Jamем од дуња: највкусен рецепт со разни дополнителни состојки

Меѓу домашните подготовки, мора да има џем од дуња, највкусниот рецепт за кој со додавање на различни овошја ќе ви го претставиме денес. За подготовка на десертот, тие користат зрела дуња од разни сорти, јаболка, круши, портокали, лимони, па дури и тиква. Зачините ќе помогнат да се подобри вкусот на џемот: цимет, ванила, starвезден анасон, рузмарин

Совети за правење вкусен џем од дуња

Секоја домаќинка има свои кулинарски тајни. Тие се добиваат со обиди и грешки..

Ние ќе ги обезбедиме најпопуларните препораки на домаќинки кои ќе ви бидат корисни при подготовка на вкусен десерт:

1. При избор на дуња за џем, треба да обрнете внимание на интегритетот на овошјето и нивната боја. Добра зрела дуња е рамномерно обоена светло жолта. Тешко е да се готви вкусен десерт од незрела дуња. Гниењето само го влошува вкусот на овошјето и џемот.
2. Makeе бидат потребни три дена да се направи џем од дуња. Плодовите бараат постепен термички третман, така што џемот нема вкус. Ако долго време го готвите десертот одеднаш, џемот ќе стане премногу густ и повеќе ќе личи на мармалад направен од парчиња овошје и сируп.
3. За прв пат сварете го џемот половина час и уште два пати 15 минути. Паузата помеѓу вриење треба да биде најмалку 6 часа, а по можност 12 часа. Таквиот пристап кон подготовка на десерт ќе ви овозможи да добиете вкусен џем со меки парчиња дуња, но во исто време тие ќе ја задржат својата форма.
4. Jamемот од дуња се покажува како светло црвен. За да го омекнете, додадете сок од лимон или сецкан лимон во десертот..
5. Важно е да се задржи пропорцијата на главните состојки. Ако за десерт се земени 1 кг излупена дуња, тогаш е потребна иста количина шеќер. Природната адстрингенција на дуњата се намалува со додавање на разни ориентални зачини, ореви, ванилин, лимонска киселина или цимет во џемот.

Jamем од дуња: највкусниот рецепт со лимон

100 гр вкусна дуња и џем од лимон само 192 kcal.

Состојки за џем:

• зрела дуња - 2 кг;
• 1,6 кг шеќер;
• излупени ореви - 200 гр;
• 2 вреќи ванилин шеќер;
• два лимона;
• 2 лажици. вода.

Чекори за готвење:

1. Измијте го дуњата добро под проточна вода. Исечете го секое овошје на 4 парчиња. Отстранете ги семињата и излупете. Исечете ги излупените парчиња повторно.
2. Истурете вода и шеќер во тенџере со дебело дно. Варете и варете 5 минути.
3. Истурете ја подготвената дуња во тенџере. Оставете да зоврие и варете го џемот 5 минути. Тргнете ја тавата од оган и оставете ја дуњата во сируп 5-6 часа.
4. Повторете ја постапката на вриење уште 2 пати, така што парчињата стануваат проucирни.
5. Ореви исушете се во рерна или во тава и исечкајте. Истурете сецкани ореви во џемот и веднаш додадете ванилин шеќер.
6. Отстранете ја кора од лимоните со ренде. Стиснете го сокот и додајте го во дуњата за време на третиот вриење. Исто така додадете кора од лимон.
7. Истурете топол џем во чисти суви тегли. Завртете ги капаците и покријте ги со топло ќебе.

Испратете дуња од дуња и лимон за складирање за три дена.

Гответе џем од дуња на парчиња

Многу луѓе сакаат десерт од дуња заради неговата арома, прекрасен изглед и нежен вкус. Единствените дополнителни состојки во овој рецепт се мешунките од ванила и лимонската киселина. Количината на овошје и шеќер е иста. Во нашиот рецепт, за 3 кг исецкани парчиња дуња, ќе ви треба лажичка лимонска киселина, неколку парчиња ванила (може да се заменат со ванила во прав sp лажиче.).

За да ја добиете потребната концентрација на десертот додадете 1,5 литри вода.

Чекор по чекор готвење:

1. За џем, изберете зрели плодови без недостатоци. Добро измијте го дуња со сунѓер или четка.
2. Прво се сече на 4 парчиња. Кора и јадро со семиња. Исечете го овошјето во четвртини на уште 3-4 парчиња. Сè зависи од големината на овошјето. Парчињата не треба да бидат премногу дебели.
3. Ставете ги подготвените плодови во контејнер во кој ќе се варат дуњата. Додадете доволно вода за да го покриете овошјето. Оставете да зоврие и варете го џемот на средна топлина не повеќе од 20 минути.
4. Пренесете ги сварените парчиња во друг контејнер.
5. Супа од дуња мора да се филтрира.
6. Истурете 3 лажици во сад за правење џем. супа и истурете го целиот шеќер. Варете го сирупот.
7. Ставете ја варената дуња во зовриен сируп. Сварете ги парчињата дуња на тивок оган. Како резултат на постапката, парчињата овошје ќе станат транспарентни. Сирупот ќе стане црвеникав. Willе трае околу 20 минути.
8. Ставете ванила и лимонска киселина во џемот. Измешајте добро и варете 3 минути.

Готвење џем од дуња со ѓумбир во бавен шпорет

Невообичаена комбинација ѓумбир а дуњата дава одлични резултати. Џемот не само што е миризлив и убав по изглед, туку и здрав. Редовната потрошувачка во мали количини ќе помогне во зајакнување на имунитетниот систем, активирање на метаболичкиот процес.

Состојки за десертот:

• дуња излупена од семиња - 1,4 кг;
• излупен корен од ѓумбир - 100 гр;
• 1,4 кг шеќер;
• 200 мл вода.

Чекори за готвење:

1. Истурете шеќер во садот со повеќе готвења и истурете вода. Измешајте добро.
2. Поставете го режимот "Супа", поставете го тајмерот на 10 минути. Варете го сирупот.
3. Овошјето од дуња измијте го со сунѓер. Исечете на клинови и отстранете ги семињата. Во овој рецепт, не треба да ја отстранувате кожата од дуњата. Исечете ги парчињата на коцки.
4. Исечете го излупениот ѓумбир на тенки парчиња.
5. Ставете ги состојките од џемот во сирупот. Поставете го режимот "Калење" и варете. Периодично отворајте го капакот на мултиварка и промешајте го џемот. Време за готвење - 1 час.
6. Најлесен начин за стерилизација на конзервите е со алкохол. Може да се користи кој било друг метод.
7. Истурете топол џем во суви тегли и навивајте. Оставете време џемот целосно да се излади.

Jamем од дуња и ѓумбир совршено се чува во која било сува просторија цела зима.

Ерменски рецепт за џем од дуња

Овој рецепт се разликува по тоа што сокот од калинка се користи како дополнителна состојка..

Калинката се смета за еден од симболите на Ерменија, симболизирајќи среќа и плодност..

Состојки за десертот:

• излупена дуња - 1 кг;
• 6 парчиња пупки од каранфилче;
• 200 мл сок од калинка;
• семе од дуња.

Чекори за готвење:

1. Извадете ја кората од измиената дуња и исечете го јадрото со семиња. Одделете ги семето внимателно и ставете ги во чинија.
2. Излупената дуња мелете ја на груб ренде.
3. Ставете рендан дуња во длабок тенџере, истурете сок од калинка, додадете каранфилче и семе од дуња. На крајот, додадете шеќер и сè внимателно измешајте. Дајте време за сок да се истакне.
4. Содржината на тенџерето ставете ја да зоврие и варете го десертот на средна топлина половина час.
5. Спакувајте го готовиот џем во чисти тегли. Да се ​​чува на суво место.

Jamем од дуња: највкусен рецепт со јаболка

Свежите јаболка се богати со уникатни антиоксиданти кои го намалуваат ризикот од рак. Дури и по термичка обработка, ова прекрасно својство на јаболка е зачувано, иако станува малку послабо. Само обидете се да направите дуња од дуња и јаболко за да го цените вкусот на десертот..

Количината на шеќер и дуња за џем се зема во еднакви размери, а јаболката е половина повеќе.

Чекори за готвење:

1. Измијте овошје под млаз вода. Излупете и извадете ги мешунките од семе. Исечете јаболка и дуња во парчиња со дебелина од 1,5 см.
2. Ставете ги подготвените плодови во длабок тенџере и покријте ги со шеќер. Внимателно измешајте со дрвена или силиконска шпатула. Покријте и оставете го без термичка обработка 12 часа. За тоа време, во тавата ќе се појави сок од овошје.
3. Варете го џемот три пати 5 минути. Земете го само предвид времето на вриење. Оставете го десертот 6 пати секој пат. Ова ќе им овозможи на парчињата овошје да се впијат во сирупот и да се готват рамномерно..
4. Стерилизирајте тегли и капаци од половина литар во рерна или микробранова печка.
5. Истурете врел десерт во суви тегли, цврсто затегнете со метални капаци. Превртете се и оставете некое време. Кога работното парче се олади, пренесете го во оставата, чајната кујна или подрумот.

Јапонски џем од дуња и круша

Jamем направен само од круши има малку благ вкус. Затоа, препорачуваме да го подобрите неговиот вкус со додавање на јапонска дуња, која има кисел вкус. Вкусот на десертот е едноставно неверојатен.

Состојки:

• 1 кг зрели сочни круши;
• 400 гр јапонски дуња;
• 1,6 кг шеќер.

Процес на правење џем:

1. Исечете ја претходно измиената јапонска дуња и јадро со семиња. Потоа исечете ги на коцки со иста големина. Ставете во тенџере, додајте малку вода и варете додека дуњата не стане мека.
2. За џем, користете есенски круши, бидејќи дуњата зрее и на есен. Тенката кора од круши може да се остави, но густата цврста кора е подобро да се излупи. Отстранете ги семињата и исечете ги на тенки парчиња.
3. Ставете ја подготвената круша во поголем тенџере. Исцедете ја водата од варената дуња, а овошјето ставете го на крушата. Одозгора ставете шеќер. Дајте му време на овошјето да го ослободи својот сок.
4. Ставете овошје и сок на оган и оставете да зоврие. Варете го десертот 5 минути. Тргнете настрана додека не се излади целосно. Повторете го процесот на вриење 4 пати за да добиете десерт со саканата дебелина..
5. Истурете ја подготвената топла круша и џем од јапонска дуња во тегли и цврсто затворете.

Jamем од дуња со рузмарин

Ако сакате ноти на рузмарин во десерти, препорачуваме да направите џем од дуња со додаток на оваа билка.

За 1,5 кг овошје ќе биде потребна иста количина шеќер, 30 гр свеж рузмарин и сок од лимон (1 парче). Покрај тоа, треба да се додадат 250 мл вода.

100 гр готов џем од дуња со рузмарин 173,6 ккал.

Чекори за готвење:

1. Истурете вода во тенџере и додајте шеќер во делови. Варете сируп од џем.
2. Извадете ја кората од претходно измиената дуња и исечете ги семињата. Исечете ги излупените плодови во коцки со средна големина.
3. Додадете дуња во сируп. Оставете да зоврие, намалете ја топлината и вриејте 2 часа.
4. Додајте гранчиња рузмарин во џемот 5 минути пред крајот на вриење.
5. Кисна десерт за 12 часа, затворајќи го капакот.
6. Изберете гранчиња рузмарин, истурете сок од лимон и вриејте уште еден час.
7. Истурете топол десерт во тегли.

Ако сакате, џемот може да се нанесе низ сито пред второто вриење. Во овој случај, ќе добиете вкусен џем со траги од рузмарин..

Jamем од дуња: највкусниот рецепт со портокал

За да готвите вкусен десерт, ќе ви требаат 2,5 кг зрела дуња без гниење, 2 големи портокали и 2 кг шеќер. Свежата дуња е сама по себе тврдо овошје, затоа треба да додадете вода за да го направите џемот. Во нашиот случај, ќе ви требаат 2 литри прочистена вода..

Чекори за готвење:

1. Темелно измијте ја дуњата со сунѓер за да го отстраните лигавиот дел од лушпата. Исечете го овошјето на неколку парчиња за да ги отстраните семето од јадрото. Излупете ја кората. По обработката, ќе останат приближно 2 кг дуња.
2. Во посебен тенџере, преклопете го исеченото јадро и излупената кожа, додадете вода и варете четвртина час.
3. Исцедете ја супата и додадете шеќер во неа. Варете го ароматичниот сируп најмалку 5 минути.
4. Исечете ги излупените парчиња дуња во коцки и ставете ги во длабок сад или тенџере.
5. Прелива дуња со сируп. Затворете го капакот и оставете го џемот да се вари 12 часа.
6. Измијте ги портокалите под топла вода, исушете ги со кујнска крпа. Без лупење, исечете ги на коцки со средна големина и додадете во контејнерот со џем.
7. Ставете џем од дуња со портокал на оган, оставете да зоврие и варете половина час.
8. Стерилизирајте тегли од половина литар во рерна или микробранова печка.
9. Ставете топол џем во суви тегли и затворете го со капаци.

Мирисна џем од портокал и дуња се користи во сложениот третман на грип и настинка.

Jamем од дуња: највкусниот рецепт за цимет

Циметот се користи во разни печива, пијалоци и се додава во џем за да се подобри неговиот вкус. Денес предлагаме да готвиме џем од дуња со додавање цимет.

За да направите џем според овој рецепт, мора да користите само природен цимет..

За 2 кг дуња додадете 4 лажици. вода, 80 мл сок од вар и 1 лажиче. природен цимет. Шеќерот се зема колку дуња, но можно е помалку (1,5 кг).

Процес на готвење:

1. Измијте ја зрелата дуња, без гниење и пукнатини, користејќи специјална четка. Исечете ги овошјето и јадрото со семето. За џем, исечете го овошјето на парчиња не подебели од 2 см.
2. Парчињата дуња посипете ги со сок од лимета (наместо вар, можете да користите обичен лимон).
3. Пресечете ја сецканата дуња во длабок слив и покријте ја со вода. Се вари. Намалете ја топлината и вриејте 15 минути.
4. По четвртина час, истурете шеќер во сливот, истурете сок од вар и додадете цимет. Варете го џемот уште 25 минути, мешајќи повремено.
5. Наредете десерт во тегли и затворете го.

Невообичаена комбинација на тиква и дуња во десерт

Овошјето од дуња е тврдо и курва, а пулпата од тиква, напротив, е сочна и мека. Тиква се дава и на мали деца и на возрасни, бидејќи има големо влијание врз дигестивниот систем. Комбинацијата од тиква и дуња во еден рецепт дава одлични резултати.

За 2 кг зрела тиква, треба да земете 1 кг десертна тиква. Додадете 3 кг шеќер и 60 мл свежо исцеден сок од лимон.

Фази на правење џем од тиква и дуња:

1. Измијте ја и исушете ја дуњата и тиквата. Отстранете ја кожата и семето. Исечете го овошјето на тенки парчиња. Ставете ја дуњата и тиквата во сад со дебело дно во слоеви, попрскувајќи го секој слој со сок од лимон.
2. Истурете шеќер во контејнерот и нежно измешајте ја содржината со дрвена шпатула. Засега нема да го готвиме џемот. Покријте го сливот со крпа или капак и оставете го 12 часа.
3. По 12 часа, во сливот ќе се појави сок. Сварете ја содржината на сливот на средна топлина. По вриење, отстранете ја топлината на минимална моќност и варете половина час. За тоа време, промешајте неколку пати со шпатула.
4. Истурете топол џем во чисти стерилни тегли и цврсто затворете.

Jamем од тиква и дуња може да се конзумира веднаш или да се испрати во оставата, чајната кујна за чување.

Видео рецепт за џем од дуња