да се најдат нашата статија.

Присуството на таков имот како одржување на квалитет во сорта не е гаранција дека културата успешно ќе се зачува..

Забелешка! Состав на почва, врнежи од лето, штетници и ненавремено рано или доцна чистење може многу сериозно да влијае на безбедноста на коренските култури во зима и периоди на складирање.

Дали треба да се направи по бербата или не?

Многу често во продавниците гледаме измиени, светло портокалови моркови и покрај нив, како да се само извлечени од градината со прилепени парчиња земја.. Светло портокаловите моркови изгледаат попривлечно. Се мие во фазата на подготовка за да се даде подобра презентација..

Постои силно верување дека порано обележувач за зимата не можете да миете моркови. Може да се исчисти само малку од големи парчиња земја и да се чува како што е. Измиените моркови оженат побрзо и не можат да издржат долго складирање.

Но, во исто време, на полиците на продавниците, гледаме измиени моркови, исто така сочувани како неизмиени. Ајде да сфатиме. Измијте или не измијте моркови пред обележувачот?

добрите страни

Постојат приврзаници на миење моркови пред долго зимско складирање.. Тие ги изложуваат следниве аргументи:

1. При миење, можете да откриете оштетување на кожата или области погодени од гниење скриени под прилепените грутки на земјата.
2. Ако земјата била третирана со хемикалии во текот на летото, а летото било суво, тогаш остатоците од хемикалиите можат да останат во земјата и да навлезат во коренот на културата за време на складирањето..
3. Патогените организми содржани во почвата продираат низ кожата на овошјето и се причини за заболување и распаѓање. Кога се мие, оваа опасност практично се сведува на нула..
4. За време на периодот на складирање, се препорачува редовно да се сортираат коренови култури со цел да се идентификуваат примероците што почнуваат да се влошуваат..

   На белешка. Ако морковите се мијат, тогаш е многу полесно да се идентификува заболеното овошје и да се спречи тоа да го зарази остатокот.

Минуси

Главните недостатоци се само во сложеноста на процесот:

1. Со големи количини на одгледувана култура, прилично е тешко темелно да се измие секој морков. Неопходно е да се мие во проточна вода. Не секоја лична заговор има таква можност. Мора да испорачате голема количина вода за висококвалитетно миење на зеленчук.
2. Морковот што штотуку е изваден од земјата мора да се исуши. Ова трае 2-3 часа. Ако го навлажнете додека миете, тогаш е потребно подолго време да се исуши..
3. За да чувате измиени моркови, треба повнимателно да ја подготвите просторијата, кутиите, корпите или торби. Измиените моркови не треба да доаѓаат во контакт со неизмиени, во спротивно тие ќе бидат незаштитени од патогени микроорганизми.

Дали е потребно ако го ставите во подрумот?

Ако приватен трговец или фарма има договор со продавници или ресторани за набавка на свежи производи, тогаш морковите треба да имаат привлечна презентација. Потоа зеленчукот мора да се измие пред положување.

Ако ова не се направи навремено, на есен, тогаш ќе биде скоро невозможно да се измие голем волумен на коренови култури во зима, во проточна вода, а потоа да се исуши пред породувањето..

Подрум или подрум е одлично место за чување на секој зеленчук во приватно домаќинство.. Во подрумот и измиените и не измиените моркови се добро складирани (можете да дознаете повеќе за чување моркови во подрумот тука).

Важно! Пред поставување на измиени моркови, theидовите на просторијата, контејнери, пластични и дрвени кутии, корпи и буриња во кои ќе се чува зеленчук, треба да се третираат со вар или бакар сулфат.

Пред обележувач некои градинари претпочитаат трим не само опашката, туку и газот за да не `ртат морковот и не изгуби корисни квалитети (можете да дознаете повеќе за тоа како да исечете моркови за складирање за зимата тука).

По сечењето, морковот се натопува во пепел од дрво со сечењето..

За да се заштити од бело гниење и штетници, се подготвува раствор на калиум перманганат и мијат моркови се потопуваат во него 2 часа. Потоа се сушат и обележуваат.

Како да го направите тоа?

Пред складирање, морковите се мијат во ладна проточна вода.. Ако нема проточна вода, се вршат неколку промени во водата. Кога чистењето се изведува во дождливо време и се прилепуваат големи парчиња нечистотија, тогаш водата треба да се менува почесто. Обично 3 смени се доволни.

Зеленчукот се мие во гумени ракавици. Големите фракции на почва нежно се отстрануваат, внимавајќи да не ја оштетите кожата. Во втората и третата вода, морковите веќе се мијат чисти, истовремено внимателно испитувајќи ги и ставајќи ги настрана оштетените или заболените корени.

Ако зеленчукот се одгледувал во тешка глинена почва, тогаш можете да го исчистите со мека четка..

Пред положување, морковите темелно се сушат. Сушењето се врши на катран во засенчено, добро проветрено место.

Во никој случај не треба да изложувате моркови на сонце. Од моментот на бербата до моментот на положување, температурата на морковот треба постепено да се намалува додека не достигне + 2С.

Методи на складирање

Измиени

• Ако количината моркови е мала, тогаш е погодно да ги чувате во пластични кеси.. Тие земаат специјални вреќи за замрзнување, ставаат моркови во нив и го испумпуваат воздухот создавајќи вакуум. Големите вреќи може да се вакуумираат. Потоа торбата е цврсто врзана и складирана. Можете да чувате во фрижидер и замрзнувач, на балконот, во подрумот, во подрумот. Корените култури не се влошуваат долго време без внес на воздух
• Во лушпи од кромид и лук. Во кутијата, се мешаат слоеви лушпи од кромид и слоеви моркови. Зачувани до следната жетва без губење на хранливи материи.
• Во четинари струготини. Исто како кај лушпите од кромид, морковите се попрскуваат со струготини од бор или смрека. Фитонцидите содржани во борските струготини спречуваат сушење и гниење на зеленчукот

На белешка. Со кое било од овие методи на складирање, корен зеленчук остане чист, свежо и подготвени за јадење.

Измиени моркови може да се чуваат во топол подрум или складирајте го без визба, во станот. Како контејнер можете да го користите банки или изрендајте го зеленчукот и суво него.

Моркови за зима. Обработка и складирање:

Неизмиени

• Во песок. Морковите се чуваат во лесно влажен глинест песок во кутии. Песокот одржува константа температура на складирање и спречува ширење на бактериите.
• Во глинена обвивка. Секој корен зеленчук се потопува во течна глина, се суши и се чува во кутии.
• На отворено пластични кеси. Кесите со моркови (5-30 кг) се чуваат отворени за испарување на СО2. Кондензацијата од theидовите на вреќите тече низ дупките направени на дното на торбата.

Можете исто така да користите како филер мов.

Чување на неизмиени моркови:

Побарајте место на вистинското место и начини за чување моркови за зимата? Препорачуваме да ги прочитате следниве статии:

1. како заштедете моркови ако нема визба?
2. Чување на корени во тегли и кутии.
3. како чувајте го зеленчукот во фрижидер?
4. Чување моркови во земјата во зима.
5. како чувајте го зеленчукот на балкон во зима?
6. како чувајте моркови свежи до зимата?

И покрај мислењето на градинарите дека миењето моркови му штети на неговото долгорочно складирање, практиката покажува дека, доколку правилно се почитува правила за подготовка, обележувачи и складирање дозволува чувај ја измиена подолго време без губење на вредни својства и презентација.

Ние исто така ви го привлекуваме вашето внимание корисни написи за тоа како да ги одржувате морковите исправени. во градината, во земјата и како да се чува моркови со цвекло.