Бидете сигурни да засадите конзервирани домати на страницата

Ако описот на одредена сорта домати кажува за неговата цел за конзервирање, треба да разјасните што значи производителот. Факт е дека во овој случај, зачувување значи и традиционално цело овошје, потопено во мирисна маринада со билки и зачини, и вкусни сосови, препарати со парчиња домати и овошје во сопствениот сок.

Домаќинките знаат колку е тешко да се стават убави големи плодови во тегла. И дури и ако тоа успее, таквите домати често пукаат или за време на истурање со маринада, или кога се обидуваат да ги натераат да служат. Затоа, за конзервирање на цели домати или нивни парчиња, треба да изберете сорти со средни, густи плодови, во кои коморите за семе се мали, а самите семиња се мали. Денес, популарни се сорти домати со издолжено овошје во форма на пиперка, крем или круша. Ако најдете сорти кои носат плодови од различни бои кои се блиски по тежина и време на зреење, домашните препарати ќе ве воодушеват и со вкус и со виножито од нијанси затворени во тегла.

Прочитајте го и написот: како да изклинвам домати чекор по чекор фотографија за почетници!

Конзервирање сорти за цели плодови

Кои се најдобрите сорти за конзервирање денес? Не е лесно да се направи избор, бидејќи градинарите имаат на располагање повеќе од сто, па дури и илјада сорти. За да не бидете во заблуда, треба да обрнете внимание на тоа дали одредена сорта е зонирана за одгледување во одреден регион, на времето на зреење и на карактеристиките на плодовите..

Јуни

Ранопродуктивната сорта формира грмушки високи не повеќе од 50 см. Растенијата не се хранат, додека даваат пријателски обилни жетви. Црвените заоблени плодови со густа кожа што не крцкаат тежат од 100 до 130 грама, имаат одличен вкус и се погодни за правење домашна конзервирана храна и за добивање сокови, правење витамински салати.

Раните периоди на зреење овозможуваат користење на овошјето за послужавник со мелени краставици и друг зеленчук.

Гаспачо

Разновидност со средно зреење со мали, силни грмушки и црвени цилиндрични плодови. Тежината на доматите е 40-80 грама. Нивната кожа е густа, не пука, вкусот е богат, сладок. Покрај мариноване, овие домати се добри во сосови, сок и доматна паста, а исто така се идеални за свежа потрошувачка..

Валентин

Меѓу рани сорти, погоден за конзервирање, вреди да се потенцираат доматите на в Valentубените. Разновидноста формира грмушки со средна висина, кои се со умерено дете и мора да бидат врзани за потпорите. Овошјето во форма на издолжена рамномерна крема е обоено во црвено-портокалови тонови, има добар сладок и кисел вкус и не пука кога масовно созреваат домати.

Просечен домат тежи 80-100 грама. Пулпата е густа, има малку семиња и тие се доволно мали. Разновидноста не се плаши од суви периоди и носи пријателски многу плод.

Овие домати се разноврсни и се подеднакво добри солени, кисели или свежи..

Лејди прсти

Ниските грмушки од оваа рана сорта, кои не бараат стискање, се украсени со издолжени густи плодови со црвено-розова боја во втората половина на летото. Доматите се формираат на местото на рацемозни соцвети. Тежината на едно овошје варира од 50 до 70 грама. Доматот има изразен сладок вкус и има малку семиња во пулпата со шеќер. Идеално овошје за сите видови домашно конзервирање, мариноване и цедење сокови, тестенини и сосови.

Мирното враќање и изобилството на жетва се промовираат со имунитет на сортата кон повеќето болести на културата во градината.

Група сорти Де Барао

Сорти на средни доцни периоди на зреење се многу популарни кај руските летни жители. Неодредени грмушки може да достигнат висина од 3 метри и да бараат задолжителна жартиера. Плодовите, во зависност од сортата, имаат розова, темно црвена, малина, црна или жолта боја. Во овој случај, обликот на доматите е точен, овален. Масата на домати е 80-130 грама. Густата кожа обезбедува одлично зачувување на овошјето во маринадата, а слатката пулпа гарантира одличен квалитет на конзервирана храна. Рекорден рок на траење на овошјето отстрането од грмушката.

Чудо од балкон

За избрани зеленчуци, малите популарни денес се идеални домати од цреша. Чудото Орт Балконое може да се смета за пример на скромен домат со ултра-кратко време на зреење. Доматот е погоден за одгледување и на отворено поле и во контејнери. Со висина на грмушка од 50 см, се формира маса на мали, тркалезни плодови со тежина до 50 грама. Слатки домати со зрело зреење се добри во кисели краставички и свежи салати.

Домати за сосови и тестенини

За подготовка на сосови од домати, закуски и тестенини, подобро е да се изберат сорти кои формираат најмногу месести слатки плодови со мала количина мали семиња. Всушност, за овие цели, можете да користите зелена салата од домати со тенка кожа и очигледно добар вкус. Колку се послатки доматите, толку е побогат вкусот на производот..

Несомнено, при избор на сорта, градинарите обрнуваат внимание на заштитата на растенијата од болести и штетници, како и на комплексноста на земјоделската технологија. Денес, бројот на достојни опции не е дури стотици, туку илјадници.

Најпознати се Срце од бик, Биг говедско месо Ф1, Микадо, дива роза, малина гигант, розово фламинго и многу други сорти.

Конзервирање домати - видео