Оригинална адџика од цреша слива направете ја сами дома

Адиџика од слива од цреша е уникатно зачинување за fansубителите на зачинета храна. Неговиот зачинет вкус е нагласен со овошна арома, која не се наоѓа во доматниот аналог на садот. Киселина од слива, лук, лута пиперка и сушени зачини се хармонично комбинирани со разни производи. Аџика се служи со рифови, ќебапи, котлети, крутони, пржени јајца, компири и тестенини. Дури и подготвен за употреба во иднина, деликатесот не ги губи своите вредни својства. Размислете за неколку популарни рецепти за создавање оригинално јадење.

Класична адџика од цреша слива за зимата

Наједноставниот рецепт за зачинет сос е подготвен од достапните производи:

• жолта цреша слива;
• лута пиперка;
• лук;
• семе од коријандер;
• куркума;
• цилинтро;
• магдонос;
• зелен кромид;
• нане;
• гранулиран шеќер;
• сол.

Зрели плодови темелно се мијат во ладна вода. Различни остатоци, стуткани и гнили плодови се отстрануваат за да не се расипе оригиналниот вкус на адџика. Црешовата слива малку се суши природно или се брише со хартиени салфетки.

Плодовите се пренесуваат во тенџере и се истураат со вода, така што целосно го покриваат овошјето. Го ставија на шпоретот. Се вари околу 10 минути.

Со помош на дупчиња лажица, црешата слива се пренесува во сито и се меле.

Само зрелата цреша слива има оригинален слатко-кисел вкус, што е идеално за создавање адџика за зимата..

Лукот се пренесува преку преса. Подготвени зелени и лути пиперки се ситно сецкани со нож. Потоа ренданата кашеста маса од овошје се става во садот за мешалка. Поврзете го со остатокот од производите, по што единицата се стартува. Како резултат на мешавината се разредува со супа од сливи и се става во тенџере.

Производот се вари околу 10 минути, постојано мешајќи. Благодарение на ова, сите вредни компоненти кои го стимулираат имунитетот ќе бидат зачувани во садот..

Готовиот сос се пренесува во стерилни тегли, се плута и се чува во ладна просторија.

Есенски мозаик од овошје

Кулинарски експерти кои не се плашат да експериментираат, нудат да готват аџика од жолта слива од цреша за зимата.

За сосот ќе ви требаат:

• зелена пиперка и лута пиперка;
• зрел жолти домати;
• кромид;
• цреша слива жолта;
• лук;
• семе од коријандер;
• гранулиран шеќер;
• сол;
• зачин.

Излупен кромид. Тие се мијат под чешмата и ситно сецкани.

Бел пиперката се сече на половина. Семето се отстранува, а потоа се крши. Лутите пиперки се сечат на мали парчиња и лукот се пренесува преку рачна преса. Измиените плодови од жолта слива се ставаат во голем тенџере. Истурете вода и вриејте на умерена топлина околу 15 минути. Варените плодови се фрлаат во сито или сито. Мелење за да се отстранат кожата и коските. Слична постапка се спроведува и со домати..

Лук, кромид, пиперки, зачини, гранулиран шеќер и сол се додаваат во добиената грутка. Мелење со блендер. Истурете во тенџерето повторно. Се вари 10-15 минути. Подготвена адџика се става во мали тегли. Ограничен и складиран во подрумот.

За да го чувате сосот, препорачливо е да користите не многу обемен сад. Максимална големина на конзервата - 0,5 л.

Зачинета гурманска додавка од слива од цреша

Бидејќи во готвењето има многу рецепти за адџика од цреша слива за зимата, разгледајте ја оригиналната верзија на садот.

Потребни состојки:

• лук;
• цреша слива;
• гори чили;
• шеќер;
• сува Леќата ХОПС-сунели;
• сол;
• бугарска пиперка;
• магдонос;
• копар.

Кулинарскиот специјалист сам го избира бројот на производи за сосот, земајќи ги предвид неговите преференции.

Црешовата слива се вари во посебен сад не повеќе од 15 минути. Фрлен назад во сито. Мелење, одделувајќи ја кората и коските. Како резултат на пулпата се испраќа до садот за мешалка и апаратот се стартува. На крајот на краиштата, треба да добиете хомогена маса..

Сецкан зеленчук се става во добиената кашеста маса. Додадете сецкани зеленило, сол, шеќер, храбро сонце. Производот се става во огноотпорен контејнер. Се вари околу 15 минути со постојано мешање. Адиџика од слива од цреша се пренесува во стерилизиран контејнер. Запечатени со метални капаци. Служеше во студената сезона како сос за месо, компири, тестенини и разни каши.

Производот ја задржува својата текстура и вкус околу 12 месеци на температура не повисока од 5 ° C.

Божествена адџика со шафран

На исток, месните производи се служеа со сладок сос и вино. Земајќи ја предвид оригиналноста на овој пристап, кулинарските специјалисти создадоа необична верзија на адџика.

Е бидат потребни невообичаени компоненти:

• цреша слива од која било боја;
• лук;
• горчливо чили;
• цилинтро;
• шафран;
• копра;
• нане;
• коријандер;
• сол, гранулиран шеќер.

Црешовата слива се вари на класичен начин, а потоа добро се меле. Зелените и лукот внимателно се сецкаат со нож. Компонентите се ставаат во мешалка. Истурете во овошје. Сол по вкус. Додадете малку шеќерен песок.

Единицата е започната. Како резултат на мешавината се пренесува во тенџере. Гответе околу 15 минути со постојано мешање за да не изгори сосот.

Топла поставени во тегли на пареа. Плута или покријте со најлонски капачиња. Да се ​​чува во подрум или фрижидер не повеќе од 12 месеци. Служеше како полнење за главни јадења или месни производи.

Како што можете да видите, подготовката на адџика од цреша слива за зимата е прилично едноставна. Речиси сите рецепти се изведуваат според традиционалните упатства. Сепак, разновидноста на зачини му дава посебен вкус и арома на јадењето. Ако црешата слива расте во градината, зошто да направите таков вкусен сос.

Видео рецепт за универзален сос од цреша слива