Роден во мала азија, диња касаба

Дињите Касаба или Мело касаба се луѓе од Мала Азија и Централна Азија. Античката сорта е позната по тоа што сладоста и рекордната сочност на овошјето не се добиваат на дињите, туку веќе за време на складирањето.

За разлика од добро познат на Европејците диња диња, касабите практично немаат изразена арома. Плодовите од овој вид се тркалезни или едвај срамнети со земја; многу сорти имаат забележливо мастоидно испакнување во основата. Касаб кожата, во зависност од сортата, може да биде мазна, покриена со мрежест модел или збрчкана. Во некои сорти, дури и на зрели плодови, влакната се видливи, обично својствени само на јајниците на дињите. Месото на сечењето е густо, во свежо исечено овошје е тревно со арома на краставица. Растенија диња касаба се со средна големина. Лисјата се прицврстени на пубертетските трепки со кратки, силни petioles.

Според периодот на зреење и областа каде што се одгледуваат овој вид дињи, дињите од типот касаба се конвенционално поделени во три варијанти.

Летни дињи касаба

Летните касаби (вар. Zhukowskii) од Мала Азија и Централна Азија се одликува со мала големина, мазна кожа без брчки и рано зреење. Оваа група, активно култивирана во Мала Азија и САД, вклучува неколку сорти:

1. Касабата на ukуковски е диња со сферични или едвај срамнети со земја овошје со средна тежина. На жолтите, мазни или малку збрчкани кожи на дињите, може да забележите потези и дамки од темно зелена нијанса.
2. Касаба забележана по форма, големина и квалитет на пулпата е слична во сортата ukуковски, но црно-зелените дамки на лушпата се позабележителни и остануваат по созревањето на дињата.
3. Медоносот или медоновата диња се разликуваат од погоре опишаните сорти во мазната или едвај мрежеста кора на овошјето.

Сите летни касаби имаат карактеристично топено или малку влакнесто густо месо со висока содржина на шеќер во зрелите плодови.

Речиси е невозможно да се чуваат овие дињи, па токму затоа тие најчесто се користат за локална примена во растечките региони..

Касаби од периодот на зреење есен-зима

Есенско-зимските касаби, идентификувани како сорти Хасанбеј, се поголеми од раните и се разликуваат по повеќе збрчкана површина на овошјето.

Зреењето се случува само за време на складирањето, како резултат на што, под посебни услови, дињите се чуваат од 1 до 3 месеци.

Во Каракалпакстан и околината на Хорезм се одгледуваат дињи Гурвак или Гурбек, исто така поврзани со касаби, но се разликуваат од нив во кружна или овална форма без испакнување и скоро мазна површина на кората..

Сечењето на дињата покажува сочно зеленикаво месо и мала празнина исполнета со големи бели или жолтеникави крем семиња. Дињите од оваа сорта созреваат 75-105 дена, но за да се слатки извлечените плодови, тие мора да остарат. По достигнувањето на физиолошката зрелост, дињата не е пренослива и се користи само за локална потрошувачка..

Диња Касаба - видео