Дали знаете како да ја изберете вистинската зрела, слатка диња?

Крајот на летото и почетокот на есента се одлично време кога ќе почнеме да јадеме многу дињи и тикви. Дињата е лидер меѓу нив, според потрошувачите (како и лубениците).

Пријатна сладост, сочност, цела група корисни својства, ситост - сето тоа се знаци на добра диња. И, како да се избере вистинската зрела диња што ќе нè воодушеви со својот вкус и ќе донесе исклучителни придобивки? Ова ќе се дискутира во нашата статија..

Избор на најдобра диња на тезга

Почнуваме да избираме вкусна диња со својот изглед. Треба да биде недопрена, со убава природна сенка (во зависност од сортата), без вдлабнатини од удари, расипани места, посекотини и други оштетувања. Обрнете внимание на мирисот што произлегува од дињата: треба да биде зачинет, мед, со навести ванила, понекогаш круши, ананас. Ако нема мирис или слаб мирис, слично на аромата на зеленило, тогаш дињата е зелена, а посакуваната сладост нема да биде во неа. Сува зрела дршка од диња.

Ја земаме дињата во наши раце и ја чувствуваме: треба да извира. Ова значи зрелост на овошјето. Незрелите дињи имаат тврда површина, мека, на која остануваат траги - презрели, го изгубиле вкусот и корисни својства. Кога ќе потчукнете зрела диња, ќе чуете досаден звук. Ако „звучи“ гласно, тогаш сепак треба да добие.

Ајде да ги сумираме главните знаци на зрела вкусна диња:

• Таа има пријатен мирис на мед - нема да го мешате со ништо. Добар знак ако одите до послужавник со дињи и изразито ги мирисате.
• Еластично - кога ќе се притисне со прст на површината на фетусот, се чувствува како е пролетен.
• Површина без зазеленување, вдлабнатини - повеќето сорти имаат жолта кора.
• При удар, досаден звук, а не aвонење или „тонење“.

При поставување на задачата како да изберете добра диња, земете во предвид: таа мора да биде безбедна и здрава! Точки, вдлабнатини, пукнатини се добри места за ширење на бактериите. Со купување дињи со такви површински дефекти, ризикувате да се разболите од гастроинтестинални заболувања..

Од истата причина, опасно е да се купат и половини од диња кои се исечени однапред за погодност при продажба. Користете го истиот принцип кога избегнувате да го пробате парчето диња што може да ви го понуди корисен продавач на пазарот. Бактериите кои предизвикуваат болести се акумулираат и на овошјето што пробаат и на ножот.

Избор на најслатка сорта диња

Со намера да купиме диња, ја бараме најслатката, бидејќи таа ќе биде највкусна за нас. Вкусните квалитети на ова овошје не зависат само од степенот на зреење, туку и од сортата. Значи, како да избереме слатка диња е фундаментално, ќе се ориентираме малку во сорти.

Најслатко, и најчесто, имаме дињи:

• „Kolена Колхоз“ (голема, со мазна кожа со светло жолта или зеленикаво-жолта боја со изразени вени).
• Мед (овална, зеленикава или пријатна пријатна боја, неверојатна арома на мед и карактеристичен сладок вкус).

• Диња од ананас (рано, прво ја гледаме во продавниците - форма - овална, кожа - мазна).

• Муски (една од најмалите сорти, со овална форма, карактеристични изразени жлебови).

Разновидноста што ви се допаѓа може да се сади во вашата градина. Со создавање прифатливи услови и грижа за тоа, ќе добиете своја сопствена култура од оваа култура..

За да ги вкусите дивите дињи во најдобро време, треба навремено да ги отстраните од грмушката. Како се одредува зрелоста на дињата градинарски кревет, пред да се искине?

• Педункул - сув или многу слаб.
• Плодовите не растат повеќе.
• Боја на кора карактеристична за сортата (запомнете дека страницата загреана од сонцето прво зрее).
• Очигледна пријатна арома (во некои сорти се случува ако малку ја триете кожата).

Кога ќе исечете диња од градина, немојте да бидете збунети ако има некои зеленикави површини во неа. Овошјето не може да зрее рамномерно во исто време, но вкусот не страда од ова.

Дали вреди да се купи незрела диња?

Постои традиција меѓу луѓето: да се купат неколку дињи одеднаш, згора на тоа со зеленило. Тие го прават тоа со цел овошјето, откако ќе легне на балконот неколку дена, на пример, да созрее и да нема потреба повторно да се оди во продавница. Порационално би било за почеток да се сфати: дали зрее развлечената диња? Ситуацијата е следна.

Како што вели практиката на одгледувачи на диња, диња, која е малку незрела, може добро да ја достигне посакуваната состојба дома на топло место.

Ова се однесува само на оние случаи кога дињата не е доста зрела. Сепак, таквото овошје ќе има малку поинаков вкус од оние што созреале во градината..

Созревањето на извадената диња е под влијание на сортата, условите за одгледување и последователното складирање и други фактори. Трговците го користат овој имот на дињата за да не дојде до зрел до купувачот, безнадежно губејќи го својот прекрасен вкус..

Добро место за купување диња

Условите за складирање и транспорт се важни кога станува збор за дињите. Најдобри услови се создаваат во продавници, супермаркети, трговски подови - места на лиценцирана трговија со храна. Вашето најдобро осигурување во вакви случаи е санитарна инспекција на места за тргување и услови за продажба на стоки..

Строго е забрането да се купуваат дињи од улични продавачи покрај патиштата! Издувните гасови, прашината се таложат врз производот, штетните материи се апсорбираат во плодовите преку микро пукнатини на лушпата. Овие дињи стануваат неупотребливи многу брзо, дури и ако првично биле со одличен квалитет..

Како заклучок, не плашете се да прејадете дињи. Овој деликатес е магацин со потребни витамини и минерали. Пристапете кон изборот на овошје одговорно и подготвено, тогаш тоа нема да ве разочара.

Како да изберете зрела диња без нитрати - видео