Мирисна ликер од јошта дома

Богата боја и сочна пулпа од још Бери ви овозможува да направите од тоа не само компоти

и џем. Дома, ликерот од Јошта е сè уште добар - природен алкохолен пијалок со убава боја. Јачината на пијалокот зависи од тоа како и од што се внесува. Базата на алкохол ви овозможува да добиете 25% алкохол. Понежниот вкус и јачина до 12% излегува ако користите само бобинки, шеќер и вода. Да ги разгледаме двете опции.

Мек ликер од Јошта без вотка

Со добра жетва, кога бобинки има во изобилство, не е тешко да се направи природен ликер. Технологијата на нејзината подготовка е слична на виното и се состои во следново:

1. Пасира бобинки во количина од 2 кг со 0,6 кг шеќер со помош на мелница за компири.
2. Додадете 1 чаша вода, промешајте.
3. Ние ја пренесуваме масата во стаклен сад. Важно е да не се пополни целосно, 25% од волуменот треба да остане празен. Инаку, за време на ферментацијата, пената ќе излезе.
4. Ние го затвораме контејнерот со заптивка за вода и го ставаме на темно и топло место.

Наместо заптивка за вода, можете да користите медицинска ракавица ставајќи ја на вратот. За да ослободите гас, направете дупка во прстот со игла.

Во зависност од собната температура, ферментацијата ќе трае од 1 до 1,5 месец. Кога ликерот престане да испушта гас, го филтрираме и истураме во шишиња, полнејќи ги до капакот. Препорачливо е да стоите уште најмалку 2 месеци во фрижидер или подрум - тогаш вкусот ќе биде поинтензивен.

Истурање од Јошта со „степен“

Би било поправилно овој пијалок да се нарече тинктура, бидејќи алкохолната основа е веќе подготвена. Само треба да му се даде потребниот вкус, арома и боја..

За да направиме домашен силен ликер, потребни ни се:

• зрели бобинки од Јошта (малку повеќе од половина литар тегла);
• 5 лисја од црна рибизла;
• шеќер (250 g);
• дестилат или вотка (околу 3 литри за да се наполни садот до врвот).

Производите се даваат во контејнер од 3 литри. Ако имате поголем контејнер, треба пропорционално да ја зголемите количината на состојки..

Истурете јашта во шише, ставете лисја од рибизла и додадете шеќер. Наполнете со дестилат до самиот врат.

За да го направите оригиналниот производ попријатен, лесен, боја, времето на одржување може да се намали на 1 недела.

Сега нашето работно парче треба да "зрее". За да го направите ова, оставете го шишето на сонце две недели. За тоа време, бобинките ќе го дадат својот вкус и боја, а ликерот од Јошта ќе стане тегет. Останува само да се процеди и истури во стаклени шишиња..

Видео за тоа како да направите тинктура од алкохол од yoshta