Рецепти за компот од рајски јаболка

Дивите јаболка практично не се разликуваат по вкус од обичните. Затоа, компотот од небесните јаболка во никој случај не е инфериорен во однос на компотот од обичните по вкус. Овие прекрасни јаболка имаат дијаметар не повеќе од пет сантиметри. За нивниот многу апетитен и естетски изглед, кој го задржуваат дури и при „пресврти“, тие често се користат како украс за десерти. Но, можете да јадете јаболка и само да ги јадете како посебна деликатес, во компот тие стануваат меки, натопени во сируп, не ја губат аромата.

Нема толку многу варијанти на вакви јаболка. Се разви историски, кога се одгледуваа големи плодни сорти, тогаш малите јаболка беа незаслужено заборавени. Ние одгледуваме само три варијанти на диви јаболка - сибирски, кинески и ранетка. Патем, името на нејзините - "небесни" -јаболки доби од ботаничари кои, издвојајќи еден од видовите на маломерен јаболкница, го нарекоа "рај", односно небесен, името заглави и постепено се шири на сите мали јаболка. Лошата страна на ваквите јаболкници е тоа што тие не се отпорни на мраз. Затоа, тие се наоѓаат повеќе во јужните региони на Русија. Во северните региони и средната лента, хибридите се засадени. Градинарите ги ценат овие дрвја за нивниот изглед - миризливи цвеќиња во пролет, светли плодови во есен, убава форма на круна и вкусни плодови, кои се широко користени во домашните препарати..

Корисни својства на диви јаболка

Рајските јаболка се богати со витамини и минерали. Тие содржат многу пектин корисен за цревата. 28 елементи во трагови, вклучувајќи минерали како магнезиум, фосфор, јод, калциум, железо. И, се разбира, како и во сите јаболка, постои цела листа на витамини - Ц, Е, А, Б1, Б2, ПП. Тие се прекрасни антиоксиданти, ги чистат цревата, ја ублажуваат дизентеријата и колитисот, поради нивната висока содржина на влакна. Во нив има супстанции кои го нормализираат притисокот, го отстрануваат вишокот холестерол, токсини, токсини. Плодовите се корисни за ревматизам, болести на бубрезите и црниот дроб, проблеми со кожата. Полифенолот што се наоѓа во јаболката спречува појава на клетки на рак. Тие содржат десет пати повеќе биолошки активни материи од обичните големи јаболка.И овој складиште на корисност може да се заштеди во конзервирана храна со затворање на компотот од небесните јаболка за зимата..

Едноставен рецепт за компот од диви јаболка

Процесот на зачувување на дивите јаболка не може да се нарече комплициран или одзема многу време, сè е направено многу едноставно. Размислете за едноставен рецепт за компот од јаболка чекор по чекор.

За една 3-литарска тегла компот ќе ви требаат:

• небесни јаболка - 700 грама;
• шеќер - половина килограм;
• вода - 2,5 литри.

Компот од јаболка, конзервација во фази:

1. Ние подготвуваме тегли и капаци - измијте, стерилизирајте на вообичаен начин.
2. Ние обработуваме јаболка - измијте ги, исушете ги, отсечете ги "стапчињата" и "опашките". Ако сакате, стебленцата може да се остават и ако планирате да користите јаболка за украсување десерти, но тогаш треба убаво да ги исечете.
3. Во секоја тегла ставаме 700 грама јаболка.
4. Ние готвиме сируп од вода и шеќер - загрејте ја водата до вриење, а потоа растворете шеќер во неа и вриејте 2-3 минути.
5. Наполнете ги јаболките со сируп.
6. Ставете ја теглата во тенџере за стерилизација. На неговото дно, треба да ставите мека крпа, така што теглата не доаѓа во директен контакт со дното на садот, истурете топла вода до врвот на садот и вриејте дваесет минути. Прилично длабок тенџере е погоден така што водата во неа достигнува околу закачалката на теглата.
7. Извадете ја теглата од водата, завиткајте ја со подготвен стерилен капак.
8. Ставете ја теглата на капакот и завиткајте ја со нешто топло. Оставете во оваа форма додека не се излади целосно. Тогаш небесниот компот од јаболка може да се премести на место за долгорочно складирање.

Така што плодовите во компотот не пукаат, но задржуваат прекрасен изглед, треба внимателно да го боцкате секое јаболко со чепкалка за заби на неколку места во фазата на нивната подготовка.

Рецепти за компот од диво јаболко со адитиви

Некои луѓе мислат дека компотот направен од јаболка е само благ, нема богат вкус и претпочитаат да прават компот од јаболка со адитиви. За компот од мали јаболка за зимата, ова е исто така можно..

Дивите јаболка можете да ги комбинирате со цимет и каранфилче, правејќи компот според горенаведениот рецепт, додавајќи зачини по вкус (во класична верзија, 3 пупки од каранфилче, стапче цимет на тегла од 3 литри) и исто така ќе треба да додадете 1 лажичка лимонска киселина до тегла. За вкус, исто така, додадете нане, ванилин шеќер.

Вкусни компоти се добиваат со комбинирање на јаболка со глог, грозје, круши. Овие бобинки и овошја зреат во истиот период како небесните јаболка. Размислете за рецептот за компот од небесни јаболка со глог, ова е прилично успешна комбинација и по вкус и по изглед. Плодовите се близу во големина и добро се совпаѓаат со боја. И, компотот внесен пред зимата се покажува како многу миризлив и вкусен.

Решението е дека компотот го достигнува својот максимум вкус кога е зачуван, што се чува најмалку два месеци..

За рецептот, потребен ви е еден литар вода:

• 150 грама глог;
• 50 грама јаболка;
• 150 грама шеќер;
• 0,5 лажиче лимонска киселина.

Компот од рајско јаболко за зима, рецепт чекор по чекор:

1. Подгответе тегли и капаци - измијте, стерилизирајте.
2. Подгответе јаболка и глог. Сортирајте ги бобинки и измијте ги, исечете ги јаболките на половина и извадете го јадрото со семиња.
3. Ставете ги плодовите во тегли.
4. Направете сируп со вода, шеќер и лимонска киселина.
5. Стерилизирајте во тенџере, на начин наведен во претходниот рецепт, 3-литарска тегла - 20 минути, 2-литарски тегли - 15, литарски тегли - 12-13 минути.
6. Засукајте со стерилен капак.
7. Оставете топло на капакот додека не се излади целосно.

Мали компоти од јаболка ќе ви се допаднат вас и вашето домаќинство. Може да направите неколку различни опции за зачувување, така што откако ќе се обидете, одберете ја самата најдобра комбинација на вкусови, јаболка со цимет, нане, глог или чист компот од јаболка. Уживајте во вкусот и добијте полнење со витамини и други корисни материи со кои се богати овие плодови.

Готвење компот од рајски јаболка за зима - видео