Како да ја чувате дињата долго време, без да ги изгубите неговите корисни својства

Поминуваат месец и половина и исчезнува колапсот на дињите и лубениците на пазарот. Како да ја одржувате дињата свежа дома, дали е можно да се најде место за ова миризливо овошје во градски стан? Овие прашања ги загрижуваат loversубителите на свежи градинарски производи. Старото искуство на лозарите и новите технологии овозможуваат користење на дињата до февруари. Постојат неколку докажани начини за чување на деликатна, миризлива диња со цел да ги воодушевите најблиските со свежо парче среде зима..

Подготвување диња за складирање

За да вкусите зрела миризлива диња среде зима, треба да исполните неколку услови:

• изберете овошје од одредени сорти;
• извршете соодветно чистење:
• изберете ги вистинските копии за складирање.

Дињите Гулаба и Торпедо се најсоодветни за долгорочно складирање, според локалниот Мирзачул. За складирање, плодовите се избираат незрели. Но, аромата од дињата веќе треба да биде вклучена. Зеленото овошје нема да добие вкус, ќе се влоши. Изберете зеленчук без најмала надворешна мана на површината. Темните дамки се знаци на внатрешно распаѓање. Премногу мек нос ќе каже за презрее пулпа што не може да се чува. Пукнатини, вдлабнатини, гребнатини не треба да има.

Избраното овошје се распарчува од лозата со рацете, оставајќи опашка од најмалку 3 см. Чистењето треба да се изврши во без облачно време. На сонце, дињите се чуваат неколку дена, претворајќи ги на другата страна под сонцето за подобро затоплување. За време на времето поминато во градината, овошјето стекнува својства потребни за складирање.

Како да се зачува дињата за зимата

Постои основно правило за одгледувачот на диња. Ако дињата треба да се чува неколку месеци, тогаш тоа се прави на местото на бербата. Стоката се испраќа до продажното место по складирањето. Во јужните републики се распоредени простории од кирпич со wallsидови дебели околу еден метар. Во лето е постојано 10-13 степени Целзиусови, во зима околу 2-6 степени. ⁰. Во таква диња, плодовите на зимските сорти се чуваат до пролет..

Влажноста во просторијата треба да биде не повеќе од 80%, инаку појавата на гниење е неизбежна. Проветрувањето е исто така неопходно. Но, што е најважно, дињата треба да се чува одделно од другиот зеленчук, бидејќи апсорбира мириси од странство и јаболка забрза зреењето на пулпата.

За зачувување, секое овошје е наредено во посебна плетена мрежа и обесено така што тиквите не се допираат едни со други и theидовите. Еднаш месечно, тие вршат ревизија на овошјето, одбивајќи го со какви било недостатоци. Затемнетата пулпа не може да се јаде, станува отровна.

Како да се задржи диња за зимата во отсуство на посебна просторија? Друг начин е да го положите овошјето на мека постелнина на полиците во подрумот. Во овој случај, дињите не треба да се допираат едни со други и структури. Во мала количина, подароците на дача се чуваат во дрвени кутии на кревет со песок, чиста струготини или пепел. Во таков контејнер, овошјето е покриено со полумек состав, поставувајќи го вертикално, со дршката надолу. Пред обележувачот, опашката веќе падна, останува мала дамка, што е добро да се меле или да се покрие со парафин.

Таквите кутии може да се чуваат само подалеку од компири, во спротивно дињата ќе растегне мирис на земја. Мирисот ќе исчезне. Плодовите внимателно се отстрануваат од кутиите и се испитуваат секој месец. Покрај постојните сорти со долг рок на траење, на средната лента се појави нова сорта мазна жолта диња со тежина до 4 кг. Раното зреење, високиот вкус и одличниот квалитет на чување се карактеристични за новата сорта Yellowолт канаринец.

Во стан на вратата од балконот, фетусот може да лежи еден месец. Сортите со доцна зреење Зимовка и Биковчанка веројатно нема да растат на средната лента, но во топлите региони ќе лежат околу 6 месеци. Овие сорти имаат силна кора и висока содржина на пектин.

Постои таков индикатор за одржување на квалитетот од моментот на берба на овошје од дињи:

• низок квалитет на чување помалку од 15 дена;
• млади - до 30 дена;
• средни чардаци - до 60 дена;
• врзан за кревет - до 90 дена;
• многу стабилни кои се чуваат повеќе од три месеци.

Како да чувате диња во стан?

Понекогаш во станот овошјето се чува виси во опремени ормани со посебна микроклима. Почесто отколку не, проблемот е складирање неколку дена. Во услови на затворен простор со засенчување, цела непроменета зрела диња се чува 2 дена. Покрај тоа, таа мора да биде поставена на мека подлога во најкул дел од станот. Ако овошјето не е целосно зрело, тогаш ќе лежи една недела. Носот ќе ви каже за степенот на зреење, ако е еластичен, тогаш месото е сè уште цврсто. Силната арома што произлегува од овошјето укажува на неговата зрелост.

Многу домаќинки чуваат зрели домати во фрижидер и се прашуваат зошто доматите го сменија вкусот, станаа влакнести и водени. Истото се случува и со дињата, но не толку забележливо..

Постои список на храна што можете да ја чувате во фрижидер. Дињата ја нема на оваа листа. Тоа е, овошјето, дури и кога е исечено, подобро ги задржува вкусот и аромата во собни услови. Сепак, слатката пулпа промовира репродукција на штетна микрофлора на отворена површина. Колку долго можете да чувате исечена диња во фрижидер, лесно е да се одлучи. Да се ​​чува во посебен сад со затворен капак не повеќе од 2 дена. Ако овошјето е недопрено, тогаш ќе лежи на долната полица во делот за зеленчук повеќе од една недела..

Неопходно е да се запамети за хигиената. Целата храна во фрижидерот мора да се чува во херметички затворен сад. Ова ќе го зачува индивидуалниот вкус на секој производ. За ова, индустријата произведува контејнери со различна големина со тесни капаци. Многу е погодно да се чуваат разни полупроизводи во такви контејнери..

Пред да ја ставите во фрижидер, дињата темелно се мие со четка и едноставен сапун за перење. После тоа, завиткајте го исушениот производ во платно и ставете го во посебен сад. Може ли дињата да се чува долго во фрижидер? Рок на траење на диња во фрижидер не може да се продолжи, бидејќи етилен се формира во зрелата пулпа на ниски температури, овошјето станува несоодветно за храна.

Долгорочното складирање на замрзната пулпа во форма на парчиња или топчиња ќе додаде разновидност во зимското мени. Во исто време, остануваат повеќето корисни елементи.

Диња за складирање - видео