Бадемово брашно дома: рецепт за готвење, рецепти за печење

Домашно брашно од бадем се прави од природни ореви од бадем. Има густа, мрсна текстура и богат мирис на орев. Се користи во слатки за подготовка на гурмански печива и десерти. Ако сакате да ги задоволите вашите гости со пита од бадеми или вкусни колачиња со тестенини, но не можете да купите бадем во прав во продавницата, тогаш тоа ќе го сторат цели бадеми. Исто така, ќе ви треба мелница за кафе или моќен мешалка и чекор-по-чекор инструкции за готвење..

Бадемово брашно дома, неговата содржина на калории и БJУ

Бадемовото брашно, како и самата оревче, содржи висок процент на протеини, јаглехидрати и масти.

Калорична содржина на 100 g производ - 602 kcal.

Бадемово брашно BZHU (g):

Покрај високата содржина на витамин Е и полинезаситени масни киселини во составот, брашното содржи голем број на корисни материи.

Бадемово брашно (состав):

• Витамини од групата Б (1, 2, 5, 6, 9), кои го зајакнуваат нервниот систем, ја подобруваат состојбата на кожата, косата и ноктите;
• аскорбинска и никотинска киселина (Б3), кои го зголемуваат имунитетот, ги забрзуваат метаболичките процеси, ја нормализираат работата на срцевиот мускул;
• бета-каротен, кој обезбедува превенција од болести на очите;
• холин (Б4), кој го намалува нивото на холестерол во крвотокот;
• калиум, калциум, зајакнување на мускулно-скелетниот систем;
• селен, магнезиум, цинк, кои учествуваат во метаболизмот на клетките и го подобруваат метаболизмот;
• фосфор, кој ја активира менталната активност и физичката активност.

Јадењата со бадеми се препорачуваат да бидат вклучени во менито за несоница, напади, нервна напнатост, оштетување на видот и анемија..

Упатства за готвење чекор по чекор

Значи, има ореви, но потребно е брашно од бадем: како да се направи дома брзо и правилно? Процесот на готвење не е тежок, но потребен ви е добар хеликоптер. Harетвар, мелница за кафе ќе стори, мешалка со остри ножеви, по можност со пулсирачки режим. Исто така, ќе ви треба рерна и врела вода..

Околу 85 гр прав излегува од 100 гр ореви. Слабеењето се јавува како што се чистат јадрата и се дехидрираат во рерна.

Подготвителен процес:

1. Оревите се мијат под млаз вода и се натопуваат во врела вода 2 до 4 минути.
2. Извадете ги од врела вода на хартиена или ленена крпа, оставете да се исушат.
3. Излупете ја кожата со притискање на јадрото со прстите.
4. Загрејте ја рерната на 90 степени или изберете ја најниската можна поставка.
5. Раширете ги оревите во еден слој на плехот за печење, ставете ги да се исушат во рерна 20 минути.

Додека јадрото се суши, тие мора периодично да се мешаат, да се задишаат и да се превртуваат, така што пулпата рамномерно се суши.

Подготовка на брашно:

1. По дехидрацијата, јадрата се пренесува во сецкач.
2. Вклучување на уредот 5-7 секунди, мелете ја содржината во состојба на прав.
3. Додека бадемите не почнат да лачат масло, тие се просејуваат во контејнер преку сито.
4. Големите честички повторно се мелат.

Визуелни упатства се претставени на видеото:

Ако подготвениот волумен на брашно не се користи веднаш, тој се става во стаклена тегла со цврст капак. Рок на траење не треба да надминува 30 дена на суво место.

Бадемово брашно во рецепти за печење

Бадемовото брашно го подобрува мирисот на храна за бебиња. Се додава во млечна каша, валани овес. Исто така е вклучено во вкусните рецепти за европски колачи..

Француски тестенини (Macaron)

Десертот е слатко, воздушно минијатурно колаче. Се состои од две половини поврзани со нежен крем. Бадемовиот прав му дава посебна текстура и вкус.

Состојки:

• 150 гр шеќер во прав и песок;
• 150 гр бадемово брашно;
• 50 ml вода;
• белото од три јајца;
• гел-боја (потребната количина се одредува според упатствата или визуелно според интензитетот на бојата).

Процесот на готвење е детално опишан на видеото:

Бисквит од Giоконда

Подготвено врз основа на ароматизирано брашно и јајца. За разлика од обичниот бисквит, Мона Лиза е поеластична. Токму поради ова, рецептот се користи за правење ролни, основа за европски колачи со мус и десерти..

Состојки:

• 50 гр бадем во прав;
• 20 гр пченично брашно;
• 2 јајца + бели 2 јајца;
• 50 гр шеќер за шеќер;
• 20 g gee.

Правењето бадем во прав дома за неверојатно вкусни десерти е лесно. Процесот не одзема многу време и трае малку време. Добиениот производ се разликува од продавницата со влага и големина на честички (индустриската има пофина текстура), но воопшто не се разликува по вкус и хранлива вредност.

Видео рецепт за правење бисквит Giоконда од брашно од бадем