Лесно маринирање риба дома

Веројатно има малку луѓе кои не сакаат риба, особено кисела риба. Маринирање риба, исто така, може да се направи дома. Во исто време, ќе се покаже дека не е полошо од продавницата и нема сомневање за квалитетот на производот. Секогаш постои „шанса“ да се сретнете застоена риба на полиците во супермаркетите. И направено рачно, тоа сигурно ќе биде и вкусно и свежо. На крајот на краиштата, ваквите празни места обично се јадат многу брзо..

Се подразбира дека која риба и да земете, мора добро да ја исплакнете и исчистите. Обидете се да не оставате ваги, бидејќи тие ќе го уништат целото задоволство на закуската. Следно, исечете ја излупената риба на делови, но не многу голема. Колку е поголемо парчето, толку подолго ќе треба да се маринира, а големиот улов можеби нема време да се впие. Доволно парчиња дебели околу 2 см.

Како да направите универзална маринада

Со цел рибите да излезат зачинета, но умерено солена, набveудувајте ги пропорциите на "шеќер-сол" за маринадата. Бидете внимателни со оцет, инаку рибата ќе биде кисела.

За 1 литар вода ни требаат:

• 1 лажица масло. сол;
• 1 лажица масло. Сахара;
• 100 мл оцет.

Но, можете да експериментирате со зачини по ваш вкус. Најпопуларниот пакет зачини обично се состои од лаврашка, бибер, коријандер. Можете да додадете каранфилче и црвена пиперка.

Под таква маринада, можете да направите било која риба, на пример, харинга, крап, костур за штука, сребрен крап.

Подготовката на маринадата е лесна и брза: само истурете ги сите состојки во ладна вода и оставете да зоврие. Потоа оставете го целосно да се излади, и само тогаш истурете оцет во маринадата. Излезе дека треба да додадете оцет последен, непосредно пред да ја истурите рибата..

Маринирање риба чекор по чекор

Значи, рибата се чисти, маринадата се олади - сега треба да ги комбинирате овие две компоненти. Ставете ја рибата директно во тенџерето во кое ја подготвивме марината. Треба да биде целосно покриено. Покријте и ставете во фрижидер. Таму таа ќе помине еден ден - доволно е, затоа што го пресековме на парчиња со средна големина. Патем, рибиното филе натопено во маринада ќе стане светло.

Останува миризливата кисела риба да се пренесе во стаклен сад за чување. Погодно е да се чува во контејнери со волумен од 1 литар, кои не забораваат да се стерилизираат. Исечете неколку големи кромид на половина прстен и започнете да се поставувате во слоеви, наизменично со риба. По поставувањето на секој слој риба, истурете сончогледово масло. Рибата се чува под капакот во фрижидер.

Како сами да марината риба - видео