Кокосово брашно како алтернатива на пченицата: придобивки, штети и употреба

Кокосовото брашно сè повеќе е вклучено во исхраната на нашите граѓани. Луѓето размислуваат за придобивките од производите што ги консумираат. Брашното од пченично брашно е богато со глутен и анти-хранливи материи. Овие соединенија имаат штетно влијание врз метаболичкиот процес и се мешаат во апсорпцијата на корисни и хранливи материи. Еден од аналозите на пченичен производ може да биде кокосово брашно. Има не само егзотичен вкус, туку и голем број корисни својства..

Предности на кокосово брашно

Покрај карактеристиките на вкусот што кокосовото брашно им ги дава на рецептите, има и корисни својства..

Меѓу другите, може да се разликува следново:

1. Големата содржина на несварливи влакна го стимулира варењето на храната. Со систематска употреба на такво брашно во храната, цревната перисталтика се подобрува, циркулацијата на крвта се нормализира и се отстрануваат вишокот остатоци од храна.
2. Лауринската масна киселина има моќен антисептички ефект врз целото тело, ви овозможува да се борите против габите што предизвикуваат болести и го зајакнува имунитетот. Исто така, оваа супстанца е корисна за дијабетес, проблеми со телесната тежина, хипертензија.
3. Производот е многу корисен за луѓе кои страдаат од нетолеранција на глутен.
4. Со помош на кокосово брашно, нивото на тестостерон може да се зголеми. Оваа диета ќе им помогне на спортистите кои сакаат да градат мускули..
5. Поради големата количина на калциум и магнезиум, ги зајакнува забите, коските, поволно делува на нервниот систем.
6. Го чисти телото од токсини, го отстранува вишокот холестерол, а исто така помага да се справите со канцерогените. Многу жени го користат овој производ во исхраната за детоксикација..

Со голема претпазливост, вреди да се користи кокосово брашно за луѓе со индивидуална нетолеранција кон овој орев, како и за оние кои имаат слабо црево.

Како да направите домашно кокосово брашно

Многумина се прашуваат како сами да направите брашно од кокос? Овој процес е едноставен. Е ви треба зрел кокос и само еден литар чиста вода.

За да добиете брашно, треба да направите голем број едноставни последователни чекори:

1. Користете свиткана или друга направа за да направите дупка во лушпата.
2. Исцедете ја течноста во удобен сад. Makeе го направи оригиналниот мраз за коктели..
3. Кокосот треба да се завитка во парче мека крпа или ленена кеса и нежно да се скрши со помош на чекан или сукало. Ова е најдобро да се прави на подот на дрвена табла. Држете го кокосот цврсто за да не ги повредите прстите..
4. Користете остар нож, внимателно исечете ја пулпата и излупете ја од кафеавата кожа, што ќе може да се види од надворешната страна на секое парче.
5. Ставете ја подготвената пулпа во мешалка и прелијте со врела зовриена вода. Сега треба да го поставите најбрзиот режим и да ја претворите пулпата во хомогена грутка.
6. Кога ќе се олади, завиткајте го во парче газа и исцедете ја течноста. Млеко истурете во чист сад, покријте го и ставете го во фрижидер. Корисно е за правење вкусни десерти..
7. Покријте го листот за печење со пергамент (фолија не може да се користи). Ставете ја пулпата на неа во рамномерен слој. Поставете ја температурата не повеќе од + 80 степени. Ова е доволно за пулпата постепено да се дехидрира и да се исуши. Целиот процес трае не повеќе од 45 минути. Снегулките од кокос ќе се исушат целосно и нема да изгорат.
8. Исечете сув кокос во блендер и истурете во херметички контејнери (пластични садови или стаклени тегли за житни култури).

Содржината на калории во кокосовото брашно е 400 kcal на 100 грама. Оваа бројка е малку поголема од онаа на пченичен производ..

Кокосово брашно при готвење

Може да се користи за печење. Бисквит, колачи, палачинките се многу нежни. Тестото е воздушно, лесно и се топи во устата.

За да направите вкусни печива направени од кокосово брашно, треба да следите неколку правила:

1. Кваси го брашното преку ситно сито..
2. Подобро е да додадете течен сируп наместо гранулиран шеќер..
3. Тестото мора да се подготви однапред, можно е ноќе. До утрото значително ќе се зголеми во обемот..
4. Eggsе бидат потребни повеќе јајца отколку ако се користеше пченичен производ. Ако готвите колачи со урда со кокосово брашно, подобро е да додадете белки, изматени во силна пена.
5. Печивата се готви доволно брзо, па треба периодично да ги проверувате..
6. Не користете ладно брашно, во спротивно тестото ќе биде „смалено“.

Кокосовото брашно е интересна алтернатива на пченичното брашно. Има текстура во прав и е совршена за сите видови печива. Чувајте го производот на суво место во затворен сад, бидејќи кокосовите влакна добро ја апсорбираат влагата. Треба само да се обиде да направи торта направена од кокосово брашно или нешто друго, а новите кулинарски ремек-дела ќе ги освојат сите.

Како да користите кокосово брашно - видео