Најдобри рецепти за џем од дуња дома

Jamем од дуња ќе го задржи вкусот на ова овошје цела зима. Многу домаќинки не прават зачувување на домот, бидејќи неправедно сметаат дека овој процес е долг и досаден. Всушност, потребни се само наједноставните компоненти за да се направи вкусен џем, од кои главната ќе биде дуњата. Вреди да се избере во зависност од тоа како ќе се подготви. Ако треба да остане парчиња во џемот, ќе направат тврди сорти. Jamем може да се направи од меко овошје со додавање на различни состојки.

Jamем од дуња има необичен вкус со мала киселост, а кога е свеж, овошјето може да изгледа премногу курва.

Најлесен рецепт за џем од дуња

Еден од највкусните рецепти за џем од дуња е да го направите на парчиња во шеќерен сируп. За него ви треба дуња и шеќер во сооднос 1: 1. Можете да додадете повеќе или помалку шеќер - со зголемување на неговата концентрација, џемот не само што ќе биде посладок, туку и подебел:

1. Прво, дуњата треба да се измие под вода и да се излупи од јадрото. Потоа внимателно се сече на мали парчиња. Колку се помали парчињата, толку повеќе сирупот ќе ги натопи. Големите клинови ќе останат поскромни.
2. Истурете ја дуњата во длабок сад и додадете половина од количината на шеќер таму. Плодовите треба да започнат со сокување во текот на првиот ден. Следниот ден треба да го истурите преостанатиот шеќер и да оставите уште еден ден..
3. На третиот ден од почетокот на готвењето, смесата е подготвена за готвење. Контејнерот се става на висока топлина и се става да зоврие, по што температурата се намалува на минимум. Мали меури треба да останат на површината на течноста, но не треба енергично да врие. По околу 40 минути, џемот од дуња на парчиња е подготвен. Можете да направите мал тест за подготвеност: ако капка течност не се шири над плочата, џемот се става во тегли. За да го направите подебел и посладок, вреди да го чувате на тивок оган околу 15 минути повеќе.

Овој рецепт ќе ги зачува вкусот и конзистентноста на парчињата дуња во зима. Theемот треба да се стркала во претходно подготвени стерилни тегли. Можете да ги чувате на собна температура, на место каде сончевите зраци не паѓаат. Отворените тегли се покриени со пластични капаци и се ставаат во фрижидер.

Jamем од дуња

Постојат неколку начини како да направите џем од дуња. Рецептот го задржува целиот вкус и текстура на овошјето во парчиња, но има и опција да се направи џем. Во овој случај, дуњата се пасира, и е погодно да се додаде готовиот десерт во зимска печива како полнење. За 1 кг дуња, тие обично земаат 1 кг шеќер и неколку чаши вода:

1. Плодовите се лупат и се дупчат и се сечат на парчиња. Во овој случај, не мора да се грижите колку уредно ќе ја исечете дуњата, од тогаш сè уште треба да ја претворите во пире..
2. Следно, истурете го овошјето со мала количина вода, така што малку ќе ја покрие нивната површина. 2 чаши е приближна количина, доколку е потребно, можете да додадете или истурите не целата течност. Оваа мешавина се става на оган додека парчињата дуња не станат меки. Можете да го одредите степенот на нивната подготвеност со нож..
3. Во следната фаза, парчињата дуња треба да се изрендаат до состојбата на грутка. Можете да го направите ова со мешалка, но најсоодветно е мелница за компири. Ако се сомневате во количината на вода во тенџерето, истурете ја во посебна чаша, а потоа постепено додавајте во пирето..
4. Истурете го целиот шеќер во оваа мешавина. Во оваа фаза, можете да додадете и дополнителни состојки и зачини по вкус. На пример, некои домаќинки претпочитаат да ја чуваат светло жолтата боја на овошјето, па истураат лимонска киселина или сок од лимон во мала количина. Тие исто така препорачуваат рецепти со додавање на течен мед и цимет - овие производи се во совршена хармонија со кисела вкус на дуња.
5. Последниот чекор за правење џем од дуња врие. Смесата се става на тивок оган и постојано се меша. Подготвеноста се одредува според нејзината конзистентност. Не треба да биде премногу густ, така што по ладењето може да се пренесе во разделени тегли. На собна температура, станува погусто, и овој факт мора да се земе предвид при вриење. Подготвен џем се става во стерилни тегли, кои се чуваат во темница на собна температура.

Постои уште една опција за правење џем од дуња, што некои домаќинки го сметаат за поедноставно. Во првата фаза, пулпата од дуњата не се сече на парчиња, туку се ренда. Ова пире треба само да се истури со вода и да се готви на тивок оган. Околу 10 минути по почетокот на вриење, додадете шеќер во тавата и продолжете да готвите џем. Овој метод ќе биде погоден ако сварите мала количина џем. Триењето неколку килограми дуња на ренде може да трае цел ден.

Кога правите џем од дуња, можете да ја прилагодите неговата боја. Ако ги користите само главните состојки, ќе испадне дека е богата црвена нијанса, а кога ќе се додаде лимонска киселина, плодното месо ќе остане жолто..

Jamем од дуња-лимон со ореви

Традиционалните рецепти можат да бидат дополнети со необични состојки. Jamем од дуња со ореви и лимонот е оригинална комбинација на вкусови кои се надополнуваат едни со други. За 3 кг дуња, треба да земете иста количина шеќер, како и 1 лимон, чаша сецкани ореви и 7 чаши вода:

1. Овошјето од дуња се лупи и се сече на парчиња или коцки. Семето содржи голема количина на хранливи материи, витамини и масни киселини, па затоа ќе се користи чистење за подготовка на сируп. Тие се ставаат во тенџере, се ставаат со вода и се ставаат на оган 15 минути..
2. Следно, водата треба да се исцеди, а јадрата повеќе не се потребни. Ситно исечканата пулпа од дуња се става во истиот сад и се вари најмалку 10 минути, постојано мешајќи со лажица и отстранувајќи ја пената.
3. Следно, додадете шеќер во тавата и продолжете да готвите џем. По 15 минути, се отстранува од огнот и се остава на собна температура преку ноќ..
4. Следниот ден, останатите состојки се додаваат во џемот од дуња со лимон и ореви. Чаша ореви и смачкана кора од лимон се испраќаат во тенџере со полу-готова смеса. Оревите може да се остават на цели парчиња или да се распаднат во прав во мешалка.
5. Смесата се вари додека не омекне; во просек, треба да се крчка на тивок оган најмалку половина час. Готовиот џем се одредува според конзистентноста на сирупот. Треба да биде густа, но имајте на ум дека по ладењето ќе стане многу погуста. Следно, џемот се истура во претходно подготвени контејнери и се испраќа во оставата, чајната кујна до зимата.

Многу домаќинки додаваат семе од ова овошје во џемот од дуња. Кога лупете овошје, тие се зачувуваат, а потоа се додаваат на зовриената маса веќе во последните фази на подготовка..

Видео рецепт за правење мармалад од дуња

Чекор-по-чекор рецепти за џем од дуња со слики може да се најдат во голем број. Сам по себе, ова овошје има вкус на курва, па затоа не се јаде свеж. Од него се добива вкусно зачувување: конзерви, џем, мармалад. Исто така, се пече во рерна со мед и цимет, па дури и се додава во јадења со месо. Jamем од дуња има богат вкус и арома. Не е слатко слатко, со мала киселост. Може да се сервира со тост или палачинки, како и да се додава во зимски пити и колачи..