Кои се придобивките од бриселските зелки за здравјето на луѓето

За прв пат, Русите го пробаа ова слатко овошје во 19 век и, за жал, долго време го заборавија. Сепак, во наше време, придобивките од бриселските зелки го привлекуваат вниманието не само на вегетаријанците. Зеленчукот постепено се искачува до врвот на славата, благодарение на научниците кои го откриле неговиот хемиски состав. Покрај тоа, кулинарски специјалисти нудат многу вкусни јадења со необичен зеленчук за домашен оброк. Како изгледа? Што е извонредно за хемиската формула на производот? Кои придобивки му носи на организмот потрошувачката на зеленчук? Може ли бриселските зелки да се јадат сурови како целосна состојка? Откријте ги одговорите на прашањата за да донесете мудра одлука.

Запознавање со културата во странство

Бриселските зелки се биенални и припаѓаат на истоименото семејство. Во првата сезона, културата произведува оригинално стебло високо до 1 м. Прекриено е со зеленило од различни страни. На раскрсницата на плочата со главната пука, страничните гранки се формираат во форма на тркалезни глави. На една грмушка, има од 40 до 60 парчиња. Големината на минијатурните формации директно зависи од видот на културата. Следната година, горниот дел на грмушка и странични пука дава нови стебла. Тие достигнуваат до 1,5 m во должина. Цветаат и вроди со плод со текот на времето.

Однадвор, културата наликува на џуџеста палма. Врвот е врамен со широки лисја. И минијатурни плодови се држат околу ерективниот "трупец" на растението. Сепак, егзотичните „ореви“ изгледаат како мала бела зелка. Името на зеленчукот потекнува од областа во која за прв пат се одгледувала. Подоцна биологот Карл Линеј го именуваше зеле од Брисел..

Бриселските зелчиња зрачат со пријатна богата арома и имаат сладок и кисел вкус.

Ризница од вредни состојки

Според научниците, зелките од Брисел содржат изобилство на витамини, аминокиселини и минерали. Секој елемент има посебна вредност, бидејќи има корисен ефект врз виталните системи на човечкото тело..

Ајде да се запознаеме со уникатен сет на витамини:

• Б1 (тиамин);
• Б2 (рибофлавин);
• Б3 (ниацин);
• Б6 (пиродиксин);
• Б9 (фолна киселина);
• Е (токоферол);
• C (аскорбинска киселина);
• К (филокинон).

Најмногу од бриселските зелки содржат витамин „К“ (околу 208% во 100 гр производ). И тој, како што знаете, влијае на згрутчување на крвта, ги зајакнува коските и промовира непречено функционирање на срцето..

Производот содржи голем број макроелементи:

• силикон;
• калиум;
• фосфор;
• сулфур;
• магнезиум;
• калциум.

Лидер е силициум (93%), кој го стимулира нервниот систем, растот на коските и метаболизмот. Калиумот е на вториот чекор (18%). Неговото присуство во организмот им помага на бубрезите и срцето ефикасно да ги извршуваат своите должности.

Множеството елементи во трагови не е помалку важно:

• манган;
• железо;
• бакар;
• цинк;
• селен;
• јод.

Манганот е на прво место (13,5%). Елементот ја нормализира гликозата во крвта и ја стимулира тироидната жлезда. Како резултат, телото полесно реагира на стресни ситуации..

Покрај тоа, зелката содржи голем број масни киселини, јаглехидрати и протеини. И покрај ова, овошјето е нискокалоричен производ (43 Kcal). Активно е вклучен во исхраната за слабеење..

Придобивките од бриселските зеле во служба на луѓето

Повеќето растенија што нè опкружуваат се многу неопходни за организмот. Зеленчукот зазема посебно место, се разбира. Минијатурните зеле од Брисел се познати по нивниот оригинален хемиски состав..

Редовното консумирање на прекуморска култура помага да се справите со голем број заболувања:

• хипертензија;
• нарушувања на срцето;
• настинки инфекции;
• гастроинтестинални нарушувања.

Покрај тоа, плодовите на културата се непроценливи за дијабетичарите. Брисел содржи изобилство на растителни влакна, витамини и минерали кои го подобруваат составот на крвта. Уникатен сет на соединенија промовира висококвалитетна обработка и асимилација на „тешката“ храна.

Зеленчукот се препорачува за пациенти во постоперативниот период. Компонентите го забрзуваат заздравувањето на внатрешните и надворешните конци. Стимулира работата на срцето, тироидната жлезда и панкреасот. Следно, да погледнеме како бриселските зелки се корисни за жени од различни возрасти..

Надворешна убавина и здравје

Секоја самопочитувана дама секогаш се обидува да изгледа привлечно. Без урамнотежена исхрана, оваа цел е скоро невозможно да се постигне. Бриселските зелки се важен диететски производ.

Вклучувајќи ја на неделното мени, жени:

• ослободете се од токсините;
• заборавете на стомачни тегоби;
• се наградени со бујна коса;
• шик маникир.

Научниците велат дека вредните компоненти што го сочинуваат зеленчукот синтетизираат хормон естроген. Супстанцата има позитивен ефект врз состојбата на кожата на телото, што е од голема важност за жени од сите возрасти. Покрај тоа, хемиските соединенија на културата ја инхибираат репродукцијата на клетките кои формираат малигни формации..

Придобивките од бриселските зеле за време на бременоста се должат на присуството на фолна киселина. Стимулира зголемување на нивото на хемоглобин, што му обезбедува кислород на фетусот. Како резултат, процесот на носење на детето оди без пречки и се раѓа здрава личност..

По породувањето, зеленчукот е вклучен во исхраната кога бебето наполни 2 месеци. Се воведува постепено и детето внимателно се набудува. Ако добие колика, подобро е да почекате уште еден месец.

Кога доите, овошјето се јаде варено или печено во мали делови.

Дебелите дами се среќни да го вклучат производот при слабеење. Тие одбиваат брашно, слатка и масна храна, заменувајќи ги со зеленчук.. Комплетот витамини во бриселските зелки целосно го обезбедува организмот со хранливи материи. Експертите сугерираат да ја испробате оваа диета. За појадок, подгответе каква било каша, салата со бриселско зелје, чај без шеќер. За ручек, пробајте супа од зеленчук и задушен зеленчук со пилешки филети. Вечерата се состои од урда со кисела павлака без шеќер. За закуски, ќе ви треба друго овошје освен банани..

Предности на бриселските зелки за машката сила

Бриселските зелки се особено корисни за организмот. Макроелементите содржани во производот позитивно влијаат на производството на машки хормони. Ова ја зголемува сексуалната активност, што доведува до успешно зачнување, доколку е потребно..

Големата содржина на аминокиселини и влакна во производот генерира дополнителна енергија во организмот. Нутриционистите препорачуваат јадење зеле од Брисел за мажи кои спортуваат или одат во теретани. Минералните соединенија го подобруваат функционирањето на нервниот систем и мозокот. Забележано е дека со редовно консумирање сок од бриселско зелје, мажите добиваат помалку рак. Тие се „осигурани“ од срцев удар и церебрална хеморагија.

Бриселските зелки се контраиндицирани за лица кои имаат нарушен метаболизам на јод во организмот.

Се најдобро за деца

Според експертите, бриселските зелки се идеална состојка во храната за бебиња. Кога детето е старо 7-8 месеци, производот се користи за подземна бајка.

Не предизвикува алергиски реакции и оди добро со голем број зеленчуци:

• морков;
• тиква;
• тиквички;
• сквош.

Првата порција треба да биде во рок од 1 лажичка. По позитивна реакција, дозата се зголемува на 3 лажици на ден. Ако има надуеност и колика, мамката се повторува по еден месец. Како резултат, бебето ќе добие незаменлив комплекс на витамини и минерали за раст на телото..

За деца над 2 години, препорачливо е да се готват различни јадења од бриселско зелје за да им се всади вкус за здрава храна.

Почекајте рецепт за вкусно јадење

Постојат многу опции за подготовка на зеленчук во странство. Се вари, се пече и се пржи во тава. Производот се додава во тепсии, омлети, главни јадења и колачи. Сол или кисела краставица ако е потребно. Покрај тоа, беа забележани и придобивките од замрзнатите бриселски зелки за телото. Дури и при ниски температури, производот го задржува целиот комплекс на витамини, минерали, аминокиселини и влакна. Размислете за едноставен рецепт за здраво јадење.

Е ви требаат:

• Зеле од Брисел;
• Кисела павлака;
• тврдо сирење;
• зачин;
• маслиново масло.

Зелка се варат 5 минути во солена вода. Сад за печење е подмачкан со масло. Се шири на неа главите од зелка исечени на половина. Одозгора посипете со зачини и рендано сирење. Печете во рерна околу еден час на 200 ° C.

Значи, уникатните придобивки од бриселските зелки на телото се должат на неговиот хемиски состав. Витаминскиот комплекс го зајакнува имунитетниот систем. Минералите промовираат производство на активни хормони и го подобруваат крвниот состав. Производот се користи за диетална исхрана, даден на бебиња и подготвени вкусни јадења за сите членови на семејството..

Придобивките од бриселското зеле преку очите на нутриционист - видео