Корисни својства на ротквицата

Во пролет и рано лето, кога остатокот од градинарските култури штотуку се засадени во креветите и добиваат сила, сочните крцкави корени од ротквица се подготвени за јадење. Но, вредноста на раниот зеленчук не е само во раната зрелост и сладок, со мала острина на вкусот, туку и во корисните својства на ротквицата..

Ако во поново време со кревети Бидејќи коренските култури главно имаа црвено-розова нијанса, денес на градинарите им се нудат сорти кои даваат ротквици од бела, бледо розова, жолта и виолетова боја. На трпезата на loversубители на ран зеленчук, паѓаат не само заоблени, туку и издолжени коренови култури, долги до 10-15 см.

Кои се придобивките од ротквицата? Кој е составот на овој зеленчук, и дали коренските култури од различни бои се подеднакво корисни??

Состав и содржина на калории во ротквица

Бидејќи по зимата човечкото тело ги доживува последиците од недостаток на витамини, вклучувањето на сочни ротквици во исхраната брзо ќе ги надополни резервите на вакви витални соединенија како витамини А, К и ПП, аскорбинска киселина, Б1 и Б2, Б3, Б4 и Б5, Б6 и Б9.

Списокот на минерални елементи во составот на ротквицата не е помалку обемен. Ова е калциум неопходен за формирање на коски, железо, што е незаменливо во процесот на хематопоеза, што обезбедува функционирање на нервниот и кардиоваскуларниот систем, магнезиум и калиум. Корените и врвовите на ротквицата содржат и фосфор, цинк и натриум, бакар и јод, кои се вклучени во работата на ендокриниот систем. Зошто ротквиците се корисни??

Покрај тоа, постојат многу фитонциди во крцкавата пулпа и младото зеленило кои имаат природен антимикробен, антисептички ефект. Маслото од синап има слично својство, што го одредува вкусот на зеленчукот и неговата карактеристична острина..

Дури и розово-црвената боја на корен зеленчук е важна кога станува збор за здравствените придобивки од ротквицата..

Колку е побогата бојата, толку повеќе антоцијани се во површинскиот слој, кои имаат изразени антиоксидантни својства..

Важно е содржината на калории во ротквицата да е многу мала. Во зависност од разновидноста и условите за одгледување, има само 16-21 kcal на 100 грама коренови култури и врвови. Во исто време, 94,8% ротквица се состои од влага, 2,4% од тежината е јаглехидрати, а уште 1,5% се влакна..

Корисни својства на ротквицата

Содржината на активни супстанции во сите делови на растението што се јадат ги одредува придобивките од ротквицата.и во однос на здравјето на луѓето. Прво на сите, вреди да се напомене дека со задоволство да јадат рани коренови култури, многумина забораваат на таков извор на витамини, елементи во трагови, танини и органски супстанции како врвови на ротквица..

Младите зеленило вклучени во салати и ладни закуски ќе му обезбедат на телото не само овие витамини и минерали, туку и растителни влакна.

Диететските влакна во цревата делуваат како четка, исчистуваат токсини, го стимулираат дигестивниот систем и го зголемуваат метаболизмот. Такво корисно својство на ротквицата не може да се игнорира при превенција и третман на атеросклероза, бидејќи вишокот количина холестерол го остава телото со растителни влакна..

Јадењето зеленило и корен зеленчук богато со влакна е добро за:

• со ослабена цревна перисталтика;
• ако сакате да ја намалите тежината и да го исчистите телото од токсини;
• да ги активира дигестивните процеси и метаболизмот;
• ако имате проблеми со движењето на дебелото црево.

Придобивките од ротквицата и ефектот на неговата употреба се надополнети со органски киселини, фитонциди и есенцијални масла, кои имаат затоплување, дезинфекција и тоник. Витамини кои влегуваат во телото со првите салати направени од ротквица и пролетни зелени се исто така исклучително важни. Ова е одличен лек не само за недостаток на витамин, туку и за придружното лошо расположение, намалена виталност и стрес..

Антоцијанините, одговорни за богатата боја на површината на коренските култури, како и активно спречуваат развој на туморски формации и имаат корисен ефект врз крвните садови и ткивата, исто така придонесуваат за букетот корисни својства на ротквицата..

Ако сакате да го користите зеленчукот како природен лек против рак, подобро е да им дадете предност на зеленчук од црвен или виолетов корен, тие имаат поголема содржина на антоцијанини, што значи дека поволни се забележителните својства на ротквицата. Во пролетта, кога се намалува имунитетот, фитонцидите во составот ротквица ќе стане природна одбрана од настинки, инфекции и воспаленија. И таквата придобивка од ротквицата е тешко да се прецени.!

Покрај тоа, дезинфекциониот ефект на растението може да се почувствува и со надворешната употреба на грутче од мелени лисја и коренови култури. Традиционалната медицина препорачува користење на овој лек како облоги за болни сензации во зглобовите, по модринки и други полесни повреди..

Сокот и пулпата од ротквица се корисни како импровизирано средство за дезинфекција и лесна анестезија за абразии и болести придружени со оштетување на кожата.

Како резултат на локалното иритирачко дејство, таков лосион:

• го одвлекува вниманието од болни сензации;
• олеснување на воспалението;
• ќе го запре развојот на бактериска инфекција.

Ниската калорична содржина на ротквицата, во комбинација со присуството на природни шеќери и влакна, го привлекуваат вниманието на нутриционистите кон зеленчукот..

Како е ротквицата корисна во овој случај? Салата со крцкав корен зеленчук ќе создаде чувство на ситост, ќе ги надополни резервите на енергија, но нема да остави ниту еден дополнителен сантиметар на половината.

Во исто време, секој што се грижи за својот изглед не треба да биде ограничен на салати и закуски од ротквица. Овој зеленчук ќе помогне:

• влогови на кожата на лицето и вратот;
• олеснување на воспалението од акни;
• олеснете го чешањето и дезинфицирајте ја кожата под косата со себореја.

Маските и триењето со пулпа или сок од ротквица ќе го подобрат тенот, ќе го зголемат тонот и ќе го отстранат вишокот себум.

Контраиндикации за употреба на ротквица

Но, со многу корисни својства, ротквицата во некои случаи може да предизвика и влошување на здравјето. Покрај тоа, истите соединенија се способни да предизвикаат егзацербација на одредена болест, кои се корисни кога се користат коренови култури и млади врвови.

Прво на сите, високата содржина на супстанции со иритирачки ефект треба да се земе предвид од луѓето кои страдаат од гастритис, чир на пептик и други болести на гастроинтестиналниот тракт. Ако некое лице има сериозни проблеми со интестиналниот мотилитет, јадењето ротквица може да предизвика болни грчеви и само да ја влоши ситуацијата..

Оксалната киселина во зелениот зеленчук и зеленчукот не е секогаш безбедна за пациентите со бубрег.

Во прекумерни количини, ротквицата воопшто не е корисна за луѓето кои се изложени на ризик од мозочен удар и срцев удар, како и со предиспозиција за проширени вени..

Исто така, постои индивидуална нетолеранција на зеленчук, изразена во локални алергиски реакции и општо влошување на благосостојбата. Најчеста причина за ова е есенцијалното масло од синап, како и природните пигменти кои му даваат на коренскиот род таков светла изглед..

За да не се плашите за вашето здравје и сепак да конзумирате ротквица во мали количини, подобро е да обрнете внимание на белите сорти или да го отстраните горниот обоен слој пред да јадете коренот..

Без оглед колку е чудесен ефектот на зеленчук врз телото, вистинските придобивки од ротквицата се можни само кога се користат во комбинација со други групи на храна и земајќи ја предвид состојбата на човековото здравје и препораките на медицинските специјалисти. Покрај тоа, само свеж, сочен корен зеленчук одгледуван во еколошки безбедни области треба да се стави на трпезата..

Видео за придобивките од ротквицата