Оригиналниот рецепт за супа од леќа во сета своја разновидност

Леќата е препознаена како лидер меѓу диететските производи, бидејќи тие се растителни протеини и содржат сложени јаглехидрати. Поради оваа причина, рецептот за супа од леќа е често вклучен во исхраната на луѓе од различни возрасти. Меѓу другото, јадењата од грав освојуваат со нивните карактеристики на вкус. Богатството и вискозната текстура на чорбите оставаат незаборавен вкус во устата, а луксузната арома на орев потсетува на себе долго време. Во комбинација со зачини, леќата добива сосема нов карактер, што ви овозможува да го диверзифицирате семејното мени што е можно повеќе. Во овој поглед, одличните кулинарски гуруа создадоа многу варијации во подготовката на рецепти за супа од леќа со различни производи. Секоја националност придонесе за ова тривијално јадење.

Поврзана статија: јадења од леќа рецепти едноставни и вкусни со фотографии!

Вкусни поздрави од сончевата Турција

Црвената леќа се користи како главна состојка. Само 1,500 g житарки се земаат за 1,5 литри течност. Бидете сигурни да додадете зачини: сол, црн пипер, оригано, нане и босилек. Потребни се еден лимон и 2 домати за да додадете посебен вкус на чорбата.

Супа од пире од турска леќа се подготвува со помош на специјална технологија:

• мешунките се мијат во неколку фази;
• излупени домати, исечени на мали коцки;
• се топи во тенџере 100 гр путер и 2 лажици. л растително масло;
• додадете зеленчук во стопената маса, пржете ги околу 3 минути;
• додадете зрна леќа и вриејте на тивок оган додека не добие посветла нијанса;
• истурете во вода и варете додека не омекне.

Сите состојки на составот мора да бидат практично варени за да се добие основа за пире. Во оваа фаза, содржината е солена и бибер, нане, оригано и босилек. Како резултат на ароматичната конзистенција се крчка на тивок оган уште 10-15 минути, така што зачините го даваат целиот свој вкусен потенцијал.

Во тоа време, тие почнуваат да подготвуваат крутони, со кои турската супа од леќа е најдобро комбинирана. Парчиња леб се пржат во тава во растително или маслиново масло додека не станат јасни. Бришење на парчиња на врвот со сецкан лук и посипете со рендано сирење и билки. За 1-2 минути. испратена до микробранова печка за топење на необичното печење.

Резултирачката супа се пренесува топла низ сито. Не е препорачливо да се сруши конзистентноста со мешалка, бидејќи тоа доведува до формирање на пена.

Послужете со кремаста супа од леќа со крутони, како и 2 клинови од лимон. Во овој случај, лебот или садот се полесно попрскани со сок од цитрус. Украсете ориентално задоволство со свежи билки.

Рецепт за мароканска супа од леќа

Африканските нации сакаат да го започнат својот ден со многу срдечен појадок. Покрај тоа, жешката клима е многу исцрпувачка за жителите на југот, а недостатокот на вода ги води кон очај. Ненадминатата супа Харера ги оживува сите желби на Мароканците: да ја нахраните и да ја задоволите жедта. Традиционалното јадење се подготвува со месо (200 гр.), Но не и со свинско месо.

Процесот на правење супа од муслиманска леќа ги вклучува следниве чекори:

• наут (1 грст) се лупи и се натопува 8 часа;
• зелена леќа (2/3 чаша) се варат додека не се готви половина;
• доматна пулпа (4 парчиња), стебленца од целер (3 парчиња), кромид, магдонос и цилинтро каша со мешалка-
• исечете пилешко месо во делови, додадете леблебија на неа, истурете го сето тоа со сос од зеленчук и 1,5 литри вода;
• затворете го со капак и вриејте 40 минути;
• неколку минути пред наутот да биде подготвен, додадете варена леќа, ориз (1/2 чаша), доматно пире (3-4 лажици. л.);
• сварете ја содржината 5 минути и потоа зачинете со црвен пипер, куркума и сецкани парчиња бугарска пиперка.

За време на постот, мароканската супа се подготвува без супа од месо. Сепак, излегува дека е исто толку вкусно и ароматично..

За да ја дадете потребната дебелина на супата од зелена леќа, одделно се прави слатка смеса. Лажица брашно се разредува со вода, мешајќи темелно, така што нема грутки. Потоа добиената кашеста маса се става во сос од зеленчук или доматно пире. Во Мароко, супата Харера се подготвува со јајце, кое се камшикува, а потоа се внесува во врело јадење со тенок проток и со кружни движења. Во конзистентност и жолто-црвена нијанса, африканскиот третман наликува на украински борш. Затоа, се служи од време на време со кисела павлака и билки..

Француска супа Конти со вкус на млеко

Минимум потрошени напори, пари и време, но максимум живописни впечатоци. Вака овој рецепт за француска супа од леќа ја освои Европа. Покрај тоа, нутриционистите го препознаа како неопходен „придружник“ на патот кон совршена фигура. Потребни се 30-40 минути за да се направи деликатна супа од пире.

Но, за да се постигне сличен резултат, чекор по чекор инструкции се следат точно:

• истурете вода (250 гр) жолта леќа и варете ја на средна топлина додека не омекне;
• во тоа време, се прават крутони: пулпата од лебот се сече на мали коцки, отстранувајќи ја кората;
• парчиња леб се пржат во путер во тава за пржење-
• штом леќата се свари, тие се одделуваат од супа;
• зрната се мелат во мешалка, проследени со мелење на масата низ сито-
• добиеното пире се растоварува во тенџере и се става на тивок оган;
• истурете чаша млеко во составот;
• доколку е потребно, разредете ја смесата со супа за да му дадете на садот униформност на кисела павлака;
• додадете 1 лажица масло. л путер.

Во последната фаза, супата од пире е зачинета со сол и бибер по желба. Гурманската кујна додава и 1-2 грама шафран. Но, ако таков редок зачин не е достапен, тој се заменува со куркума или индиски кари. Алтернативно, можете нежно да промешате жолчка од јајце во добиената маса. Лекувањата од леќа се служат во специјални керамички турени, украсени со магдонос или цилинтро.

Крутоните се ставаат во земјен сад за да можат гостите да ги додадат во супата од пирето пред оброкот.

Шкотите ги пречекуваат гостите со супа од леќа

Богата супа од зеленчук главно се прави од црвена леќа (400 гр.). Тогаш супата се здобива со текстура на пире, бидејќи оваа разновидност на култура се спушта многу брзо. Мешунките се мијат во сито под чешма. Истурете во топла вода и оставете 30 минути.

Додека отекуваат, подгответе облекување:

• 5-6 парчиња сланина се сечат на тенки парчиња;
• пржете го месниот производ во голема количина растително масло-
• извадете ја готовата сланина со дупчиња лажица;
• сецкан зеленчук е задушен во преостанатото масло: стебленца од целер, моркови и кромид;
• на крајот на пржењето, додадете лук поминат низ преса.

За време на подготовката на супата, пената постојано се отстранува. Во овој случај, составот периодично се меша за да не изгори.

Истоварете ја сланината, натопената леќа и преливот со зеленчук во тенџерето. Истурете ја содржината во 1,5 литри вода. Зачинете со сол и црн пипер. Додадете ловоров лист и оставете го да врие на тивок оган околу 30 минути. Пред да го исклучите, ставете 2-3 гранчиња магдонос. Традиционално, класичниот европски рецепт за супа вклучува мелење на масата во мешалка. Во овој случај, украсете со билки непосредно пред сервирањето..

Оригиналната супа од шкотска леќа се служи украсена со сецкан зелен кромид, наполнет со живописна супа. Оваа арома на свежина носи посебен шмек на пролетна екстраваганција на неверојатно јадење.

Супа од леќа на грузиски

Компирите веќе се појавуваат во ова ориентално задоволство. За да добиете богата супа, земете 400 гр корен зеленчук. Истата количина леќа се истура со вода 6-8 часа, иако е можна 30-60 минути. Сè зависи од видот на мешунките. Семето се испраќа во тенџере со ладна вода (сооднос 1: 2). По вриење, намалете ја топлината на минимум. За време на готвењето пената постојано се отстранува.

Во последната фаза на подготвеност:

• додадете компири на коцки;
• додадете моркови во форма на парчиња;
• сецкан кромид соте со доматна пулпа-
• добиениот сос се додава во супата;
• на крајот содржината е зачинета со сол, бибер и зачини.

Црната или црвената пиперка и дава топол вкус на грузиската супа. Зачинетите обожаватели обично користат чили.

Подготвеноста на садот се проценува според меката текстура на зеленчукот. Ако слободно пробиваат, тргнете ја тавата од оган. Иако рецептот за супа со леќа и компир не вклучува употреба на месо, жените од истокот ја подготвуваат супата со супа од месо. Притоа, тие користат пилешко, јагнешко, говедско и свинско месо. Грузиската храна се служи во комбинација со свежи билки, како и загреан лаваш. Покрај тоа, готовиот сад мора да се попрска со сок од лимон..

Ерменска супа со леќа за вистински мажи

Дебела и богата, и што е најважно, срдечна воспиапур е идеална за ручек или вечера. Супата за наводнување во устата содржи говедско месо (500 гр.), Сливи (до 7 парчиња) и ореви (½ чаша јадра). Ерменската храна е зачинета со адџика (1 лажица масло. Л.), како и сецкан лук (2-3 чешниња).

Густата супа се подготвува во 4 фази:

1. Подгответе супа. Говедското месо се вари додека не омекне, постојано ја одмазнува пената. Извлечете од супа за да се сече на парчиња. Супата се филтрира за да се добие транспарентен состав, и повторно се испраќа на оган. Додадете исечени компири и леќа.
2. СРЈ зеленчук. Кромидот се сецка и се заситува заедно со лук во путер. Земете 2-3 лажици. л млечен производ за богат вкус.
3. Подгответе го овошјето. Јадрата се пржи во тава додека не се исуши и не започне да испушта пријатна арома. Исечете сливи на парчиња.
4. Сите варени состојки се комбинираат, освен месото. Со нив се додаваат аџика и други зачини..

Во европското толкување на ова ориентално јадење, говедското месо често се заменува со пилешко, користејќи ги само градите. Наместо сливи, често се користат суви кајсии, понекогаш се додава и суво грозје. Во ретки прилики, гравот се готви наместо леќа. Презентацијата на ерменскиот воспиапур се изведува на необичен начин. Парчиња месо се поставуваат во разделени плочи, а потоа се истура богата супа. Исто така, постои посно опција за подготовка на ерменско јадење..

Супата обично се украсува со свежи билки. Покрај тоа, 5 минути пред подготвеноста, тие практикуваат да додадат сок од свежо исцеден лимон. Таквата киселост ја носи својата порака во ориентално задоволство..

Се најдобро за деца

Правилната исхрана дава непроценлив придонес за здравјето на детето. Поради оваа причина, педијатрите препорачуваат диверзифицирање на детското неделно мени со супа од леќа. Исто така, се препорачува да се надополни садот со здрав зеленчук. Процесот на подготовка на апетитно јадење започнува со натопување 150 гр леќа.

По 3 или 8 часа, се започнува со останатите операции:

• отечени семиња се ставаат во тавата;
• истурете ги 250 ml вода;
• донесе до вриење и сол;
• зачинети со мајчина душица и куркума;
• направете путер (2 лажички);
• додадете домати на коцки, моркови и црвен кромид;
• истријте го коренот на ѓумбир (лажичка) и вриејте 10 минути;
• истурете сецкан цилинтро и брокула во супа;
• исцедете сок од лимон (1 суп.л-патки. л.) и вриејте на средна топлина уште 5 минути.

За да не се вари леќата, се препорачува да ги ставате семето во веќе зовриена вода. Покрај тоа, постои мислење дека не треба да се натопува. Но, тогаш гравот ќе мора да готви многу подолго..

Содржината редовно се меша за целосно готвење. Пената се отстранува цело време, така што супата станува скоро транспарентна со лесен килибарски подгласок. За децата, оваа мултивитаминска супа ќе биде вистински благодет, бидејќи содржи огромна количина здрав зеленчук. Ако не е можно да се купи брокула, таа успешно се заменува карфиол. Послужете сад со бела багета и павлака.

Експлозивна мешавина со леќа, грашок и грав

Антички рецепт за супа од леќа со грашок и грав ќе помогне да се подготви срдечен ручек со вкусен вкус, задржувајќи ги сите корисни својства. Легендата вели дека само вистински херои и Амазонки можат да го совладаат ова јадење. Затоа, вреди да се испробате во таква улога. Подготвителната работа започнува однапред. Сите видови мешунки се земаат во количина од 1/3 чаша. Натопено неколку часа.

Следно, чекор по чекор извршете ги потребните дејства:

• исечете ги пушените гради и колбаси на парчиња;
• пржете ги парчињата со кромид и лук во растително масло;
• на крајот, зачинете со индиски кари, сол и сунели хме;
• месо, сецкани бугарски пиперки (црвена и зелена), како и билки и дршка целер се додаваат во натопениот грав-
• истурете вода што врие и чорба 30 минути;
• додадете спанаќ (куп) и ловоров лист;
• варете уште 10 минути со зачини за месото.

Рецептот за оваа древна супа содржи црвени лути пиперки. Сепак, таквата зачинета состојка често ја удави извонредната игра на пушено месо и мешунки. Потоа, наместо нив, тие користат обична црна пиперка..

Кога служите, садот е украсен со огромен куп "кадрава" магдонос. Покрај месото, одлично импресионирани се и руколата и миризливиот цилинтро. Бидејќи супата се става во длабок сад, таа е етикета поставена на големо рамно јадење. Ренданото сирење е убаво поставено околу периметарот на садот. Тогаш гостите можат да го додадат во својата супа за да уживаат во извонредниот вкус на преработениот млечен производ..

Рецепт за супа од леќа за вистински гурмани

Поддржувачите на здрава исхрана ќе ја ценат извонредната супа од леќа и тиква наречена "Лима". Оваа верзија на срдечно јадење понекогаш се подготвува со месо..

Сепак, традиционално, процесот на готвење вклучува едноставни чекори:

• Разновидност на Лима (1 чаша) натопена во вода преку ноќ;
• наутро, мешунките се истураат со 2 литри течност, се додава бибер (грашок) и се додава ловоров лист;
• смесата се вари додека семето не омекне;
• коцкајте ја тиквата, лукот и кромидот;
• зеленчукот се пржи додека не порумени во маслиново масло;
• смачкајте ја содржината со кари;
• додадете леќа, зеленчук и зелен грашок во гравот.

Врие супа на тивок оган додека не се подготват мешунките целосно. 5 минути пред да се исклучите, додадете сол и зачини кои не толерираат термичка обработка. За да добиете богат вкус, по исклучувањето, се препорачува да ја оставите супата 15-20 минути под капакот.

Супа од гурманските лими оди добро со `ржан леб, како и со свежи домати.

Супа од леќа во пост

Посебно место во овој рецепт им се дава на различни сорти пиперки, како и целер и мајчина душица. Такво зачинето јадење сигурно не е погодно за дневно мени. Сепак, оваа слаба супа од Лешт ќе донесе нови бои во секојдневната исхрана. За да подготвите здраво задоволство, земете 150 гр кафеава или зелена сорта леќа. Семето се натопува 2-3 часа во ладна вода.

Следно, се сече на мали коцки:

• праз;
• морков;
• дршка целер (2 парчиња)-
• бугарска пиперка;
• лук (5 чешниња).

Првите 3 артикли од списокот се ставаат во растително масло на средна топлина 5 минути. Потоа додадете ги останатите состојки. Содржината се пржи околу 2 минути. Придонесете 1 лажица масло. л доматна паста или кечап. Додадете ½ лажичка шеќер. По 2 минути. истурете 200 ml вода и изгаснете го сето ова уште две минути. Потоа истурете ја леќата и додадете ја супата на 1 литар.

Оваа посна супа се подготвува во бавен шпорет. По процесот на пржење, поставете го режимот "Калење" за 25-30 минути.

5 минути пред подготвеноста, супата од зеленчук е зачинета со цел пакет зачини. Како стандард, се состои од 2 вида пиперка: кајан и розова. Вклучува и ловорови лисја и сува мајчина душица. На крајот, супата е зачинета со сол. Последниот допир е миризливи свежи билки.

Меѓу другото, леќата понекогаш се подготвува врз основа на јогурт или млеко изматена со жолчки. Повеќе од еднаш, во супата се додаваат печурки или модри патлиџани. Како што можете да видите, овој вид мешунки е изненадувачки привлечен за многу добро познати производи..

Видео рецепт за супа од шпанска леќа