Вкусен и здрав десерт - џем од persimmon

Хермес е омилен плод на многумина. Но, малкумина се обидоа да направат џем од persimmon. Таков деликатес може безбедно да се нарече необичен, па дури и егзотичен. Земајќи ја предвид сезоната на ова овошје, правењето џем или џем ви овозможува да направите залиха за цела година. Постојат многу рецепти, секој од нив има свои карактеристики и предности. Размислете за класичниот начин на правење џем - тој е тој што ги зачувува максималниот вкус и арома на егзотично овошје.

Важно е да се знае дека џемот од persimmon, рецептот за кој ќе биде претставен подолу, не е само вкусен, туку и здрав деликатес. Содржи фруктоза, гликоза, бета-каротен, калиум и магнезиум. Додавајќи го овој десерт во менито, можете да го зајакнете имунитетот и да заштитите од лошо расположение и стрес.

Jamем од persimmon е идеален зачин за тврдо сирење или свежо печен леб. Оваа комбинација правилно го открива вкусот на овошјето во странство..

Правила за избор на овошје за џем од persimmon

Земајќи го предвид класичниот рецепт за џем од persimmon, вреди да се изберат зрели плодови кои не се премногу слатки. Зрелите плодови имаат такви квалитети, така што подготовката на џем може да се одложи до крајот на сезоната на зреење. Се претпочита да се користи сортата "Королек".

Главните критериуми за избор на persimmons за џем:

• плодот нема дефекти - пукнатини, скапани дамки;
• кожата е рамномерна, густа, про transирна;
• површината на овошјето е малку мека на допир, но во исто време е прилично еластична;
• педунот е целосно сув, кафеав по боја.

Не купувајте persimmons ако дршката е сува, но зелена - ова покажува дека овошјето е собрано незрело. Следствено, неговиот вкус е слаб.

Класичен рецепт од џем од persimmon

Класичен џем од persimmon, рецепт со фотографија што ќе биде претставен подолу, се подготвува без шеќер (ако сакате, се додава шеќер со брзина од 0,8 - 1 кг на 1 кг овошје). Готовиот десерт се покажува како малку курва, кремаст и многу миризлив. Бидејќи persimmon содржи многу гликоза и фруктоза, не се потребни дополнителни засладувачи. Додавањето зачини и лимон го подобрува вкусот на џемот.

Потребни производи:

• persimmon - 1 кг;
• прочистена вода - 70 ml;
• анасон или анасон - 2 ЕЕЗ .;
• розова пиперка - 1 ЕЕЗ;
• цимет - 1 стап;
• ванила - 0,5 мешунки;
• лимон средно - 1 парче.

Важно е да користите природни зачини, а не оние во прав. На крајот на краиштата, во земја, тие имаат ограничен рок на траење. Покрај тоа, многу бескрупулозните производители додаваат различни полнила со цел да се намали цената на производот, а тоа негативно влијае на вкусот на џемот од persimmon според класичниот рецепт..

Главните фази на правење џем од persimmon:

1. Подготовка на состојки. Persimmons треба добро да се измијат, да се исушат на крпа. При чистење не се отстранува само дршката, туку и кожата. Пулпата може да биде рендана, пасирана со мелница за компир или мелено.
2. Исцедете сок од лимон. Кора од лимон не треба да се фрла или да се исецка - се додава цела за време на готвењето.
3. Во тенџере со тешко дно, комбинирајте вода и сок од лимон. Загревајте додека не зоврие на средна топлина, додадете зачини и кора од лимон. Врие 15 минути на тивок оган.
4. Додадете сецкани persimmons во сирупот, по вриење, варете околу 20 минути. Мешајте го џемот во текот на времето за готвење за да спречите да се залепи на страните на садот..
5. Отстранете ја кора од лимон на крајот од готвењето. Спакувајте го готовиот џем во стерилизирани стаклени тегли и навивајте.

Лимонот може да се замени со портокал - тогаш вкусот на десертот ќе стане посветол, пикантен.

Чувајте го џемот по можност во фрижидер или подрум.