Идеална температура за компирот да трае до пролет

Купувајќи дача, разбрав дека ќе страдам со компири. Но, тогаш размислував за нешто сосема друго - без разлика како некој го ископа таму горе без мене или ќе го украде од подрумот во текот на зимата, додека бевме во градот. Се покажа дека е најмалото од злото. Соседите kindубезно се грижеа за нашата градина, а крадците не влегоа внатре. Но, визбата (без нормална вентилација - но во тој момент воопшто не го разбирав ова) не успеа, а до пролетта половина од компирот изгние.

О, колку штета беше да се фрли гниењето! Па, истите соседи помогнаа - тие предаваа, поттикнуваа, тие исто така презентираа неколку кофи со компири за садење, така што на пролет имаше нешто да се фрли во земјата ...!

Некои сорти (од новите) можат да издржат пад на температурата и до +1,5 степени, но сепак тие се во малцинство.

Ако температурата е под нормалната, клубени прво ќе имаат посладок вкус, а потоа ќе станат црни.

Ако стане потопло, тие ќе се намалат и ќе никнат. Иако, се разбира, во куќа или стан (каде што се одржува до +20 степени во зима), многу сорти можат нормално да лежат до три месеци. Но, разбирате - станува збор за кофа или торба донесена за готвење. Семето компир не може да се чува вака - нема да живее до пролет.

Каде можете да ја создадете вистинската температура?

• Визба. Најдобра опција. Се разбира, во присуство на добро изработени отвори за проветрување (дупки за вентилација).
• Подрум. Овде е тешко. На пример, подрумот на мојот сосед во приватна куќа е под кујната. Постојат нормални конзерви со конзервирана храна, но компирот брзо венее - премногу е топло. Во нашиот град во подрумот (приземје) во зима се чува околу +6 степени. Температурата е гранична, но една година ги донесов сите кутии со жетва, а компирот траеше добро до пролетта. Значи, во случај на подрум, јас би препорачал да закачам термометар таму и да ја проверам температурата однапред, и само тогаш да одлучам нешто. Плус вентилација!

• Балкон. Ако балконот не се загрева, за него можете да изградите затворена кутија со компири. Во зима, на такви балкони, температурата може да падне под нулата, па затоа е важно да има загревање на светлината на дното или на wallsидовите на кутијата, што ќе го заштити компирот од смрзнување.
• Гаража. Ако нема каде да ги ставите клубени, можете да ја ставите истата "балконска" кутија со греење во аголот на гаражата. Тие, исто така, чуваат компири во ходниците помеѓу становите (тоа е, точно на влезот), но во овој случај, кутијата или градите ќе треба да се направат тешки или да се навртуваат на подот, плус да закачат силна брава на неа, инаку таму се доволно ballsубители на „топчињата“.
• Барти е нов, што всушност е добро заборавено старо. Всушност, ова е складирање компири точно во градината, што е погодно за летни жители или луѓе кои до есен открија дека нивната визба е расипана. Едно лице кое го практикува овој метод на складирање (што е тоа што ќе го видите на видеото подолу), вели дека компирот положен во купот може да издржи пад на температурата до -30 степени (точно, краткорочно, но сепак):

На која температура замрзнува компирот?

Веќе на нула степени.

Можете да видите дека вашата култура претрпела нагло опаѓање на температурата при лупење компири - нејзината бела каша ќе биде расипана од темни, а не кафеави, туку црни дамки. Погодените области ќе мора да бидат исечени и отфрлени..

По замрзнување / одмрзнување, компирот ќе се чува најмногу две недели. Тоа е, сè уште не е многу страшно ако донесете пакет од дача, го ставите на затворен, но незагреан балкон, па дури и го пропуштите остриот ноќен студ. Haveе имате време да користите такви клубени за една или две недели. Единствено што е потребно повеќе чистење.

Ако целата визба замрзне, работите се лоши - и има до крајот на зимата, и нема да има што да се засади.

Што друго ја одредува безбедноста на семето и трпезарискиот компир?

Правилно избрана сорта

Нема да може да се чуваат рани сорти до пролет (подобро е да се чуваат индивидуални клубени издвоени за семиња далеку од остатокот од компирот - одеднаш тие ќе почнат да скапуваат, остатокот од семето нема да биде загрозен). Во принцип, раните сорти се стари до 2 месеци, тогаш тие почнуваат да `ртат дури и на идеални +5 степени.

Сортите во средната сезона се подобри, но тие треба да се јадат пред крајот на зимата.

Во пролет, компирот со доцна зреење ќе ви помогне во кујната.

Сушење

Дури и ако компирите извадени од земја изгледаат суви, тие треба да се чуваат 1-5 дена на свеж воздух, и ако врне - во затворен простор, но добро проветрени. Имаме гаража, а соседите имаат посебна просторија, некогаш складиште..

Патем! Во добро време, компирот може да се суши во дворот. Но, бидете сигурни - под сенката на дрвото за да не ја изгори сонцето! И ако нема дрвја? 1-2 часа директна сончева светлина (утринска) светлина не е ништо, но барем фрлете старо ќебе над купиштето компири, и извадете го навечер.

По сушењето надвор, некои луѓе ги чуваат клубени во темна просторија неколку недели. Погодно е да ја сортирате културата таму, одделувајќи ја сецканата (ова е само за масата и свињите, не може да се однесе во подрумот). Исто така, вреди да се оддели мало од средно и големо - се препорачува да се чува одделно.

Осветлување

Компирите се чуваат во темница. Точка.

Се разбира, нема да има грев од сијалицата во визбата. Но, не треба да гори постојано, туку само кога одите надолу по дел нодули за супа.

Факт е дека во светлината (какви било) компири не само што `ртат, туку и произведуваат соланин, супстанца што може да ги отруе и луѓето и добитокот. Оваа супстанца е особено изобилна во зелените клубени. Да, затоа не се препорачува да се варат во супа, па дури и да се даваат на свињи..

Влажност на воздухот

За да спречите компирот да овене и да стане млитав, треба да лежи на влажност од 80-90 проценти.

Ако влажноста е поголема, ќе мора да се справите со габични заболувања..

Искусни одгледувачи на зеленчук излегоа со животно пробивање: ако има голема влажност во подрумот, цвеклата се става и во контејнер со компири. Се верува дека овој зеленчук ја апсорбира вишокот на влага додека го штити својот производ..

Постои уште еден интересен хакерски живот:

Патем! Ако цвеклото и компирот не се „борат“, тогаш морковот, кромидот и другиот зеленчук најдобро се чуваат во посебни кутии..

Вентилацијата помага да се задржи влажноста во визбата на соодветно ниво. Ако имате кутија, треба да ја кревате од време на време, пуштајќи чист воздух..

Исто така, не заборавајте да проверувате компири од време на време, лесно допирајте ги каде и да се. Колку побрзо го пронајдете единствениот расипан примерок и го фрлите (како и остатокот од клубени што ги „натопи“), толку повеќе компири ќе заштедите од смрт.

Дезинфекција во визба

Не мора да правите ништо страшно - само исчистете го целото легло однапред, а потоа обработете ги wallsидовите, таванот, па дури и подот со варов малтер (т.е. грубо кажано, варосуваме). Ова ќе ги убие габите или бактериите кои демнат на идовите ... а визбата едноставно ќе стане поубава.

Да резимираме

• Идеална температура за складирање на компири е од +3 до +5 степени. На нула, клубени замрзнуваат.
• Подрумот е најдобро одговара за долгорочно чување на земјоделски култури. Можете исто така да го прилагодите подрумот (строго следење на температурата), и во градот - затворен балкон, скалило или гаража.
• Со цел културата да преживее до пролет, важни се и други фактори - целосна темнина во просторијата или контејнери со компири, добра вентилација и мала влажност. Исто така е важно сите компири да се исушат однапред и да бидат избрани од бракот (скапани или исечени не треба да влегуваат во подрумот).

Искусен одгледувач на зеленчук ќе ви каже повеќе корисни информации за складирање на оваа храна (и поконкретно, за подготовка на клубени за складирање, услови за чување и така натаму):